Nenavadne solate za novo leto 2022: recepti s fotografijami

2024 Avtor: James Gerald | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 14:16

Novo leto 2022 je svetel in dolgo pričakovan praznik, zato si vsaka gostiteljica prizadeva, da bi bile dobrote na praznični mizi najbolj izvirne in okusne. Ponujamo vam kuhanje nenavadnih solat: vsi recepti s fotografijami so zanimivi, a preprosti, pripravljeni iz razpoložljivih sestavin.

"Peach Garden" - nenavadna predjed solata za novo leto

Obstajajo različni recepti s fotografijami prazničnih jedi za novo leto 2022, če pa iščete nenavadne solate, predlagamo pripravo "Breskovega vrta". To ni samo okusna solata, ampak svetla jed in samo pozitivna čustva.

Sestavine:

• 2 predelani sir;
• 3 jajca;
• 250 g piščančjega mesa;
• 4-5 korenčkov;
• 4-5 pese;
• 4-5 st. l. majoneza;
• peteršilj, koper, zelena čebula;
• listi špinače ali bazilike;
• sol in poper po okusu.

Priprava:

Na drobno strgalo naribajte topljeni sir in kuhana jajca, vse takoj prelijte v skupno skledo

Piščanca skuhajte do mehkega, narežite na majhne kocke in dodajte ostalim sestavinam

Zeleno čebulo, koper in peteršilj drobno sesekljamo, v skupno maso dodamo vso zelenico

Po okusu damo majonezo, sol in vse dobro premešamo, dokler ne dobimo homogene goste mase, iz katere oblikujemo kroglice enake velikosti

• Praznine damo v hladilnik za 30 minut ali v zamrzovalnik za 15 minut.
• V tem času s finim graterjem zmeljemo kuhano korenje in peso, nato pa iz naribane zelenjave stisnemo odvečni sok skozi gazo ali sito.

• Na oprijem položite žlico pese in korenja, jih dobro zgladite do plasti debeline 3-4 mm.
• Na sredino sloja pese in korenja damo kroglico ohlajene solate, previdno zberemo robove filma, oblikujemo breskev.

• Na sredini naredimo vdolbine za liste, na straneh nekoliko pritisnemo, da izgleda kot polovice breskev.
• Breskve položimo na posodo in okrasimo s listi špinače ali zelene bazilike.

Piščančje meso lahko nadomestimo s katero koli drugo vrsto, tudi dimljeno ali soljeno ribo, prav tako bo okusno.

Zanimivo! Obleke za novo leto 2022 - modni trendi in novi predmeti

Originalna solata s piščancem in suhimi slivami

Ponujamo, da za novo leto pripravimo okusno solato, ki odlično združuje vse sestavine. Solata se izkaže za okusno, zadovoljivo in elegantno.

Sestavine:

• 300 g piščančjega fileja;
• 200 g suhih sliv;
• 200 g orehov;
• 3-4 jajca;
• 2 čebuli;
• 2 pločevinki gob;
• 2 sveži kumari;
• majoneza.

Priprava:

Čebulo sesekljajte s tankimi kolobarji in prepražite, dokler rahlo ne porjavi z dodatkom majhne količine rastlinskega olja

Nato na čebulo damo gobe iz pločevinke in še naprej pražimo na zmernem ognju. Odvečna vlaga mora izhlapeti, gobe pa naj malce porjavijo

Slive predhodno namočite, da postanejo mehkejše, nato pa jih narežite na majhne kocke

Piščančje meso skuhajte v slani vodi do mehkega (stegna so boljša, sočnejša so). Po tem meso narežite na majhne kocke

Jajca trdo skuhamo, jih razdelimo na beljake in rumenjake. Za solato uporabljamo samo beljakovine, ki jih naribamo na drobno

Orehe posušimo v suhi ponvi, nato jih zmeljemo na kakršen koli primeren način (lahko uporabite običajen valjar, tako da oreščke postavite v vrečko)

Svežo kumaro podrgnite na ribež, jo položite na sito, da odstranite odvečno tekočino

