Solate iz kozic za novo leto 2022: recepti s fotografijami

2024 Avtor: James Gerald | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 14:16

Solate iz kozic so še posebej priljubljene zaradi nežnega okusa in izvrstne arome. Kozice se odlično podajo k številni zelenjavi in celo eksotičnemu sadju, zato lahko za novo leto 2022 vedno izberete preproste, a okusne recepte s fotografijami prazničnih jedi.

Solate iz kozic za novoletno mizo

Obstaja veliko receptov s fotografijami prazničnih morskih jedi, vsi so preprosti in okusni. Če niste pri izbiri, za novo leto 2022 predlagamo, da skuhate dve solati hkrati - s kozicami in svežo kumaro, pa tudi s kozicami in paradižnikom.

Sestavine za prvo:

• 340 g koruze;
• 1 sveža kumara;
• 350 g kozic;
• 4 jajca;
• 2-3 st. l. majoneza;
• sol in zelišča po okusu.

Za drugo:

• 350 g kozic;
• 2-3 paradižnika;
• 3 jajca;
• 50 g sira;
• 2-3 st. l. kisla smetana;
• 2-3 stroka česna;
• sol in zelišča po okusu.

Priprava:

Za prvo solato sveže kumare in kuhana jajca zmeljemo na majhne kocke, prestavimo v skledo

Potresemo s sladko koruzo in dodamo nekaj svežih zelišč

Solato posolimo, začinimo z majonezo, damo v skledo za solato in nanjo položimo kozice

Za drugo solato vzemite svež paradižnik in ga narežite na kocke

• Kuhana jajca in sir zmeljemo na drobno.
• Za preliv naredite omako iz kisle smetane, česna in zelišč.

Polovico omake pustite. Preostali preliv prelijemo po siru in jajcih

Kalup damo na krožnik, paradižnik damo v prvo plast, začinimo s kislo smetano in česnovo omako

Naredite plast jajc in sira

Solato okrasite s kozicami in zelišči na vrhu

Paradižnik je bolje olupiti iz semen, sicer bodo dali sok, solata pa se bo izkazala za vodo.

Solata iz kozic za novo leto 2022

Kozice se odlično podajo k številnim sestavinam, zato so solate vedno okusne. Ponujamo enega od teh preprostih, a okusnih receptov, ki je kot nalašč za praznično mizo.

Sestavine:

• 350 g kuhanih kozic;
• 3 paradižniki;
• 3 rezine belega kruha;
• 1 rdeča čebula;
• kup listov solate;
• 2 žlici. l. majoneza.

Za marinado:

• 1 skodelica vrele vode;
• 2 žlici. l. kis;
• 1 žlička Sahara;
• ½ žličke sol.

Priprava:

Najprej bomo pripravili čebulo, jo bomo kisli. Zelenjavo narežite na tanke pol obroče, prenesite v skledo. Vanj vlijemo sol in sladkor, vlijemo kis in vrelo vodo, dobro premešamo in pustimo 10 minut

• V tem času paradižnik narežemo na majhne kocke. Če so preveč sočna, je bolje odstraniti semena.
• Rezine belega kruha narežemo tudi na kocke in posušimo v suhi ponvi do zlato rjave barve.

Na široko posodo položite liste solate, na vrh pa narezan paradižnik

Na paradižnik položimo vloženo čebulo in nanjo položimo mrežo majoneze

Naredimo plast kozic in na vrh položimo krutone

Solato potresemo z naribanim sirom in postrežemo

Takšno solato je treba pripraviti tik pred serviranjem, sicer bo zelenjava pustila sok, krutoni pa se bodo zmočili. Če kljub temu nekdo ne mara kozic, ga lahko zamenjamo z mesom. Solata se bo izkazala za nič manj okusno.

Solata iz kozic za novo leto 2022 v azijskem slogu

Za vse ljubitelje azijske kuhinje obstaja čudovit recept za solato iz kozic. Takšna jed za novo leto 2022 bo postala svetla dekoracija praznične mize, vsi gostje pa bodo navdušeni nad njenim okusom. Hkrati je sam recept s fotografijo zelo preprost, vsi izdelki pa so na voljo.

