Kako narediti najbolj okusne palačinke iz bučk: recepti

2024 Avtor: James Gerald | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 14:16

• Kategorija:

  palačinke

• Čas kuhanja:

  40 minut

• Zasnovan za

  Služi za 3 osebe

Sestavine

• Šampinjon
• česen
• svež peteršilj
• rastlinsko olje
• česen
• bučke
• moka
• jajca
• Koper
• začimbe
• sol

Palačinke iz bučk imajo prijeten okus, postrežemo jih lahko za zajtrk ali večerjo. Domačini dodajo meso, mleto meso, različno zelenjavo in gobe ter začimbe, sir in česen k osnovi za pripravo palačink. Razmislite o nekaj receptih, po katerih lahko hitro pripravite predjed na mizi.

Palačinke iz bučk z gobami

Takšno jed lahko pripravite kadar koli, dovolj je, da kupite bučke in nekaj gob. Če je mogoče, namesto šampinjonov uporabimo gozdne gobe.

Sestavine:

• sveži šampinjoni - 270 gramov;
• rastlinsko olje - 3 žlice;
• mladi česen - 3 stroka;
• peteršilj - 1 šopek;
• moka - 6 žlic;
• piščančje jajce - 3 kosi;
• mlade bučke - 800 gramov;
• zelenjava kopra - 1 šopek;
• sol po okusu;
• začimbe po okusu.

Postopek kuhanja:

Če želite kuhati palačinke iz bučk po receptu s fotografijo, morate pripraviti izdelke. Bučke najprej zmeljemo z graterjem, potem ko odstranimo velika semena

• Piščančja jajca rahlo stepemo, gobe operemo in pošljemo kuhati v rahlo osoljeni vodi. Ko so gobe kuhane, jih drobno sesekljamo.
• Stroke česna olupimo in nato v možnarju zdrobimo v kašo. Zelenjavo operemo in posušimo, nato pa jo z nožem drobno sesekljamo.
• Česen, sesekljana zelišča in gobe damo v eno posodo, nato pa dodamo sesekljane bučke. Masi dodamo šest žlic moke, malo soli po okusu in potrebne začimbe.
• V ponvi segrejemo olje in z žlico namažemo palačinke. Palačinke ocvrte do kuhanja in postrežete vroče s kislo smetanovo omako.

Dietne palačinke

Običajno morate za pripravo palačink iz bučk po receptih s fotografijo uporabiti veliko olja. Lahko pa naredite preproste in okusne kocke brez uporabe olja, v tem primeru se palačinke pečejo v pečici.

Sestavine:

• sveže korenje - 1 kos;
• začimbe po okusu;
• mlade bučke - 2 kosa;
• piščančje jajce - 2 kosi;
• sol po okusu;
• čebula - 1 glava.

Postopek kuhanja:

• Zelenjavo pripravimo in sesekljamo z graterjem. Čebulo in korenje olupite, čebulo z ostrim nožem nasekljajte, korenje pa naribajte.
• Vse sestavine združimo v eni skledi, dodamo piščančja jajca in začimbe, vse premešamo. Maso po okusu posolimo.
• Pekač je prekrit s papirjem za peko, nanj pa z žlico položijo obdelovance. Pergament lahko rahlo namažete z olivnim oljem.
• Pečico segrejemo na temperaturo 180 stopinj, palačinke pošljemo peči dvajset minut. Če je pečenje neenakomerno, lahko palačinke obrnete na drugo stran.

Mlete palačinke iz bučk

Tak recept za palačinke iz bučk s fotografijo omogoča pripravo preprostih in okusnih prigrizkov za praznično mizo. Jed vsebuje mleto meso, zaradi česar bo končna jed bolj zadovoljiva in hranljiva.

Sestavine:

• velike bučke - 1 kos;
• piščanec ali mleto meso - 320 gramov;
• čebula - 1 kos;
• moka 1 razreda - 3 žlice;
• piščančje jajce - 2 kosi;
• sol in začimbe po okusu.

Postopek kuhanja:

• Zelenjava je predhodno oprana in nato zdrobljena z graterjem.
• Pripravljenemu mletemu mesu ali piščancu dodamo eno jajce, nato ga solimo in dodamo začimbe.
• Vso mleto zelenjavo dodamo mletemu mesu in temeljito premešamo.
• Naslednji korak je, da dodate tri žlice moke, da bo testo bolj lepljivo.
• V ponvi segrejemo olje in pečemo palačinke do zlato rjave barve.

Friters z mletim piščancem

Takšno predjed lahko raje pripišemo kotletom, saj se tukaj uporablja veliko mletega mesa. Za prigrizek je najbolje uporabiti ne pripravljeno mleto meso, ampak drobno sesekljane piščančje prsi.

