Kako okusno speči bučo v pečici v kosih

2024 Avtor: James Gerald | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 14:16

Zdrava in okusna zelenjava - bučo je treba uživati čim pogosteje v kakršni koli obliki, tudi surovo. Najbolj okusna buča pa se v kosih peče v pečici po enostavnem receptu s fotografijo.

Buče, pečene v pečici, v glinenih lončkih

Če se pojavi vprašanje, kako bučo okusno skuhati, le speči jo v pečici po zelo preprostem receptu v kosih, dobiš pravo poslastico.

Sestavine:

• buča - 500 g;
• vodo.

Priprava:

• Za pripravo tako okusne poslastice potrebujemo še dva glinena lončka standardne velikosti.
• Vklopimo pečico in zelenjavo pripravimo, speremo, olupimo in narežemo na majhne koščke.
• Vsak lonec napolnimo z vodo za četrtino celotne prostornine in tesno položimo koščke bučk.

• Rahlo stisnite bučo, jo pritisnite z roko, lončke pa položite na pekač.
• Bučo pečemo eno uro v glinenih lončkih pri temperaturi 180 * C, pokrijemo s pokrovi.
• Po želji lahko nekaj minut pred koncem kuhanja bučo potresemo s sladkorjem in postavimo nazaj v pečico.

Buča pa je tako samozadostna zelenjava, da ji za večjo korist ni treba ničesar dodajati

Končano bučo položite na porcijske krožnike in postrezite s fermentiranimi mlečnimi izdelki ali medom.

Karamelna buča v pečici

Zelo okusno bučo kot sladico lahko v kosih pečemo v pečici s sladkorjem po enostavnem receptu s fotografijo.

Sestavine:

• buča - 800 g;
• maslo - 2 žlici. l;
• rjavi sladkor - 2 žlici. l;
• cimet.

Priprava:

• Pripravljeno olupljeno bučo narežemo na dolge spektakularne rezine.
• Postavite v kuhan, naoljen pekač.
• Maslo stopite in vsak kos buče namažite s silikonsko krtačo.

• Na vsako rezino položite majhno količino rjavega sladkorja po lastnih željah in potresemo s cimetom.
• Obrazec z bučnimi rezinami postavimo v pečico, ogreto na 180 * C, za 20 minut.
• Z bučo vzamemo obliko, vse kose obrnemo in ponovno namastimo ter potresemo s sladkorjem in cimetom. Bučo še naprej pečemo, vendar pri temperaturi 190-200 * C, še 15 minut.

Preverimo pripravljenost, če vam ustreza, izklopite pečico. Bučo, pečeno na rezinah, postrežemo tako toplo kot hladno.

Medena buča v pečici

Ne glede na to, kako skuhate zdravo bučo, se vedno izkaže za neverjetno okusno. Pečemo ga v kosih v pečici z medom in muškatnim oreščkom.

Sestavine:

• buča - četrtina srednje velikosti;
• med - 4 žlice. l;
• mleti muškatni orešček - ½ žličke;
• olivno olje.

Priprava:

• Bučo olupimo, narežemo na podolgovate koščke in damo v pekač.
• Vsak kos buče z vseh strani temeljito premažemo z medom s silikonsko krtačo.

• Celo bučo, narezano z muškatnim oreščkom, potresemo, če je oreh cel, nato pa ga na drobno strgalo vtremo neposredno v model.
• Bučne koščke prelijemo z olivnim oljem in pokrijemo s folijo.

• Pekač za 30 minut postavimo v pečico, ogreto na 180 * C.
• Po preteku določenega časa odstranimo obrazec in previdno odstranimo folijo, da se ne opeče s paro.
• V pečici dodajte ogenj na 10-20 * C in pecite še približno 20 minut.

Bučni okras s sirom in jabolki

Zelo okusno prilogo, tako za tople kot hladne jedi, lahko pripravimo iz buče, pečene v pečici v kosih po preprostem receptu (fotografija).

Sestavine:

• buča - 850 g;
• jabolka - 3 kos.;
• feta sir - 150 g;
• med - 20 g;
• cimet - 1 čajna žlička;
• sok polovice limone;
• kardamom - 7 kosov.