Sestavine:

• 100 g listov solate;
• 200 g kozic;
• 130 g svežih kumar;
• 30 g korenja;
• 30 g čebule;
• 30 g zelene čebule;
• 4-5 vej mete;
• kup koriandra;
• 25 g oreščkov;
• 1 strok čilija
• 3 stroki česna;
• 10 g ingverja;
• 2 žlici. l. sojina omaka;
• 2 žlici. l. limetin sok (limona);
• 1 žlica. l. trsni sladkor.

Priprava:

Posodo z vodo postavite na ogenj, pustite, da tekočina zavre. Vodo posolimo, vlijemo malo limoninega soka in olupljene kozice kuhamo 2-3 minute

• Česen pošljemo na preliv v možnarju. Del sveže korenine ingverja narežemo na tanke trakove (šel bo v solato), drugo polovico preprosto narežemo na koščke in dodamo česnu.
• Čili poper narežite na tanke rezine. Nekaj pustimo za solato, preostanek uporabimo za preliv.
• Liste mete damo v možnar, dodamo trsni sladkor in dobro zmeljemo v pasto.

Nato prelivu dodamo sojino omako, limonin sok, nekaj zelene čebule in koriander

Za solato narežite kumare, čebulo in zeleno čebulo, korenje na tanke trakove, preostali koriander drobno nasekljajte

• Liste solate z lastnimi rokami raztrgajte, vse pripravljene sestavine prenesite v skupno skledo.
• V zelenjavo in zelišča dodajte tudi drobno sesekljane oreščke, ingver in čili, vse dobro premešajte.

• Liste solate položite na ravno posodo v krog in jih z uporabo kot modelčke napolnite s pripravljeno solato.
• Na vsak del solate položimo kozice, na sredino postavimo skledo in vanjo prelijemo preliv.

Trsni sladkor lahko nadomestimo z običajnim sladkorjem, vendar je ta izdelek bolj primeren za azijsko kuhinjo. Če je sojina omaka preveč slana, lahko količino zmanjšate. Kozice lahko popolnoma olupimo ali pustimo z repom, kot to počnejo v Aziji.

Solata iz kozic "Novoletni ognjemet"

Če želite svoje goste presenetiti z nenavadno jedjo, jim pripravite okusno solato s kozicami, rakovimi palicami in ananasom. Morski sadeži se odlično podajo k eksotičnemu sadju, solata se izkaže za nenavadno in zanimivo po okusu.

Sestavine:

• 200 g kozic;
• 200 g rakovih palic;
• 8 obročev ananasa (v pločevinkah);
• 4 jajca;
• 1 sveža kumara;
• 150 ml majoneze.

Priprava:

Sveže kumare narežemo na kocke, vendar ne premajhne. Če ima zelenjava debelo lupino, jo je bolje olupiti

• Konzerviran ananas, tako kot kumare, narežemo na kocke.
• Rakove palice po dolžini prerežite na pol, nato pa na srednje velike kocke.

• Zdaj vzamemo kuhana jajca (za solato so potrebne le beljakovine), narezane na kocke.
• Vse pripravljene sestavine združite v skupni skledi, jim dodajte majonezo in premešajte.

Na ravno ploščo položimo obroč, vanj položimo solato in jo natremo

Kozice na vrh položite v enakomerno plast, pred serviranjem odstranite obroč

Če ne marate ananasa, vam ga ni treba dodati, a jedi dodajo pikanten okus. Vzeti morate okusne, kakovostne, sočne rakove palice; če je mogoče, jih je bolje zamenjati z rakovim mesom.

Praznična solata s kozicami, češnjevim paradižnikom in mozzarello

Pri pripravi jedilnika za novo leto 2022 bodite pozorni na preprost recept s fotografijo solate s kozicami, češnjevim paradižnikom in mozzarello. Jed se izkaže za svetlo, lepo in neverjetno okusno. Poleg tega se majoneza ne uporablja za preliv, ampak se pripravi posebna omaka, ki daje solati poseben okus.