Vse sestavine so pripravljene, lahko zberete solato. Prva plast so suhe slive, na katere nanesemo tanko mrežico majoneze

Naslednja plast je, da položite piščančje meso, ga enakomerno porazdelite in naredite tudi mrežo majoneze

Nadalje gobe, ocvrte s čebulo (do takrat so se popolnoma ohladile), nato enakomerno porazdelijo naribane beljakovine, naredijo mrežo majoneze

Po vrhu potresemo z orehi, spet z majonezo in zadnjo plastjo sveže kumare

Okrasitev solate je zelo preprosta: na zadnjo plast nanesemo grobo mrežo majoneze in položimo oreščke

Namesto konzerviranih gob lahko uporabite sveže, kumare zamenjajte s korejskim korenjem, kuhanim dimljenim mesom. Dodate lahko sir, konzerviran ananas.

Zanimivo! Kje poceni praznovati novo leto 2022 v Moskvi

Solata "novoletni venec" za praznično mizo

Nenavadne solate bodo praznično mizo za novo leto 2022 naredile bolj pestro in izvirno. Če niste pri izbiri receptov s fotografijo, predlagamo, da poskusite solato, za pripravo katere boste potrebovali najpreprostejše sestavine. Jed se izkaže za okusno, praznično in nenavadno.

Sestavine:

• piščančji file;
• 4-5 gomoljev krompirja;
• 1 korenček;
• 100 g vloženih kumar;
• 100 g vloženih gob;
• 150 g sira;
• majoneza;
• šopek kopra.

Za dekoracijo:

• vejice kopra;
• marinirane gobe;
• oljke;
• rezina kuhanega korenja.

Priprava:

• Piščanca, krompir in korenje predhodno skuhajte (ne pozabite dodati soli v vodo).
• Meso narežemo na majhne kocke, korenje in krompir pa naribamo na navaden grater.

Krompirju dodajte drobno sesekljan koper in malo majoneze, premešajte - tako bo solata bolj sočna

Vložene kumare in gobe narežemo na majhne koščke

Sir za solato podrgnite na grobo ribež

Če želite sestaviti solato, vzemite razcepljen obroč, ga položite na krožnik in krompir položite v prvo plast

Nato plast vloženih kumar in mesa, ki jih dobro premažemo z majonezo

• Zdaj plast gob, na vrhu korenje, nanj narišemo tudi mrežo majoneze.
• Korenkovo plast obilno potresemo z naribanim sirom in premažemo z majonezo.
• Odstranimo obroč. Solata je pripravljena, ostane jo samo okrasiti z novoletnim vencem. Kot veje iglavcev uporabljamo veje kopra.

Okrasite venec z vloženimi gobami, olivami in koščki korenčka

Za okras lahko uporabite tudi vejice rožmarina namesto kopra, kocke sira, rdeči kaviar, na kroge narezane kumarice.

Zanimivo! Srečno novo leto 2022 za prijatelje

Okusna solata za novo leto

Tistim, ki iščejo nekaj novega in izvirnega za kuhanje, predlagamo, da poskusijo solato s piščancem, krutoni in sirnimi kroglicami. Izkaže se za občutljivo, okusno, nenavadno in bo zagotovo všeč tistim, ki majoneze ne marajo uporabljati za preliv.

Sestavine za marinado:

• 200 g piščančjega fileja;
• 1 žlica. l. sojina omaka;
• 1 žlica. l. olivno olje;
• ščepec črnega popra;
• 1 žlica. l. črna sezamova semena.

Za krutone:

• 2 žlici. l. olivno olje;
• 1 žlička sojina omaka;
• 1 žlička provansalska zelišča;
• 1 strok česna;
• 3 rezine belega kruha.

Za sirove kroglice:

• 150 g feta sira;
• 1 strok česna;
• 8 vej kopra.

Za dolivanje goriva:

• 2 žlici. l. kisla smetana;
• 1 žlica. l. sojina omaka;
• 20 ml soka mandarine;
• ¼ h. L. poper.

