Kako okusno peči ribe v foliji v pečici

2024 Avtor: James Gerald | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 14:16

• Kategorija:

  vroče

• Čas kuhanja:

  1,5 ure

Sestavine

• pollock
• krompir
• čebula
• paprika
• hmelj-suneli
• limona
• origano
• sol
• poper

Peči ribe v foliji v pečici s krompirjem pomeni dobiti okusno in zadovoljivo jed za družinsko ali praznično mizo. Ponujamo več preprostih receptov, ki vam bodo omogočili, da pripravite ne samo okusno, ampak tudi zdravo poslastico.

Pollock v pečici s krompirjem in čebulo

Pollock je poceni riba, a hkrati okusna in zdrava. Lahko ga ocvremo v ponvi, vendar je bolje, da ga pečemo v pečici v foliji s krompirjem in čebulo. Predlagani recept je preprost, a jed se izkaže za zelo okusno in zadovoljivo.

Sestavine:

• 500 g polloka;
• 3 gomolji krompirja;
• 1 čebula;
• 0,5 žličke paprika;
• 0,5 žličke hmelj-suneli;
• pol limone;
• 0,5 žličke origano;
• sol in poper po okusu.

Priprava:

Olupljene gomolje krompirja narežemo na polkroge, jih damo v skledo, dodamo sol, hmelj suneli, papriko, prilijemo z malo olja in premešamo

• Čebulo narežemo tudi na pol obročev.
• Vzamemo pekač, dno in stranice namastimo z maslom.

Takoj razporedimo krompir in nanj položimo čebulo

• File polloka operemo, posušimo in narežemo na koščke, damo na čebulo.
• Ribe solimo in popramo, potresemo z origanom, pokapamo z limoninim sokom, prelijemo z oljem in posodo z vsebino pokrijemo s folijo.

Damo v pečico za 30-40 minut, temperatura je 180 ° C. Po tem odstranite folijo in jed pecite še 15 minut

Pollock se praviloma prodaja zamrznjen, tehnologija zamrzovanja pa ščiti ribe pred izsušitvijo. Zato, če ste že odmrznili pollock, ga morate takoj skuhati, ne morete ga ponovno zamrzniti.

Zanimivo! Okusne zajce za novo leto 2020 kuhamo v pečici kot celoti

Cikel s krompirjem v foliji v pečici

Ribe, na primer cipal, lahko pečete v foliji v pečici s krompirjem. To je zelo okusna riba s sočnim mesom in blagim ribjim vonjem. Ponujamo preprost recept za pripravo zelo okusne, krepke in zdrave jedi, ki bo zagotovo všeč vaši družini.

Sestavine:

• 2 zrezka cipela;
• 6 gomoljev krompirja;
• pol čebule;
• 50 g zelenega fižola;
• 1 paprika;
• 1 žlica. l. rastlinsko olje;
• pol limone;
• začimbe za ribe po okusu;
• sol po okusu;
• svež koper po okusu.

Priprava:

Riblje zrezke operemo, posušimo, damo v skledo, potresemo s soljo, začimbami za ribe, jih prelijemo z oljem, premešamo in za zdaj pustimo cipal

• Olupljen krompir narežemo na kocke.
• Korenje sesekljajte ne preveč na drobno.

• Papriko narežemo na trakove.
• Zelenjavo pošiljamo v skupno posodo, ne pozabite na stročji fižol, sol, premešajte.

• Čebulo narežemo na pol obročev.
• Polovico limone narežite na rezine.

• Na folijo položite zelenjavo, potresite z drobno sesekljanim koprom.
• Na vrh položite zrezke iz cipela, nato čebulne zelenjave in obroče citrusov.
• Ribe z zelenjavo in limono zapakiramo v folijo, pošljemo v pečico 40-70 minut, temperatura 180 ° C. Pripravljenost določa mehkoba zelenjave.

Če ste za peko kupili ne pripravljene zrezke, ampak cele ribe, potem morate pri rezanju takoj odrezati glavo in jo zavreči. Stvar je v tem, da glava predstavnikov cipela vsebuje strup.

Polnjene skuše v pečici s krompirjem

Ponujamo preprost recept za polnjene skuše, ki jih lahko skupaj s krompirjem pečemo tudi v foliji. Skuša je tudi zelo zdrava, okusna in cenovno ugodna riba, zato jo številne gospodinje uporabljajo za pripravo različnih jedi.

Sestavine:

• skuše;
• 100 g zelenjave kopra;
• 1-2 korenja;
• 1 limona;
• 150 g gob;
• 2 čebuli;
• 4-5 gomoljev krompirja;
• 2 stroka česna;
• sol in poper po okusu.