Sestavine:

• 200 g listov solate;
• 300 g češnjevih plodov;
• 500 g kozic;
• 200 g sira mocarela;
• 2-3 stroka česna;
• 50 g pinjol;
• 1 žlica. l. limonin sok;
• 2 žlici. l. olivno olje.

Za dolivanje goriva:

• 1 žlička gorčica;
• 1 žlica. l. limonin sok;
• 3 žlice. l. olivno olje;
• 1 žlička Sahara;
• 1 žlička origano;
• zelenjava in sol po okusu.

Priprava:

• Najprej pripravimo kozice. Na štedilnik postavimo ponev, nalijemo 2 žlici. žlice olja in ga dobro segrejte.
• V segreto olje pošljemo česen, narezan na velike rezine in pražimo, dokler se ne pojavi aroma česna (približno 2 minuti).
• Ko odstranite česen, kozice položite v ponev, jih posujte s soljo, začinite z limoninim sokom, premešajte in pražite, dokler vsa tekočina ne izhlapi.

• Kuhane kozice ohladimo, v tem času pripravimo preliv. V skledo z preostalim olivnim oljem vlijemo limonin sok, dodamo sladkor, damo gorčico. Dodamo sesekljana zelišča, česen, origano in malo soli, vse dobro premešamo.
• Na velik krožnik položite liste solate, ki jih z rokami raztrgamo na velike kose (lahko uporabite različne vrste).

Na solato položite češnjo (če so plodovi veliki, jih prepolovite), kroglice mocarele in enakomerno porazdelite kozice

Solato prelijemo s prelivom in potresemo s pinjolami, ki jih predhodno posušimo v suhi ponvi

Kozice lahko uporabljamo surove ali kuhane, bolje je vzeti majhne ali srednje velike, glavna stvar je, da jih ne izpostavljamo preveč ognju, sicer bodo postali žilavi.

Solata iz kozic in rdečih rib

Za novo leto 2022 lahko pripravite okusno solato s kozicami in rdečo ribo. Majoneze je zelo malo in ni jajc, oreški in grozdje pa prigrizku dodajo poseben okus. Tako izvrstna in resnično praznična jed bo postala pravi okras novoletne mize.

Sestavine:

• 100 g dimljenega lososa;
• 300 g krompirja;
• 150 g kozic;
• 30 g pekanov;
• 75 g belega grozdja (brez semen);
• 1 žlica. l. sesekljana čebula (zelena).

Za dolivanje goriva:

• 4 žlice. l. maščobna kisla smetana;
• 2 žlici. l. majoneza;
• 1 žlica. l. limonin sok;
• sol in poper po okusu.

Priprava:

1. Kuhane in zamrznjene kozice očistimo iz lupine, črevesje obvezno odstranimo in jih dobro speremo
2. V ponvi z vodo premešamo sol, sladkor, dodamo limonin sok in postavimo na ogenj. V marinado damo dobro oprane glave in lupine kozic, pustimo, da vre 3-4 minute.
3. Po filtriranju slanice in kozico v njem kuhajte minuto.
4. Kuhan krompir narežemo na rezine in ga položimo na ravno posodo.
5. Na vrh damo kozice, tanke rezine lososa in potresemo s sesekljano zeleno čebulo.
6. Za preliv zmešajte kislo smetano z majonezo, dodajte malo popra in limoninega soka, vse temeljito premešajte.
7. Solato prelijemo z omako, okrasimo z grozdjem in oreščki.

Kisla smetana bo solati dodala nežnost. Za pripravo predjed ne prizanašajte omaki in grozdju, zato se bo jed izkazala za okusnejšo.

Solate iz kozic so vedno zelo okusne, vendar je veliko odvisno od preliva. Pomembno je, da ne samo izberete receptov s fotografijami, ampak razmislite, kako lepo postreči predjed za novo leto 2022. Navsezadnje to ni samo solata, ampak izvrstna restavracijska jed, ki si zasluži posebno pozornost.