Za solato:

• ½ čebule;
• 50 g solate iceberg;
• 1 paprika.

Priprava:

Za solato bo treba piščančje meso ocvrti, najprej pa ga bomo marinirali. File narežite na kocke, prenesite v skledo, vlijte sojino omako skupaj z olivnim oljem. Dodamo tudi poper s sezamovimi semeni, vse premešamo in pustimo 20-30 minut

Meso razporedimo v dobro segreto ponev brez olja, pražimo 10 minut

Za krutone iz rezin belega kruha narežite skorje, nato pa celulozo narežite na majhne kocke

• V skledi zmešajte olivno olje s sojino omako, naribanim česnom in zelišči. V nastalo zmes vlijemo kocke kruha in dobro premešamo, da kruh vpije ves preliv.
• Krutone vlijemo v ponev brez olja, sušimo 10 minut.

Za sirne kroglice zmešamo sir, sesekljan česen in koper, vse skupaj z vilicami pregnetemo, da masa postane homogena

Zdaj iz sirove mase oblikujemo majhne kroglice v velikosti lešnikov

Za preliv vzemite kislo smetano, sojino omako in iz polovice mandarine iztisnite sok, vse skupaj premešajte. Dobljeno omako je treba po okusu samo poper

Ledenino solato samo z rokami raztrgamo

• Čebulo (po možnosti rdečo) narežite na tanke pol obroče, sladko papriko pa narežite na tanke kocke.
• Vse damo v skledo skupaj s ocvrtimi kosi mesa, premešamo.

Solato razporedimo na ravno posodo, prelijemo z omako, potresemo s krutoni in okrasimo s sirnimi kroglicami. Če želite, lahko dodate mandarine

Bolje je, da začnete pripravljati solato z mariniranim piščancem, omako, kroglicami in krutoni. Vse pripravljene sestavine postavite v hladilnik in tik pred serviranjem zelenjavo nasekljajte in začinite solato.

Solata "Mimoza" in "Sled pod krznenim plaščem" na nov način

Če si ne morete predstavljati novega leta 2022 brez "mimoze" in "sleda pod krznenim plaščem", jih ne smete zavrniti, še posebej, ker danes obstajajo bolj nenavadne možnosti za njihovo pripravo in postrežbo. Ponujamo vam, da ocenite recepte s fotografijami vaših najljubših jedi, ki vam bodo zagotovo všeč.

Sestavine za mimozo:

• 1 gomolj krompirja;
• 4 jajca;
• 1 predelani sir;
• 1 korenček;
• ½ kozarca saury;
• majoneza;
• zelena čebula, koper, peteršilj.

Za "sled pod krznenim plaščem":

• sled;
• 150 g pese;
• 6 žlic. l. majoneza;
• 4 rezine črnega kruha;
• 1,5 žličke želatina (in voda).

Priprava:

Za prvo solato skuhamo jajca, beljake ločimo od rumenjakov. Beljake na drobno naribamo in enako naredimo z rumenjaki

Krompir in korenje skuhajte, dokler se ne zmehčajo, zelenjavo zmeljemo na strgalniku

Zeleno čebulo drobno sesekljamo (uporabiti jo moramo, ostalo zelenico po želji)

Rumenjak položite na prozorno folijo, iz njega oblikujte pravokotnik 15 × 30 cm, nanj nanesite majonezo

• Naslednja plast je narejena iz topljenega sira, jo takoj podrgnite na prvo plast in ponovno majonezirajte. Vsako novo plast naredimo nekoliko ožjo od prejšnje.
• Zdaj plast korenja, stisnjena z vilicami, spet majoneza in plast beljaka.

