Okusni recepti za bučke v paradižniku za zimo

2024 Avtor: James Gerald | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 14:16

• Kategorija:

  praznine

• Čas kuhanja:

  2 uri

Sestavine

• bučke
• paradižnikov sok
• začimbe
• vodo
• zelenice

Bučke v paradižniku za zimo "Prste si boste oblizali" lahko pripravite po receptu s fotografijo. Možnosti kuhanja je veliko in vsaka od njih ima svoje značilnosti.

Klasičen recept

Če nočete več ur stati pred štedilnikom, bodite pozorni na preverjen recept. Z njegovo pomočjo lahko konzervirate hitro in zelo okusno. Vsi člani gospodinjstva bodo hvaležni za trud gospodinje.

Sestavine:

• kis - 1 žlica. l.;
• zelenice - kup;
• česen - 3 stroka;
• poper - 8 kosov;
• paradižnikov sok - 500 ml;
• pehtran - 2 lista;
• pekoča paprika - 1/3 kosa;
• sladkor - 1 čajna žlička;
• bučke - 1 kos.;
• sol - 1 čajna žlička;
• lovorjev list - 3 kos.

Priprava:

Bučke v paradižniku za zimo začnemo kuhati po receptu s fotografije korak za korakom. Najprej operemo zelenjavo, odstranimo lupino. Bučke narežemo na kroge, debele približno 15 mm

Pripravimo kozarec, vanj pošljemo koper in pehtran

Zelenjavo damo v kozarec, prelijemo z vrelo vodo

• Pokrijte s pokrovi. Takoj, ko se voda ohladi, jo odcedite. Postopek ponovimo še enkrat. V posodo vrzite začimbe, pekočo papriko. Ne pozabite dodati kisa.
• V ponev vlijemo paradižnikov sok, dodamo sladkor in sol. Maso kuhamo približno 5 minut.

V kozarec nalijte vroč sok, zategnite pokrove. Konzervacijo izoliramo z odejo, počakamo, da se ohladi

Ostaja le odstraniti slepe liste v temnem prostoru in počakati na trenutek, ko lahko okusite jed. Zagotovo bodo vsa gospodinjstva navdušena nad priboljškom.

Predjed iz bučk in jajčevcev

Bučke v paradižniku za zimo po receptu brez sterilizacije lahko naredi tudi mlada gospodinja. Za to vam ni treba izumiti ničesar novega. Dovolj je, da po izkušenih kuharjih ponovite vse korake. Predjed se izkaže za pikantno, poper in ingver dajejo nenavadne note.

Sestavine:

• peteršilj - šopek;
• poper - 1 kos.;
• hren - 1 list;
• korenje - 2 kos.;
• sladkor - 50 g;
• por - kup;
• limona - 1 kos.;
• zrna popra - 5 kosov;
• limonin sok - 40 ml;
• paradižnik - 1 kg;
• sol - ščepec;
• pekoča paprika - 1/2 kosa;
• rastlinsko olje - 50 ml;
• jajčevci - 3 kos.;
• ingver - 10 g;
• bučke - 1 kos.;
• česen - 5 strokov;
• kis - 30 ml.

Priprava:

• Začnimo pripravljati jed brez sterilizacije. Za začetek bomo na mizo dali vse potrebne izdelke. Najbolje je, če so pri roki.
• Jajčevce narežemo na kocke, pošljemo v skledo. Tu uvajamo tudi sol, vse pokapljamo z limoninim sokom.

• Bučke operemo, odrežemo kožo, zelenjavo narežemo na kocke.
• Bučke pošljemo v ločeno skledo.

• Papriki smo izrezali sredico, narezali na majhne kocke.
• Korenje operemo, olupimo, naribamo.
• Por narežemo. Zmešajte vso zelenjavo, razen jajčevcev.

• Za zimo še naprej kuhamo okusne bučke v paradižnikovi omaki. V posodo mešalnika pošljemo ingver, česen, paradižnik, zrna popra, pekočo papriko.
• Vse zmeljemo do gladkega.

• Jajčevce pošljemo v ponev, prepražimo v olju.
• Vzemite ponev, vanjo vlijte preostalo rastlinsko olje. Tu namažemo mešanico bučk, čebule, korenja in popra. Dodajte list hrena. Ponev postavimo na štedilnik, maso kuhamo 20 minut. Ta čas je dovolj, da se pojavi sok.

• Ocvrte jajčevce damo v splošno zmes.
• Jed začinimo s paradižnikovo omako.
• V maso vlijemo sol in sladkor. Zavremo, kuhamo 3 minute. Zmanjšajte toploto na minimum. Kuhajte, dokler se zmes ne zmanjša za četrtino.

• Jed nadaljujemo brez sterilizacije. Peteršilj nasekljamo, damo v ponev.
• V skupno maso nalijte limonin sok, kis. Mešanico kuhamo 7 minut.

