Amber jabolčna marmelada z rezinami po okusnih receptih za zimo

2024 Avtor: James Gerald | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 14:16

Amber jabolčna marmelada s klini je ena najbolj okusnih in aromatičnih sladic, ki jih tradicionalno pripravljamo za zimo. Takšna poslastica lahko preseneti vse. Zato ga je treba pripraviti na vse načine.

Tradicionalna jantarna marmelada

Takšna poslastica se ne pripravi hitro. Toda rezultat je neverjetno okusna in sladka sladica, ki se ji ni mogoče upreti.

Sestavine:

• jabolka - 1 kg;
• sladkor - 700 g

Recept po korakih:

Jabolka temeljito sperite, odstranite sredico. Sadje narežite na rezine

Vzemite globoko ponev proti prijemanju in vanjo nalijte sladkor. Dodajte jabolka in pustite 12 ur. V tem času se mora sladkor popolnoma raztopiti

• Po pretečenem času prazno jabolko postavite na srednji ogenj. Med kuhanjem sestavine temeljito premešamo, da dobimo enotno konsistenco.
• Jabolčno sladico kuhajte 10 minut. Privoščite, da zavre in kuhajte še 15 minut.

Ohladite obdelovanec, nato postopek ponovite še enkrat

Jantarno marmelado razporedimo po steriliziranih kozarcih in privijemo pokrove

Pred mešanjem pripravljene marmelade jo je treba ohladiti. Hkrati pa ne skrbite, če se jantarjeva poslastica izkaže za tekočo. Ko se ohladi, se bo marmelada zgostila.

Zanimivo! Recept za marmelado iz regrata

Bistra marmelada z rezinami jabolk

Prozorno dobroto pripravljajo v več fazah. Zato se morate za kuhanje založiti ne samo s sočnimi jabolki, ampak tudi s časom.

Sestavine:

• limona - 1 kos.;
• jabolka - 2 kg;
• voda - 3 žlice;
• sladkor - 1,5 kg.

Recept po korakih:

1. Limono narežemo na tanke pol obroče. Rezine citrusov položite v globoko ponev.
2. Dodamo sladkor in vodo. Lonec s sestavinami postavimo na majhen ogenj. Sirup pripravimo, dokler se sladkor ne zgosti.
3. Počakamo 1 minuto, nato pa izklopimo ogenj. Sirup mora biti temen in gladek.
4. Jabolka narežite na majhne rezine, potem ko odstranite sredico in semena.
5. Rezine jabolk prenesite v ponev z nelepljivim dnom. Dodajte sirup in nastavite zatiranje. Tako bodo jabolka dobila več soka, sirup pa bo sadje bolje nasičil.
6. Obdelovanec pustimo 8 ur.
7. Ponev z bodočo marmelado postavimo na srednji ogenj in zavremo. Obdelovanec odstranimo s štedilnika šele, ko se pojavijo mehurčki.
8. Marmelado pustimo 2 uri, da se popolnoma ohladi. Temeljito premešajte, posodo stresite od strani do strani.
9. Jabolčno sladico postavimo na štedilnik in zavremo. Posode odstranimo z ognja, vsebino ohladimo.
10. Postopek ponovimo še enkrat.
11. Jabolčno dobroto razporedimo v sterilne kozarce. Praznine tesno privijte s pokrovi.

Amber Cimet cimet

To je slastna jantarna marmelada z rezinami jabolk in začimbami. Izkazalo se je zelo okusno in aromatično.

Sestavine:

• jabolka - 1 kg;
• sladkor - 1 kg;
• mlet cimet - 1, 2 žlički

Recept po korakih:

• Jabolka očistimo iz pecljev, semen in predelnih sten. Lupino pustimo, saj vsebuje veliko uporabnih elementov.
• Sadje narežemo na majhne rezine. Nekateri kosi lahko potemnijo. S tem ni nič narobe in nikakor ne bo vplivalo na okus marmelade.

• V globoko ponev vlijemo sladkor. Jabolčne rezine razporedimo in sestavine premešamo.
• Obdelovanec pustimo čez noč. Jabolka bodo iztisnila sok in nasičila sladkor.

• Prihodnjo marmelado postavimo na počasen ogenj. Sestavine med kuhanjem temeljito premešajte. 20 minut kuhajte jantarno dobroto.
• Nekaj minut pred koncem kuhanja dodajte cimet. Tako bo jabolčna sladica okusnejša in bolj aromatična.

Priboljške razdelimo na sterilizirane kozarce in zapremo pokrove. Obdelovance popolnoma ohladite, nato pa jih postavite na hladno in temno mesto

Da jabolka ne bi potemnila, jih lahko prelijemo s hladno vodo in citronsko kislino. Vse je po lastni presoji gostiteljice. Če ni časa, lahko v ponev takoj dodate narezane rezine.

Jantarna marmelada "Pyatiminutka"

Pravzaprav je to običajno ime recepta. Postopek priprave jabolk traja nekaj ur, kuhanje jantarne dobrote pa traja le 5 minut.

Sestavine:

• jabolka - 1 kg;
• voda - 200 ml;
• citronska kislina - 1 g;
• sladkor - 1 kg;
• vanilin - 1 g

Recept po korakih:

• Jabolka temeljito sperite in posušite s papirnatimi brisačami. Odstranimo pecelj, sredico in semena.
• Sadje narežite na majhne rezine, nato ga prenesite v globoko ponev. Dodajte sladkor in obdelovanec pustite 5 ur. V tem času bodo jabolka dala sok.