Plast beljakovin potresemo z zelišči, malo majoneze, nato plast krompirja, vendar brez majoneze, zadnja plast pa je sajra. Ribe samo gnetemo z vilicami

Dvignite robove filma, vse previdno zvijte v zvitek, poskušajte vse plasti pritisniti čim tesneje, da se sam zvitek izkaže za gostega

Zvitek zvijemo s folijo in ga pošljemo v hladilnik za vsaj 3 ure. Takoj, ko se dobro prijema in infundira, ga narežite na porcije

Zdaj pripravljamo nenavaden sled pod krznenim plaščem. Vzamemo kuhano peso in jo v mešalniku prerežemo, nato dodamo majonezo in vse znova stepemo

• Želatino, pripravljeno po navodilih, vlijemo v mešanico pese in dosežemo njeno gladko konsistenco.
• Izrežemo črni kruh s obročki, ne vzemite nastalih okroglih kosov.
• Na sredino kalupa položite sled, narezan na majhne koščke.

Napolnite mousse iz rdeče pese in postavite na hladno mesto dobesedno pol ure

Po tem solato previdno odstranite iz kalupov in okrasite po svojem okusu

Mousseu iz pese lahko dodate sladkor ali sol po okusu, pa tudi mleti koriander, solati bo dala pikantno aromo.

Novoletna solata "škrlatna roža"

Nenavadne solate za novo leto 2022 lahko pripravite tudi iz preprostih sestavin, na primer solate "Škrlatna roža" iz rakovih palic. Jed se izkaže za nežno, svežo, okusno in lepo, kot na fotografiji.

Sestavine:

• 250 g rakovih palic;
• 350 g kumar;
• 150 g trdega sira;
• 250 g sladke koruze;
• 1 paprika;
• 5 jajc;
• 2 stroka česna;
• Koper;
• sol po okusu;
• 120 ml majoneze.

Za dekoracijo:

• Paprika;
• Koper;
• oljke.

Priprava:

Prvi korak je, da kumare pripravimo tako, da ne spustijo veliko soka v solato. Z zelenjave nekoliko odstranite zgornjo plast, podrgnite na grobo ribe, posolite, premešajte in jih zaenkrat odstavite

Rakove palčke narežemo na majhne kocke. Bolje je uporabiti kakovostne morske sadeže, od tega je odvisen okus bodoče solate

Rdečo papriko olupimo iz semen in vseh predelnih sten, narežemo na majhne kocke

Iz kumar s pomočjo sita iztisnite sok. Kumare ostanejo enako sočne, hrustljave, vendar v solati ne bodo stekle

• Zdaj kumare malce mariniramo, da bo njihov okus bolj zanimiv. Če želite to narediti, jim dodajte sesekljan koper in nariban česen, premešajte.
• Kuhana jajca razdelite na beljake in rumenjake.
• Solato oblikujemo v razdeljenem obroču. Rakove palčke damo v prvo plast, naredimo mrežo majoneze in vse dobro natremo.

• Naslednja plast je narejena iz sira, ki ga na prvi rezini podrgnemo na drobno strgalo. Premažemo tudi z omako in stisnemo.
• Sedaj vložene kumare, te plasti ne premažite z majonezo, le dobro jo utesnite.
• Ponovno potresemo plast kumar s sladko koruzo in majonezo ter na koruzo namažemo sladko papriko.

Beljake podrgnite po vrhu, poravnajte, premažite z majonezo, stisnite

Zdaj zadnjo plast rumenjakov naribamo tudi na drobno strgalo, jih ne namastimo in ne tampiramo

• Na sredino solate položite rdečo papriko, narezano na majhne kocke, vejice kopra pa razporedite po krogu.
• Z lupilcem zelenjave narežemo na tanke trakove paprike, iz katerih oblikujemo cvetne liste.

Na sredino cvetja položite nekaj sesekljanih oljk in solato postavite na hladno mesto, da je dobro nasičena

Svežo kumaro lahko nadomestimo s paradižnikom, ki ga bo treba tudi iztisniti iz odvečnega soka in po želji vkisati s česnom.

Rezultati

Tako nenavadne, a hkrati preproste solate lahko pripravite za novo leto 2022. Ne pozabite, da ni pomemben le okus jedi, ampak tudi njena predstavitev. Lepo in izvirno oblikovane dobrote zbudijo apetit in vas razveselijo.