• Solato z marinado vlijemo v kozarce, dodamo rezino limone.
• Kozarce zapremo s pokrovi, jih obrnemo na glavo.

Konzervacijo pokrijemo z odejo, pustimo pri miru en dan

Predjed za zimo je pripravljen, odstraniti ga je treba v klet. Solato lahko postrežemo z običajno večerjo ali pa goste presenetimo na zabavi. Tudi sladokusci ne morejo zavrniti takega prigrizka.

Solata v paradižnikovi omaki

Poleti si vsaka gospodinja želi narediti čim več konzerv. Zakaj ne bi za zimo skuhali bučke, napolnjene s paradižnikom. Po receptu s paradižnikovo pasto se jed izkaže za zelo okusno in zadovoljivo.

Sestavine:

• česen - 1 kos.;
• rafinirano olje - 200 ml;
• sol po okusu;
• kis - 100 ml;
• paradižnikova omaka - 500 ml;
• bučke - 2,5 kg;
• sladkor - 200 g;
• zrna popra - 25 kosov.

Priprava:

1. Pripravili bomo pločevinke, pokrove. Dobro jih operemo, speremo z vodo.
2. Pločevinke steriliziramo na primeren način. To lahko naredimo v mikrovalovni pečici, pečici.
3. Bučke operemo, obrišemo do suhega, narežemo na kocke. Če je zelenjava mlada, lahko pustimo lupino.
4. Paradižnikovo omako vlijemo v veliko ponev. Tukaj dodajte drobno sesekljan česen, poper, sol, rastlinsko olje.
5. Še naprej kuhamo bučke v paradižniku za zimo po receptu s fotografijo. Posodo s paradižnikovim sokom postavimo na štedilnik, zavremo. Na koncu v zmes vlijemo kis. Vse premešamo. Vržemo bučke, počakamo, da masa zavre. Nato predjed pripravimo 30 minut.
6. Na kozarce damo zelenjavne rezine, prelijemo z omako, pluto s pokrovi. Konzervacijo hranimo 3 dni pri sobni temperaturi. Nato odstranimo slepe prostore v klet.

Predjed iz zelenjave v paradižnikovi omaki je pripravljen. Obilna in okusna solata se ne bo izgubila na pogostitvi. Lahko ga postrežemo celo na praznični mizi; gostje zagotovo ne bodo zavrnili takšne dobrote.

Predjed iz češnjevega paradižnika

Vsaka gostiteljica bo lahko v svoji kuhinji naredila pravo kulinarično mojstrovino. To bo zahtevalo recept s fotografijo in nekaj prostega časa. Zakaj ne bi naredili nesterilisanega prigrizka s česnom. Ta solata bo za praznik odlična poslastica.

Sestavine:

• zelenice - kup;
• listi črnega ribeza - 3 kos.;
• piment po okusu;
• češnjev paradižnik - 1 kg;
• zrna črnega popra - 5 kosov;
• česen - 1 glava;
• bazilika - po okusu;
• bučke - 3 kos.;
• koriander po okusu.

Marinada:

• kis - 100 ml;
• sol - 1 žlica. l.;
• sladkor - 2 žlici. l.

Priprava:

Češnjev paradižnik operemo, ga na več mestih nežno prebodemo z zobotrebcem. Paradižnik pri segrevanju ne poči. Moje bučke, narezane na majhne kroge. Izrežite celulozo in v sredino vstavite češnjo

• Kozarce operemo, na dno položimo zelišča in začimbe. Česen olupimo, speremo in vržemo v posodo.
• Bučke pošiljamo v kozarce, jih napolnimo z vrelo vodo. Posode pokrijemo s pokrovi, jih postavimo na stran 20 minut. Po izteku dodeljenega časa nalijte vodo v ponev, začnimo s pripravo marinade. V tekočino vlijemo sladkor in sol. Marinado nalijte v kozarce, zategnite pokrove. Konzerve obrnite na glavo, pokrijte z odejo, pustite, da se ohladijo. Nato praznine prenesemo v klet.

Konzervirana hrana izgleda praznično in precej privlačna. Ni jih sramota postreči na mizi in povabiti povabljene. Tudi gospodinjstva bodo navdušena nad prigrizkom in se zahvalila gospodinji.

Bučke v paradižniku za zimo lahko pripravimo po različnih receptih. Odvisno od tega se bo spremenil tudi okus končne jedi. Vsaka gospodinja bo lahko v kuhinji ustvarila pravo kulinarično mojstrovino, svojo knjigo pa bo dopolnila s preverjenim receptom. Zdaj lahko ob vsaki priložnosti vzamete prigrizek in ga položite na mizo. Gospodinjstva se takšni poslastici ne bodo mogla upreti.