Priprava:

Vzamemo trup skuše, odrežemo trebuh, odstranimo vso notranjost. Ribam smo izrezali tudi škrge. Nato trup dobro operemo in posušimo

• Nato skušo potresemo s soljo, poprom in poljubnimi začimbami za ribje jedi, zaenkrat pa damo trup na stran, da se rahlo marinira.
• Čebulo narežite na četrtine in jo pošljite v ponev z vročim oljem, prepražite do mehkega.
• Nato čebuli damo naribano korenje, zelenjavo tudi malo solimo in dušimo, dokler korenje ni napol kuhano.

• Krompirjeve gomolje narežemo na tanke rezine, ne pozabite, da se ribe hitro skuhajo, in če krompir narežete na velike kose, potem preprosto ne bo imel časa za kuhanje.
• Limono prerežite na pol. Iz ene polovice iztisnite sok, drugo polovico citrusov narežite na tanke polkroge.
• Zdaj iz dveh listov folije naredimo tak žep, kot v receptu na fotografiji, vanj položimo ribe, trebuh navzgor.
• Skupo napolnite z zelenjavo, najprej položite prvo plast in jo nabijte. Nato rezine citrusov položimo tako, da so vidne z ene strani. Nato položimo preostalo polnilo.

Okrog rib položimo rezine krompirja, na vrh pa položimo gobe, če so pokrovčki majhni, jih nato spečemo cele

• Po vrhu vse prelijte z limoninim sokom, pustite malo, še vedno vam bo prišel prav. Krompir solimo in potresemo z oljem. Pošljemo v pečico 25 minut, temperatura 180 ° C.
• Za omako v posodo nalijemo malo olja, iztisnemo česen, dodamo drobno sesekljan koper in vlijemo preostali sok, premešamo.

Končno jed vzamemo ven in ko so ribe in krompir še vroči, jih prelijemo z omako

Ko kupujete skušo, bodite pozorni na njen hrbet, širša je, debelejša je riba. Kot veste, maščobne ribe pomenijo zelo okusno in jed iz nje se bo izkazala za okusno in zadovoljivo.

Ščuka v foliji s krompirjem v pečici

Nekatere gospodinje pri kuhanju ne uporabljajo rib, kot je na primer ščuka, saj menijo, da je njeno meso preveč suho. Toda ščuka je nizko vsebnost maščob, ni kostna in je zelo okusna, le vedeti jo morate, kako jo pravilno speči v pečici. Zato ponujamo preprost recept za pečene ribe v foliji s krompirjem.

Zanimivo! Okusno kuhanje gosi za novo leto 2020

Sestavine:

• 400 g fileta ščuke;
• 600 g krompirja;
• 1 čebula;
• 1 korenček;
• 2 žlici. l. rastlinsko olje;
• 200 ml kisle smetane;
• 100 g sira;
• sol in poper po okusu.

Priprava:

• Krompir olupimo, operemo, narežemo na rezine.
• Čebulo nasekljamo na kocke, dodamo krompirju, solimo, popramo, prilijemo olje in premešamo.
• File ščuke narežemo na koščke. Nato ribe solimo, popramo, dodamo kislo smetano in premešamo.

• Korenje zmeljemo na grobem graterju.
• Folijo namažemo z oljem, namažemo s krompirjem, na vrh položimo koščke ščuke, potresemo s korenjem, na vrhu pa s kislo smetano, ki jo malo posolimo.

Zdaj vse zapakiramo v folijo in pošljemo v pečico 30-40 minut, temperatura 180 ° C

Ko ribe vzamemo, folijo malo razgrnemo in vse skupaj potresemo z naribanim sirom, vrnemo v pečico še za 7-10 minut

Za izboljšanje okusa ribjih jedi lahko kupite že pripravljene komplete začimb za ribe ali dodate vejice rožmarina ali timijana.

Losos v pečici pečen s krompirjem

Losos je žlahtna in okusna riba, in če ga pečete v pečici v foliji s krompirjem, lahko dobite praznično jed. Ponujamo preprost recept za obilno poslastico, ki jo lahko pripravimo za vsako priložnost ali samo za družinsko večerjo.

Sestavine:

• lososovi zrezki;
• 3 gomolji krompirja;
• 2 korenja;
• 1 čebula;
• 50 g sira;
• 1 žlica. l. rastlinsko olje;
• sol in poper po okusu.

Priprava:

• Čebulo nasekljamo na četrtine.
• Olupljeno korenje narežemo na polkroge.
• Krompir narežemo tudi na tanke rezine.

• Korenje in krompir prenesite v skupno skledo, dodajte začimbe, dodajte olje in premešajte.
• Lososove zrezke in po želji začinite z začimbami za ribje jedi.
• List folije prepognite na polovico, zraven čebule položite krompir s korenjem, čebulo in ribe.

