Kuhanje čudovite torte za 14. februar za ljubljeno osebo

2024 Avtor: James Gerald | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 14:16

• Kategorija:

  sladica

• Čas kuhanja:

  1,5-2 ure

Sestavine

• jajca
• moka
• sladkor
• pecilni prašek
• sirup
• barvilo za živila
• škrob

Za romantično večerjo na Valentinovo je torta nujna. Zagotovo vsak moški pričakuje, da bo njegova polovica za svojo ljubljeno pekla torto za 14. februar z lastnimi rokami. Bolje je, da torto spečete po izbranem receptu s fotografijo vnaprej. Tako je sladica bolje nasičena in ima neverjeten okus na počitnicah. Preden začnete iskati recept, je priporočljivo ugotoviti, kakšno sladico ima vaša ljubljena oseba najraje.

Torta "Srce zaljubljenega" 14. februarja

Tako občutljiva sladica bo vaš praznični čaj naredila še posebej prijeten. Spektakularen videz domačih pekovskih izdelkov bo popestril vašo romantično večerjo.

Sestavine

Za piškote:

• jajca - 5 kosov;
• moka - 150 g;
• sladkor - 100 g;
• pecilni prašek - 5 g;
• sirup iz češnjeve marmelade za impregnacijo;
• češnjevo barvilo za hrano - 2 žlici. l.;
• škrob - 10 g.

Za kremo:

• maščobna smetana - 400 ml;
• češnja - 200 g;
• sladkor v prahu - 100 g;
• želatina - 10 g;
• skuta - 200 g;
• temna čokolada - 1 palica;
• bela čokolada.

Priprava:

Jajca stepemo do penaste mase. V obrokih dodajamo sladkor in še naprej stepemo, dokler ne dobimo puhaste goste mase

• Stepeni masi dodajte barvilo in ponovno premešajte.
• V ločeni posodi zmešamo vse suhe sestavine za biskvit in dodamo malo v stepeno obarvano maso.

Polovico pripravljenega biskvitnega testa vlijemo v posebno obliko v obliki srca. Če take oblike ni, potem pečemo v okrogli, nato pa izrežemo želeno obliko

• Biskvit pečemo v pečici pri 180 * C 30 minut.
• Medtem ko se kolači ohladijo, pripravimo sirup za impregnacijo. Lahko ga pripravimo iz sladkorja in vode, čemur sledi dodajanje barvila, in iz marmeladnega sirupa, razredčenega z vodo.

S prve ohlajene pogače odstranimo zgornji del debeline 1,5 cm, izrežemo tudi celulozo, robove pa debeline 1,5 cm, spodnji del

Meso podrgnite na grobo, ostro ribe

• Želatino razredčite v skodelici, tako da dodate malo vode. Po nabrekanju se želatina segreva, dokler se popolnoma ne raztopi, vendar je ne razredčimo do vretja.
• Odcedite vso tekočino iz češenj, nasekljajte.

Skuto, sesekljane češnje in čokoladne žetone, predhodno naribane, damo v posodo. Vso maso dobro premešamo in pustimo pripravljeno

Smetano s sladkorjem stepemo v gosto maso. Polovico maslene smetane zmešamo s skutino smetano in dodamo želatino

• Pripravljene piškote in vršičke z njih namočite s sirupom. Prvi biskvit damo na krožnik ali posebno oporo, ga rahlo namažemo z maslom.
• Tekočo kremo vlijemo v biskvit, zapremo z obrnjenim vrhom. Vrh namažite s kremno belo kremo.

Postopek ponovimo z drugo torto in jo postavimo na prvo

V sredini naredimo napis s kremo z barvilom za ljubljeno osebo, ki si jo izberete sami

Celotno površino torte namažite s kremno belo kremo. Strane in robove vrha potresemo z naribanim piškotom

Torto, pripravljeno z lastnimi rokami po tem receptu, postavimo v hladilnik za impregnacijo. 14. februarja postrežemo pri praznični mizi.

Gurmanska torta DIY

Ta sladica je pripravljena zelo hitro, izkaže se okusna, nežna in zelo učinkovita.

Sestavine:

• maslo - 150 g;
• kakav v prahu - 2 žlici. l;
• sladkor - 50 g;
• mleko - 150 g;
• vanilijevi krekerji - 300 g.

Za kremo:

• kisla smetana - 600 g;
• sladkor - 2 žlici. l;
• vanilijev sladkor - 1 vrečka;
• halva - 100 g;
• čokolada - 150 g;
• orehi - 150 g.

Priprava:

• Ko začnete postopek izdelave torte korak za korakom, zmešajte zmehčano maslo s kakavom v prahu, po receptu s fotografijo. Suhi mešanici dodamo mleko in sladkor.
• Celotno maso segrejemo do vretja in odstavimo z ognja.