• Izlijemo vodo in ponev postavimo na majhen ogenj.
• Sestavine med kuhanjem temeljito premešajte. Vsebino ponve zavrite.

Dodamo citronsko kislino in vanilin, premešamo

Jantarno poslastico kuhamo 5 minut, nato pa jo odstavimo s štedilnika. Marmelado ohladimo, razporedimo po kozarcih in zapremo s pokrovi

Praznine zavijemo, ohladimo in postavimo na temno, hladno mesto

Izkušene gospodinje priporočajo, da marmelado začnete pripravljati zvečer. Jabolčne rezine lahko čez noč pustite v sladkorju in zjutraj nadaljujete s kuhanjem.

Najbolj okusna jantarna marmelada z ingverjem

To je odličen korak za korakom recept za pripravo jabolčne marmelade za zimo, ki ima koristi za zdravje. Ingver daje jantarni poslastici pikanten okus, ki bo sladokusce obnorel.

Sestavine:

• jabolka - 2 kg;
• korenina ingverja - 2 cm;
• sladkor - 2 kg;
• limonin sok - 3 žlice. l.;
• limonina lupina - 1 žlica. l.

Recept po korakih:

Jabolka temeljito sperite. Odstranimo kožico, sredico, pecelj in semena. Jabolka narežemo na rezine enake velikosti

Rezine prenesemo v globoko ponev. Dodajte sladkor in sestavine temeljito premešajte

• Obdelovanec pustimo čez noč. V tem času se sladkor popolnoma raztopi in vpije v jabolčni sok.
• Posodo postavimo na srednji ogenj in zavremo. Zmanjšajte toploto po 5 minutah.
• Ingverjevo korenino naribajte na drobno. Izklopite ogenj in sestavino dodajte v ponev.

• Vsebino premešajte in pustite nekaj ur, dokler se popolnoma ne ohladi. Posodo pokrijemo s pokrovom, da ne vstopi prah in da marmelada ne prepere.
• Nadaljujemo z drugo stopnjo kuhanja. Če želite to narediti, vklopite srednji ogenj in jabolčno sladico kuhajte 10 minut. Pazite, da ne zažge.
• Dodajte limonin sok in lupino. Jantarno marmelado držimo na ognju še 5 minut.
• Maso razporedimo v sterilizirane kozarce.

Pred pakiranjem priboljškov je treba kozarce posušiti in rahlo segreti. Če želite to narediti, jih je dovolj, da jih postavite v pečico.

Jantarna marmelada z orehi

Ta marmelada ima nenavaden okus. Samo zaradi njega lahko poskusite skuhati to jabolčno sladico.

Sestavine:

• jabolka - 500 g;
• kuhana voda - 50 ml;
• konjak - 1 žlica. l.;
• sladkor - 200 g;
• orehi - 100 g;
• limona - 1 kos.

Recept po korakih:

1. Jabolka narežemo na majhne rezine. Kose prestavimo v počasen štedilnik in jih posujemo s sladkorjem.
2. Lupino naribajte na drobno. Dodajte ga jabolkom skupaj z limoninim sokom in vodo.
3. Vklopite način "ocvrt". Za pripravo marmelade bo trajalo 15 minut. Med kuhanjem dobroto premešajte in pazite, da ne poškodujete sadnih rezin.
4. Na koncu kuhanja dodamo sesekljane orehe in žganje.
5. Zaženemo način "Pečenje". Kuhanje bo trajalo približno 10 minut. Skladnost jabolčne sladice mora biti gladka.
6. Končano marmelado razporedimo po steriliziranih kozarcih in slepe zavihamo s pokrovi.

Da bi marmelada pridobila bolj pikanten okus, je priporočljivo, da oreščke predhodno ocvrete.

Jabolčna marmelada s pomarančami

Marmelada, pripravljena po tem receptu, bo dolgo ohranila svoj okus in aromo. Jabolčna sladica bo odlična poslastica za čaj ali domače pecivo.

Sestavine:

• jabolka - 1 kg;
• pomaranča - 1 kos.;
• sladkor - 1 kg;
• limona - 1 kos.

Recept po korakih:

1. Sadje temeljito sperite v hladni vodi. Jabolka narežemo na majhne rezine.
2. Olupimo pomarančo in limono, nato pa jih precedimo skozi mlinček za meso. Agrume prenesemo v globoko skledo. Dodajte sladkor, sestavine pripravite v vodni kopeli.
3. Vzemite globoko ponev in vanjo položite rezine jabolk. Dodajte maso citrusov s sladkorjem in sestavine temeljito premešajte.
4. Ponev postavimo na srednji ogenj. Priboljšek kuhajte 30 minut. Med kuhanjem občasno mešajte, da vsebina ne zažge.
5. Marmelado razporedimo po steriliziranih kozarcih in jih zvijemo s pokrovi. Obdelovance ohladite pri sobni temperaturi. Nato posodo z jantarno dobroto premaknemo na temno in hladno mesto.

Ne delajte veliko marmelade. Za jantarno sladico je dovolj, da uporabite 1 kg jabolk. V nasprotnem primeru se med kuhanjem plodovi zdrobijo v pire krompir.

Za pripravo okusne jabolčne marmelade za zimo lahko uporabite katerega koli od zgoraj navedenih receptov po korakih. Rezultat je neverjetno sladka, sladka in aromatična sladica, ki bo všeč vsem. Prav tako se boste morali pravočasno založiti, saj se marmelada sploh ne pripravi hitro.