Najbolj okusni in novi recepti za vroče jedi za novo leto 2020

2024 Avtor: James Gerald | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 14:16

• Kategorija:

  vroče

• Čas kuhanja:

  2 uri

Sestavine

• svinjina
• slive
• česen
• gorčica
• konjak
• sredozemska zelišča
• Črni poper
• rdeča paprika
• sol
• oreh

Vroče jedi za novo leto 2020 naj bodo okusne in zadovoljive. In če ste naveličani običajnih receptov v obliki pečenega piščanca ali race, potem vam ponujamo bolj zanimivo zbirko receptov s fotografijami prazničnih jedi za novoletno mizo.

Začinjena svinjina na praznični mizi

Za novo leto 2020 lahko pripravite vročo svinjsko jed, ki bo zagotovo postala okras praznične mize. V predlaganem receptu so vse sestavine popolnoma združene, meso se izkaže za sočno in noro okusno.

Sestavine:

• 1, 8 kg svinjine;
• 2 žlički sol;
• črni poper po okusu;
• 0,5 žličke rdeča paprika;
• 1 žlička Sredozemska zelišča;
• 2 žlici. l. gorčica;
• 3 žlice. l. konjak;
• 10 strokov česna;
• 200 g suhih sliv;
• pest orehov.

Priprava:

V posodo nalijte sol, rdeči in črni poper, zelišča, vse dobro premešajte

• Vzamemo nekaj sliv in jih nadevamo z orehi.
• Svinjino operemo, posušimo in naredimo punkcije. V vsak rez vlijemo mešanico začimb, vstavimo suhe slive z orehi in stroki česna.

V preostale začimbe damo med, gorčico, prilijemo žganje in mešamo do gladkega

Svinjino obilno prelijemo z nastalo marinado

Zdaj svinjino prenesemo na folijo, na vrh položimo preostale slive in jo zavijemo v več plasti

• Meso pustimo marinirati na hladnem vsaj 2 uri ali bolje en dan.
• Nato pečemo 2 uri pri temperaturi 180 ° S. Nato vzamemo svinjino, jo razgrnemo, po vrhu odstranimo suhe slive, jo namastimo s sproščenim sokom in postavimo v pečico še za 10 minut.

Končano meso prestavimo v lepo jed, narežemo na porcije, postrežemo s poljubno omako in prilogo.

Piščančje noge v pikantni omaki

Nekatere gospodinje za praznično mizo spečejo celega piščanca, obstaja pa novejši in bolj zanimiv recept za vročo jed za novo leto 2020 - to so piščančje noge v pikantni omaki. Pripravljena jed po tem receptu se izkaže za zelo okusno, meso pa se vam dobesedno topi v ustih.

Sestavine:

• 1,5 kg piščančjih nog;
• 2 čebuli;
• 4 stroki česna;
• 2 žlici. l. rastlinsko olje;
• 70 ml žganja;
• 100 ml juhe;
• 150 ml rdečega vina;
• 1 lovorjev list;
• 1 nageljnov brst;
• 1,5 žličke sol;
• 0,5 žličke poper;
• 1-2 žlici. l. moka.

Priprava:

V globoko ponev vlijemo olje in segrejemo. V tem času dajte piščančje noge v vrečo. Nalijte jim sol, poper in moko

• Vrečko z vsebino dobro pretresite, piščanca popecite.
• Zdaj vzamemo noge iz vrečke, iz njih stresemo odvečno moko in jih položimo v ponev. Pražite na obeh straneh na močnem ognju, dokler ne nastane lepa zlata skorja.

Čebulo narežemo na majhne kocke, česen pa narežemo na velike kose

Na ocvrte nogice vlijemo čebulo in česen, premešamo in čez minuto vlijemo konjak, rdeče vino in juho

• Prav tako damo lovorjev list, brst nageljnove žbice, nežno premešamo in zavremo.
• Po palici ga prestavimo v kalup, na vrh prelijemo omako skupaj s čebulo in česnom.

• Obrazec z vsebino postavimo v kulinarično vrečko, zavežemo konce, na sredini naredimo punkcijo in posodo postavimo v pečico za 1 uro pri temperaturi 200 ° C.
• Končano mesno jed vzamemo iz pečice in jo takoj postrežemo k mizi. Meso je nežno in okusno. Posebno prefinjenost jedi daje omaka, ki je kot omaka idealna za vsako prilogo.

Krompirjeva gnezda z dvema slastnima nadevoma

Iz pire krompirja lahko naredite zelo okusno in spektakularno poslastico za novo leto 2020 po novem receptu. To so krompirjeva gnezda z dvema nadevoma hkrati. Ne pozabite vzeti takega recepta za praznično vročo jed na noto, vaši gostje bodo popolnoma navdušeni nad okusom in postrežbo.

Sestavine:

• 1 kg krompirja;
• 100 g masla;
• 2 jajci;
• 1 žlica. l. škrob;
• 1 žlička začimbe za krompir;
• sol po okusu.