• Vaniljeve krutone na kakršen koli način zmeljemo v drobtine.
• Čokoladni glazuri dodamo drobtine krutonov, vso maso temeljito pregnetemo.

• Pripravimo model za torto, okrogel ali v obliki srca. Robove z notranje strani namažite z maslom in lepite trak debele papirnate datoteke.
• Pripravljeno testo razporedimo v model, previdno stisnemo celotno maso znotraj kalupa. Obrazec postavimo v hladilnik.

• Za pripravo kreme razredčite želatino, kot je navedeno na vrečki.
• Kislo smetano zmešamo s sladkorjem in vanilijevim sladkorjem.
• Pripravimo polnilo, za katerega na manjše koščke narežemo halvo, oreščke in čokolado.

Ohlajeni, a še topli želatini dodamo kislo smetano. Tja pošljemo tudi pripravljene polnilne sestavine, vse temeljito premešamo

• Obrazec vzamemo iz hladilnika in po vrhu namažemo kislo smetano s polnilom.
• Površino torte poravnamo in postavimo v hladilnik za tri do štiri ure, najbolje čez noč.
• Ko se torta strdi, jo okrasite s kakavovim prahom in naribano čokolado.
• Na vrh smo dali vnaprej pripravljeno šablono, lahko jo naredite iz kartona.

Torto potresemo s kakavovim prahom, odstranimo šablono. Svetlo površino torte okrasite z naribano ali na drobno narezano čokolado

Na praznično mizo postrežemo okusno in občutljivo torto, narejeno z lastnimi rokami.

Čokoladna torta za 14. februar za ljubljeno osebo

Ta sladica se izkaže za preprosto neverjetno okusno, bujno in nežno z bogatim čokoladnim okusom.

Sestavine:

• moka - 250 g;
• kakav v prahu - 2 žlici;
• sladkor - 300 g;
• jajca - 2 kos.;
• maslo - 3 žlice. l;
• oljčno olje - 60 g;
• mleko - 300 ml;
• kis 3-6%;
• sol;
• ekstrakt vanilije - 2 žlici;
• soda - 1,5.

Za fondant:

• mleko - 200 ml;
• kakav v prahu - 150 g;
• sladkor - 50 g;
• maslo - 1 žlica. l.

Kuhanje korak za korakom:

1. V posodo mešalnika zberemo vse suhe sestavine po receptu, presejane skozi sito. Dodajte jajca, obe vrsti masla, ekstrakt vanilije in mleko.
2. Vse stepejte pri nizki hitrosti 4 minute. Dodajte kis in stepajte še minuto.
3. Posodo večnamenskega kuhalnika namažite z oljem in vanjo vlijte pripravljeno testo.
4. Vklopimo funkcijo pečenja in čas je 1 ura.
5. Lahko pečete tudi v pečici pri temperaturi 170 * C, tudi eno uro. Po pol ure je treba ogenj zmanjšati na 160 * C.
6. Za pripravo fondana zmešajte vse sestavine zanj in kuhajte, dokler se ne zgosti.
7. Čokoladno torto, ki je bila ljubljenemu možu 14. februarja namažemo s fondantom. Sladico okrasite z malinami in postrezite.

Čokoladni Napoleon

Vaš moški bo zagotovo cenil podvig, ki ste ga izvedli zaradi njega, saj je za Valentinovo pripravil tako krasno slastno torto.

Sestavine:

• zamrznjeno maslo - 400 g;
• kis 7% - 1 žlica. l;
• sol;
• moka - 400 g;
• kakav v prahu - 150 g.

Za kremo:

• mleko - 700 ml;
• jajca - 4 kos.;
• sladkor - 100 g;
• koruzni škrob - 60 g;
• maslo - 150 g;
• vanilijev sladkor - 1 vrečka.

Za praline:

• sladkor - 150 g;
• kateri koli oreščki - 80 g.

Priprava:

• Za praline po receptu stopimo sladkor v ponvi do svetlo rjave barve. Sladkorju dodamo predhodno ocvrte oreščke.
• Jajce vlijte v 200 ml ledene vode in ga obesite z metlico.
• Mešanici dodamo kis in sol, premešamo.

• Moko, pomešano s kakav v prahu, presejte v prostorno posodo. Zamrznjeno maslo v grobo ribež vtremo v suho zmes.
• Suhe sestavine rahlo zmeljemo z maslom, dodamo mešanico ledu. Testo gnetemo in to je treba storiti hitro.
• Dobljeno testo zavijemo v plastično folijo in postavimo v hladilnik za vsaj dve do tri ure. Najboljša možnost je, da testo pustite čez noč v hladilniku.

• Za praline stopite sladkor v ponvi do svetlo rjave barve. Sladkorju dodamo predhodno ocvrte oreščke.
• Zmes razporedimo po pergamentnem listu, naoljenem, v tanki, enakomerni plasti.