Priprava:

• Pripravljeno olupljeno bučo narežemo na majhne koščke, damo v primerno obliko.
• Obliko ali pekač s koščki bučk postavimo v pečico, ogreto na 200 * C, za 25 minut.

• Nekaj minut pred iztekom določenega časa jabolka pripravimo, speremo, olupimo, narežemo na velike koščke.
• Jabolčno rezino potresemo z veliko limoninega soka: tako jabolka ne bodo izgubila barve in pridobila pikantno aromo.
• Po določenem času vzamemo obliko z bučo, dodamo pripravljena jabolka, potresemo s cimetom in vse temeljito premešamo.

Dodajte semena kardamoma in 150 ml vode. Na vrh položite sir, narezan na velike kose

• Pripravljeno posodo pokrijemo s folijo, tesno zapremo robove.
• Pokrito posodo spet postavimo v pečico za 45 minut.
• Končano bučno jed postrežemo kot prilogo in kot samostojen okusen in zdrav prigrizek.

Po želji lahko na razdeljene krožnike na končano jed nalijete dišeči med.

Zanimivo! Koristi in škode buče za telo

Buča z jabolki

Pripravimo okusno poslastico iz buče, pečene v pečici z rezinami jabolk.

Sestavine:

• olupljena buča - 1 kg;
• jabolka - 5 kosov.

Priprava:

1. Oprano bučo očistimo iz kože in semen, narezanih na majhne koščke, ki jih damo v prostorno posodo.
2. Pripravimo tudi jabolka, lupine in semena, drobno sesekljamo, dodamo pripravljeni buči.
3. Vse temeljito premešajte in položite na pekač ali v pekač.
4. Pečemo 45 minut brez pokrova pri 180 * C.
5. Končano jed rahlo ohladimo in iz srca uživamo v zdravi hrani. Po želji dodajte sladko omako, kislo smetano ali med.

Buče, pečene z medom in cimetom

Pravo slastno sladico, kot v restavraciji, lahko naredite iz buče, pečene v pečici s koščki z medom in cimetom.

Sestavine:

• buča - 1 kos.;
• limonin sok - 2 žlici. l;
• sladkor - 2 žlici. l;
• med - 50 ml;
• maslo - 20 g;
• cimet - 1 žlica (s toboganom).

Priprava:

1. Kot običajno za toplotno obdelavo, bučo, narezano na velike kose. Na narezano bučo nalijemo limonin sok, potresemo s sladkorjem in vse premešamo.
2. Cimet dajte v posodo z medom in premešajte, pustite, da se zmehča.
3. Kose bučk razporedimo po pekaču ali kalupu, namažemo z oljem. Pekač lahko položite s posebnim papirjem in tudi namažete z oljem.
4. Na vrhu tudi koščke buč namažemo s temeljito zmehčanim, a ne popolnoma stopljenim maslom.
5. Na vsak kos buče položite mešanico medu in cimeta.
6. Bučo pečemo v pečici, ogreti na 180 * C. Končano jed postrežemo k mizi kot zdrav prigrizek ali sladico.

Bučni medeni cimetovi krožniki

Za dietno prehrano za hujšanje lahko uporabite okusno bučo, pečeno s koščki cimeta v pečici.

Sestavine:

• olupljena buča - 500 g;
• med - 150 g;
• sveža korenina ingverja - 30 g;
• cimet - 1 čajna žlička;
• vanilijev sladkor - 1 žlica

Priprava:

1. Bučo narežemo na majhne kvadratne ali pravokotne plošče, zmešamo z ingverjevo korenino, naribano na grobem graterju, dodamo cimet, vse znova premešamo.
2. Pripravljeno bučo damo v pekač.
3. V 150 ml vode raztopite vanilijev sladkor in med ter prelijte koščke buč.
4. Obrazec postavimo v pečico, ogreto na 180 * C, za 25-30 minut.
5. Bolje je uživati v zdravem dietnem obroku v rahlo ohlajeni ali hladni obliki.

Buča z jabolčnim nadevom in cimetom

Bučo lahko okusno spečete v pečici z rezinami, polnjenimi z jabolki, sladkorjem ali medom, pa tudi s cimetom.