Sestavine:

• jajca - 2 kosa;
• mlade bučke - 1 kos;
• mleto piščančje meso - 310 gramov;
• sol po okusu;
• čebula - 1 kos;
• moka 1 razreda - 12 skodelic.

Postopek kuhanja:

• Če se uporablja piščančji file, ga narežemo na majhne kocke. Ko uporabljate mleto meso, je dovolj, da mu dodate vse sestavine.
• Čebulo olupimo in sesekljamo, nato pa zmešamo z mesno osnovo. Tam se dodajo piščančja jajca in potrebna količina soli.
• Naslednji korak je vnos moke v sestavo in mešanje, zaradi česar dobimo precej gosto maso. Po okusu mu lahko dodate mleti poper. Palačinke prepražimo v rastlinskem olju, dokler niso kuhane.

Sladke bučke palačinke

Ta predjed bo všeč majhnim otrokom in tistim, ki imajo sladek zob. Ta recept je najbolje uporabiti za zajtrk ali popoldanski čaj.

Sestavine:

• moka 1. razreda - 210 gramov;
• mlade bučke - 550 gramov;
• namizna soda - 2 grama;
• granulirani sladkor - 2 žlici;
• piščančje jajce - 2 kosi;
• rastlinsko olje - 3 žlice;
• namizna sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

• Bučke pripravimo, nato jih zdrobimo z graterjem. Lahko ga pretlačite z zelenjavo z mešalnikom.
• Pripravljeni zelenjavi dodamo dve piščančji jajci in sladkor v prahu, vse dobro premešamo, damo sol in sodo.
• Zadnji korak je, da dodate moko in zgnetete testo, iz katerega bodo ocvrle palačinke.
• Testo z žlico damo v ponev s segretim oljem, nato pa pražimo, dokler palačinke niso kuhane. Jed lahko postrežete z marmelado ali marmelado.

Palačinke s čebulo

Zahvaljujoč čebuli, ki je del te jedi, palačinke iz bučk dobijo poseben okus. Za ta recept s fotografijo lahko dobite preprost in okusen prigrizek.

Sestavine:

• čebula - 1 kos;
• piščančje jajce - 1 kos;
• mlade bučke - 1 kos;
• moka 1. razreda - 12 skodelic;
• mleti poper - po okusu;
• sol po okusu.

Postopek kuhanja:

• Bučke sesekljamo z graterjem, čebulo pretlačimo z mešalnikom. V skledi zmešajte obe zelenjavi.
• Tja pošljejo sol in mleti poper, zabijejo eno piščančje jajce in dodajo moko. Iz sestavin zamesite testo.
• Testo z veliko žlico dajte v ponev in pecite palačinke, dokler niso kuhane. Jed postrežemo s kislo smetanovo omako.

Palačinke iz banan

Še en odličen recept, ki bo sladokuscem omogočil ugajanje. Sestava bo vsebovala banano, ki bo jedi dala poseben okus in aromo.

Sestavine:

• mlade bučke - 510 gramov;
• granulirani sladkor - 2 žlici;
• oljčno olje - 3 žlice;
• zrela banana - 2 kosa;
• cimet v prahu po okusu.

Postopek kuhanja:

• Te palačinke so bolj povezane s sladicami kot predjedmi, saj vsebujejo granuliran sladkor in banane. Za pripravo jedi sveže bučke zmeljemo z gratterjem.
• Banane narežemo na koščke in sesekljamo z mešalnikom, da naredimo kašo.
• Bučke združimo z banano, mešanici dodamo malo sladkorja in piščančja jajca. Vse premešamo, nakar dodamo mleti cimet.
• Palačinke ocvrte iz končne mase. Jed lahko spečete v pečici, tako da se izkaže, da je manj kalorična.

Palačinke brez jajc

To je pusta jed, ki jo lahko uporabljate med postom ali na dieti. Sestava vsebuje minimalno količino izdelkov.

Sestavine:

• krompir - 210 gramov;
• začimbe po okusu;
• peteršilj - 15 gramov;
• mlade bučke - 510 gramov;
• sol po okusu;
• moka 1 razreda - 3 žlice.

Postopek kuhanja:

• Bučke in krompir sesekljamo z gratterjem. Iz zelenjavne mase iztisnemo dodaten sok.
• Dobljeni sestavi dodamo sol in mleti poper, nato pa masi dodamo moko. Testo gnetemo nekaj minut temeljito.
• Zeleno sesekljamo in dodamo v testo. Po tem se iz mase v pečici spečejo palačinke.

Takšno jed lahko postrežete s kislo smetanovo omako, potem ko palačinke potresete s sesekljanimi zelišči.

Priporočljivo je, da v testo dodate začimbe, kot sta curry ali paprika, ti dodatki ne samo dodajo okus jedi, ampak tudi naredijo predjed svetlejšo. Testu lahko za okus dodate malo korenja, čebule in česna, zaradi takšnih dodatkov bodo palačinke bolj sočne in okusne.