• Ko začnete pripravljati kremo, postavite posodo z mlekom na ogenj. 4 rumenjake stepemo s sladkorjem in vanilijevim sladkorjem.
• Stepenim rumenjakom dodamo škrob (lahko tudi krompirjev škrob), vse gnetemo do gladkega.

• V jajčno maso z neprestanim mešanjem vlijemo majhno količino segretega mleka.
• Pripravljeno jajčno zmes z mlekom vlijemo v vrelo mleko, kuhamo, dokler se ne zgosti, ne da bi nehali mešati.
• Kremo razporedimo v drugo posodo in pokrijemo s prozorno folijo, pustimo, da se ohladi. Ohlajeno kremo damo v hladilnik.

Testo vzamemo iz hladilnika, ga razdelimo na več kosov in iz njih pečemo tanke pecivo pri temperaturi 180 * C

• Medtem ko se pecivo peče, zaključimo s pripravo kreme. Maslo stepemo in kremo razporedimo v majhnih porcijah ter še naprej stepamo.
• Končni smetani dodamo praline, zdrobljen v drobtine. Torte namažite s smetano, eno pustite za škropljenje.

• Eno torto zlomite v drobtino, jo zmešajte s praškom.
• Torto, pripravljeno po tem receptu, za svojega ljubljenega potresemo z drobtinami.

Sladico, ki smo jo naredili z lastnimi rokami za 14. februar, podarimo, namakamo nekaj ur in postrežemo.

Torta "Red Velvet" za ljubljeno osebo

Tako spektakularno sladico, kot je torta Red Velvet, lahko v svoji kuhinji skuhate, da ugajate svojemu ljubljenemu fantu ali možu.

Sestavine:

• moka - 350 g;
• kakav v prahu - 100 g;
• barvilo za hrano rdeče;
• maslo - 250 g;
• ekstrakt vanilije - 1 žlica l;
• sladkor - 150 g;
• kefir - 200 g;
• jajca - 2 kos.;
• soda - 1,5 žličke;
• sol.

Priprava:

1. Vnaprej po znanem receptu iz rdeče-bele mastike pripravimo okraske za torte v obliki srčkov in cvetov. Pustimo jih, da se posušijo približno en dan.
2. Za pripravo tort v mešalniku stepemo maslo in sladkor. Stepenemu maslu, eno za drugim, dodajte jajca in še naprej stepajte. Nalijte vanilijev ekstrakt, ponovno premešajte.
3. Presejano moko zmešamo s soljo in kakavom.
4. Barvila za živila raztopite v kefirju.
5. Obe zmesi, suhi in tekoči, delno zmešajte s stepenim maslom. Nadaljujte z mešanjem z mešalnikom.
6. Po dodajanju sode, prekaljene s kisom, premešamo in pečemo pecivo pri temperaturi 180 * C.
7. Iz torte izrežite kroge enake velikosti s pomočjo kulinaričnega obroča.
8. Potaknjence zmeljemo v drobtine.
9. Torte namažite s katero koli od vaših najljubših belih krem. Zberemo torto, okrasimo s srčki iz mastike in drobtinami iz peciva.

Za praznično mizo postrežemo torto in darimo ljubljenemu možu.

Sadna torta v ponvi

Instant čajno pecivo preprosto ne obstaja. In izkaže se torta s sadjem, ki je nežno, dišeče in zelo okusno.

Sestavine:

• jajca - 2 kos.;
• rastlinsko olje - 4 žlice. l;
• mleko - 4 žlice. l;
• zdrob - 1 žlica. l;
• moka - 120 g;
• sol;
• pecilni prašek - 2 žlički;
• jabolka - 2 kos.;
• kivi - 2 kos.;
• hruška - 1 kos.;
• sladkor - 100 g;
• maslo - 1 žlica. l;
• limonina lupina.

Priprava:

1. Vse sadje operemo, grobo olupimo in sesekljamo. Damo v ponev, segreto z maslom, dodamo polovico sladkorja.
2. V posodi stepemo jajca in jim dodamo vse navedene sestavine.
3. Maso temeljito premešamo, tako da dobimo testo z konsistenco palačink. Po potrebi prilagodite konsistenco testa z dodajanjem moke ali mleka.
4. S sadjem prelijemo testo, zmanjšamo ogenj in zapremo pokrov.
5. Pečemo 40 minut, nato pa torto takoj prenesemo na servirni krožnik.

V tem izboru smo podali recepte za najbolj priljubljene torte za 14. februar, ki jih lahko tudi domačinka začetnica skuha z lastnimi rokami. Vsak od njih bo okrasil ne samo romantično večerjo za Valentinovo, ampak tudi vaše druge praznike. Če želite, ste lahko ustvarjalno okrasili katero koli od teh tort in izbrali svojo edinstveno različico.