Za polnjenje mesa:

• 200 g piščančjega fileja;
• 1 paprika;
• 1 čebula;
• 1-2 stroka česna;
• 1-2 žlici. l. rastlinsko olje;
• 0,5 žličke piščančje začimbe;
• 30-40 g sira;
• 1 jajce;
• 100 ml kisle smetane;
• ¼ h. L. sol;
• ¼ h. L. beli poper;
• ¼ h. L. kurkuma;
• zelenice.

Za gobov nadev:

• 200 g svežih gob;
• 100 g šunke;
• 1 čebula;
• 1-2 stroka česna;
• 30 g masla;
• 100 ml smetane;
• 0,5 žličke krompirjev škrob;
• ¼ h. L. sol;
• ¼ h. L. poper;
• ¼ h. L. origano;
• 30 g sira.

Priprava:

• Olupljen krompir pošljemo v ponev, napolnimo z vrelo vodo, dodamo sol in kuhamo, dokler ni popolnoma kuhan.
• V tem času bomo pripravili mesni nadev in začeli s čebulo, ki jo narežemo na majhne kocke in dušimo v ponvi z vročim oljem do zlato rjave barve.

• Stroke začinjene zelenjave drobno nasekljajte.
• Olupljeno sladko papriko narežemo na majhne kocke.

• Takoj, ko čebula porjavi, ji dodamo česen in poper, premešamo in pražimo nekaj minut.
• Perutninski file narežemo na majhne kocke in prestavimo na zelenjavo, dodamo tudi začimbe za piščanca in file prepražimo do mehkega.

Za polnjenje mesnega nadeva jajce vlijemo v skledo, dodamo sol, beli poper in kurkumo. Dodamo tudi kislo smetano, lahko vzamete smetano, vse dobro premešate

Zdaj dodamo drobno sesekljan koper, ponovno premešamo in nadev je pripravljen

• Mesni nadev prenesite v ločeno posodo in pustite, da se ohladi.
• Zdaj pripravljamo drugi nadev in za to v ponvi stopimo maslo in rahlo prepražimo na kocke narezano čebulo.
• Stroke česna drobno sesekljamo.
• Šunko narežemo na majhne koščke, ki jih lahko nadomestimo s prekajeno klobaso, slanino ali prsi.

• Gobe zmeljemo na majhne kocke.
• Nato pošljemo šunko na čebulo in po nekaj minutah gobe pražimo, dokler ne izpari vsa tekočina in gobe postanejo zlate.
• Za vlivanje v smetano vlijemo škrob, sol, beli poper in origano, vse dobro premešamo.
• Zdaj omako vlijemo v gobe, premešamo in takoj, ko se nadev zgosti, jo odstavimo z ognja.
• V ohlajen mesni nadev vlijemo nariban sir, vlijemo nadev in vse premešamo.
• Kuhan krompir spremenimo v pire z dodatkom olja, začimb za krompir, škrob in jajca.

Vroči pire prenesemo v slaščičarsko vrečko z nastavkom zvezdice in ga, kot v receptu na fotografiji, položimo na pekač s pergamentom, tako da dobimo gnezda s stranicami, visokimi 2-3 cm

Krompirjeva gnezda napolnimo z nadevi in jih pošljemo v pečico 15-20 minut pri temperaturi 180 ° C

Po gnezdu ga vzamemo ven, nadev potresemo z naribanim sirom in postavimo v pečico še 8-10 minut. Končano jed takoj postrežemo k mizi. Posebnost tako slastnega in novega recepta je, da lahko za polnjenje uporabite vse sestavine, glavna stvar je, da se dobro ujemajo s krompirjem.

Mesne pletenice z gobami

Če želite svoje goste presenetiti z nenavadno vročo jedjo za novo leto 2020, potem je tukaj nov recept za mesne pletenice z gobami. Jed se izkaže za lepo, učinkovito in okusno. In recept je zelo preprost, meso se hitro skuha in tudi hitro poje.

Sestavine:

• 1, 2 svinjska peciva;
• 100 g šampinjonov.

Za marinado:

• 3 žlice. l. olivno olje;
• 1 žlica. l. gorčica;
• 1 žlička Sahara;
• sol in poper po okusu;
• 1 žlička paprika;
• 1 žlička posušen česen;
• 1 žlička hmelj-suneli.

Za omako:

• 150 ml mleka;
• 10 g masla;
• 0,5 žlice. l. moka;
• sol in poper po okusu;
• ¼ h. L. posušen česen;
• ščepec muškatnega oreščka.

Priprava:

Očistimo izrez iz filma in nato vsak kos vzdolžno, kot knjigo

Nato meso pokrijemo s folijo in ga z obeh strani udarimo s kuhinjskim kladivom

Za marinado česen zmeljemo na drobno nariban, dodamo sol in poper, sladkor, papriko, hmelj suneli, posušen česen in gorčico. In vlijte tudi olje ter vse temeljito premešajte

• Dobljeno marinado dobro premažemo z vsako plastjo mesa.
• Svinjino pokrijemo s folijo in mariniramo 1 uro.