Sestavine:

• buča - ½ kos.;
• jabolka - 4-5 kosov;
• sladkor 1-2 žlici. l;
• cimet.

Priprava:

1. Bučo operemo, očistimo samo semen, lupine ne odstranimo.
2. Pripravljeno polovico buče, olupljeno iz semen, narežemo na koščke, ne da bi pri tem kršili celotno celovitost polovice sadja.
3. Ko bučo narežemo na koščke, jo potresemo s sladkorjem ali prelijemo z medom.
4. Jabolka operemo, jih narežemo na polovice in olupimo iz semen, pustimo tudi lupino. Vsako polovico jabolka razrežite na 6 kosov, nastale rezine položite v utor v buči.
5. Jabolka potresemo tudi s sladkorjem ali prelijemo z medom, obilno potresemo s cimetom.
6. Bučo položite v model ali položite na pekač, tesno pokrijte s folijo.
7. Bučo pečemo pri 180 * C, 45-50 minut. Preden bučo vzamete iz pečice, lahko odstranite folijo, dodate toploto, koščke bučk in jabolk nekoliko popražite.
8. Okusno poslastico postrežemo ohlajeno, kot samostojno jed ali kot prilogo k kaši.

Kandirana buča v pečici

Sladko aromatično kandirano sadje dobimo iz zelo okusne buče, ki jo v kosih spečemo v pečici v sladkornem sirupu.

Sestavine:

• olupljena buča - 1 kg;
• sladkor - 800 g;
• citronska kislina - ½ žličke;
• sladkor v prahu - 50 g.

Priprava:

• Bučo narežemo na srednje velike kocke in damo v ponev ustrezne posode.
• Bučo prelijemo z vrelo vodo in damo na ogenj, lahko tudi hladno vodo, vendar se bodo v prvem primeru vitamini bolje ohranili.
• Ko voda ponovno zavre, zmanjšajte ogenj in pustite, da buča pri nizkem vretju vre 5-7 minut.
• Kose izvlečemo, iz juhe vzamemo 200 g, vlijemo v pripravljeno posodo in dodamo sladkor, premešamo.

• Posodo s sirupom postavimo na ogenj in kuhamo, dokler se sladkor ne raztopi. Ko se ves sladkor raztopi, dajte koščke bučk v sirup.
• Spet vse zavremo, pustimo vsaj 12 ur, izklopimo ogenj.
• Drugič bučo v sirupu zavremo in spet pustimo 12-14 ur.

• Odstranite koščke bučk iz sirupa in jih položite v cedilo. Sirup uporabljamo za druge kulinarične potrebe.
• Kose buče položite v sirup na pekač, obložen s papirjem za peko.

Pekač postavimo v pečico, ogreto na 50-60 * za eno uro ali malo več, odvisno od tega, kakšna stopnja karamelizacije bučnih kosov vam ustreza. Za odločitev vzamemo vzorec

Pripravljene kandirane bučne plodove potresemo s sladkorjem v prahu in priboljšek shranimo v hladilniku.

Buče, pečene v rezinah folije z maslom in sladkorjem

Buča je dobra tudi zato, ker je iz nje zelo enostavno kuhati jedi, a se vedno izkaže za okusno in zelo zdravo. Bučo pečemo v pečici z rezinami z maslom, sladkorjem ali medom.

Sestavine:

• olupljena buča;
• maslo;
• sladkor ali med (lahko oboje).

Priprava:

1. Bučo narežemo na velike koščke, vsakega od njih položimo na kos folije, na vrh dodamo sladkor ali med in položimo tudi kos masla. Količina sladkorja, medu ali masla je odvisna od naših želja.
2. Dvignite robove folije in vsak kos buče tesno ovijte, pri čemer pustite majhno luknjo.
3. Bučo pečemo v foliji pri temperaturi 200 * C, 35-40 minut.
4. Postrezite rahlo ohlajeno s kislo smetano ali jogurtom.
5. Po želji lahko peki v bučo dodate jabolka, suho sadje in sir. K receptu se lotimo ustvarjalno in dobimo svoj edinstven recept - popolnost.

Bučne jedi so neverjetno zdrave, prispevajo ne le k izboljšanju prebave in hujšanju, temveč služijo tudi kot odličen vir velikega števila hranil.