• Vse pritrdimo s folijo, damo v model in postavimo v pečico za 35 minut, temperatura 180 ° C.
• Ko folijo previdno odprete, krompir potresemo z naribanim sirom in posodo postavimo v pečico še za 10-15 minut.

Zrezke pred lososom lahko mariniramo v sojini omaki ali suhem belem vinu. Za nežen okus in svetlo aromo lahko ribam skupaj z zelenjavo položite rezine limone ali začinjena zelišča.

Krap s krompirjem in limono v pečici

Krapi so pri nas priljubljena riba, ki jo ocvrti, dušijo, skuhajo v ribjo juho ali spečejo v foliji v pečici. Ponujamo kuhanje takšnih rib s krompirjem in limono. Recept je zelo preprost, jed pa se izkaže za noro okusno in aromatično. Takšno poslastico, kot je na fotografiji, lahko postavite na praznično mizo.

Sestavine:

• krap;
• 6-7 gomoljev krompirja;
• 2 korenja;
• 1 limona;
• 2 čebuli;
• sol in poper po okusu;
• zira po okusu;
• 30 ml rastlinskega olja.

Priprava:

• Na že očiščenem in iztrebljenem trupu krapa naredimo reze po celotni površini na obeh straneh.
• Trup znotraj in zunaj podrgnite s soljo in dodatno poprom.

• Po krapu ga zavijte v folijo in pustite 1-2 uri.
• Korenje narežite na tanke rezine in jih takoj prenesite v skledo.

• Nato pošljemo čebulo, narezano na tanke obroče.
• Zdaj vzamemo krompir, narezan na kocke in dodamo preostali zelenjavi.
• Ko zelenjavo solimo, dodamo kumino, ki jo rahlo zmeljemo, vse premešamo.
• Limono narežemo na tanke rezine.

• Obrazec namažemo z oljem, damo ribe, v trebuh položimo rezine limone in malo čebule.
• Položite zelenjavo okoli trupa. Iz citrusov iztisnite malo soka, ga zmešajte z oljem in namažite krapovo truplo.

Vse pokrijemo s folijo in postavimo v pečico 40-50 minut pri temperaturi 200 ° C, folijo pa odstranimo 15 minut pred kuhanjem

Krap je rečna riba, zato ga lahko kupite svežega, glavna stvar je, da so njegove oči prozorne, škrge pa svetlo rdeče. Če je trup rahlo posušen, to pomeni, da je riba že dolgo brez vode, zato morate takšen nakup takoj zavrniti.

Postrv v pečici z zelenjavo

Mavrična postrv je najpogostejša vrsta lososa v naših ribnikih, zato so številne gospodinje tovrstne ribe vse pogosteje začele uporabljati pri kuhanju. Med vsemi ribjimi jedmi je še posebej priljubljen recept s fotografijo pečene postrvi z zelenjavo.

Sestavine:

• Mavrična postrv;
• 2 gomolja krompirja;
• 1 korenček;
• 1 čebula:
• 6 ostrig;
• 3-4 vejice timijana;
• 3-4 stroka česna;
• pol limone;
• sol in poper po okusu;
• olivno olje po okusu.

Priprava:

• List folije namažite z olivnim oljem.
• Gomolje že olupljenega krompirja narežemo na kroge debeline 0,5 - 1 cm.
• Na folijo razporedimo v dveh vrstah, nato krompir solimo in popramo.
• Korenje narežemo na tanke rezine in ga položimo na krompir, nato pa ga ne le prelijemo v tobogan, ampak ga damo tudi v vrsto.

Zdaj ostrige položite na zelenjavo, jih solite, poprajte in namažite z oljem

• Pripravljen trup šarenk je znotraj in zunaj dobro podrgnjen s soljo in poprom.
• V trebuh položite vejice timijana in neolupljene stroke česna.

• Limono narežite na tanke rezine in jih položite tudi v trebuh.
• Zdaj ribe previdno prestavimo na zelenjavo.
• Čebulo narežemo na tanke kolobarje in jo položimo na ribe.
• Nato vse prelijte z olivnim oljem, zavijte v folijo in pustite zračni žep.

V globok pekač vlijemo kozarec vode, damo ribe z zelenjavo in damo v pečico za 45 minut pri temperaturi 180 ° C

Namesto oljčnega olja lahko uporabite kislo smetano, jedi bo dodala tudi sočnost. Začinjenih zelišč v receptu pa ne gre zanemariti, saj odstranjujejo vonj sladkovodnih virov

Tako preprosto in hitro postrežete okusno in zadovoljivo jed na mizi, če v pečici spečete katero koli ribo s krompirjem in v foliji. Vsi predlagani recepti s fotografijami ne zahtevajo posebnih kulinaričnih veščin, z njimi pa se zlahka spopade tudi najbolj neizkušena gospodinja. Zato kuhajte z veseljem in razveselite svoje ljubljene z zdravimi ribjimi jedmi.