Po vsakem kosu mariniranega mesa narežemo na 6 trakov

Sedaj vzamemo tri mesne trakove enake dolžine, jih na vrhu pritrdimo z zobotrebcem, spletemo kosovnico in repove popravimo tudi z lesenim nabodalom

• Pletenice prestavimo na pekač s pergamentom.
• Gobe sesekljamo z ne preveč tankimi ploščami.
• Zdaj, kot v receptu s fotografijo, vstavite gobove plošče v žepe pletenic.

• Mesne pletenice z gobami namažite z oljem in jih za 30 minut postavite v pečico pri temperaturi 180 ° C.
• Za omako v ponvi stopimo maslo in rahlo popražimo moko.
• Nato vlijemo mleko, dodamo sol, poper, posušen česen in muškatni orešček, omako pripravimo, dokler se ne zgosti.

Mesne pletenice vzamemo iz pečice, jih položimo na lepo posodo, prelijemo z omako, okrasimo z zelišči in postrežemo k praznični mizi

Meso v krznenem plašču - okusna jed za novoletno mizo

Zelo preprosto, hitro in okusno je pripraviti tako vročo jed kot meso v krznenem plašču za novo leto 2020. Ta nov recept bo všeč mnogim gospodinjam, gostje za mizo pa bodo navdušeni nad obilno in sladko poslastico. Zato zapišemo recept in začnemo kuhati.

Sestavine:

• 700 g svinjine;
• 500 g krompirja;
• 0,5 žličke sol;
• 0,5 žličke začimbe za meso;
• črni poper po okusu;
• 0,5 žličke posušen česen;
• 200 g šampinjonov;
• 1 čebula;
• 2 paradižnika;
• 2 žlici. l. rastlinsko olje;
• 1 jajce;
• 120 g sira;
• 5 žlic. l. kisla smetana;
• moka.

Priprava:

Olupljen krompir prelijemo z vodo, solimo in damo na ogenj, kuhamo do mehkega

Meso narežemo na koščke debeline 5 mm, pokrijemo s folijo in odbijamo na obeh straneh

• Nato mesne rezine potresemo s soljo, poprom, suhim česnom in začimbami iz svinjine.
• Svinjino prenesite v skledo, pokrijte in marinirajte.

V tem času gobe narežemo na majhne kocke

• Čebulo sesekljajte s polmeseci.
• Gobe vlijemo v ponev z majhno količino rastlinskega olja, pražimo, dokler tekočina ne izhlapi.

• Po gobah solimo, popramo, pražimo nekaj minut.
• Iz gotovega krompirja odcedite vodo, dajte maslo, vlijte mleko in se spremeni v okusno kašo.

Paradižnik narežemo na rezine

• V skledo stresemo jajce, dodamo sol in stepemo z vilicami.
• Moko vlijemo na ločen krožnik.
• Zdaj vsak kos mesa položite v jajčno mešanico, nato povaljajte v moki in položite na pekač s pergamentom.

• Na koščke mesa položite paradižnikove kroge.
• Paradižnik potresemo s čebulo, na vrhu pa popražene gobe.

V naslednjo plast damo pire krompir. Vse potresemo z naribanim sirom, namažemo s kislo smetano in posodo pošljemo v pečico 30-40 minut, temperatura 190 ° C

Končno meso vzamemo, dopolnimo s svežo zelenjavo in zelišči, takoj postrežemo k mizi. Jed se izkaže za aromatično, okusno in zelo zadovoljivo. Če svinjine ne marate, lahko uporabite katero koli meso, ki ga imate radi in želite.

Prepelice v slanini za novo leto 2020

Za novo leto 2020 lahko postrežete resnično praznično vročo jed, in sicer prepelico v slanini. Noben gost na praznični mizi ne bo zavrnil takšne dobrote. Jed se izkaže za okusno in učinkovito, kot v predlaganem receptu s fotografijo.

Sestavine:

• prepelice;
• 150 g slanine;
• vejice timijana;
• 50 g masla;
• sol po okusu.

Za omako:

• 2 žlici. l. med;
• 100 ml sojine omake;
• 0,5 žličke ingver.

Priprava:

1. Prepelice dobro operemo, posušimo in v vsako damo 3-4 vejice svežega timijana.
2. Nato vzemite dva traka slanine in zavijte prepelico. Noge trupa pritrdimo z navojem. Nato prepelico iz slanine zavijemo čez, kot je v receptu na fotografijah po korakih.
3. V ponvi stopimo maslo in namažemo prepelico, prepražimo na obeh straneh do zlate barve.
4. Za omako preprosto zmešajte med s sojino omako in ingverjem.
5. Zdaj prepelico namažite z omako, jo položite v model, na vrhu napolnite s preostalo marinado. Damo v pečico za 30-40 minut, temperatura je 180 ° C.
6. Ko prepelice vzamemo iz pečice, jim odstranimo niti in jih s prilogo, omako, zelenjavo in zelišči postrežemo k praznični mizi.

S tako okusnimi in izvirnimi vročimi jedmi bo vsaka gostiteljica zadovoljno nahranila in presenetila svoje goste za novo leto 2020. V predlaganih receptih s fotografijami ni nič zapletenega, glavna stvar je želja in dobro razpoloženje. In potem bo praznična miza najlepša, okusna in razkošna.