Preprosti in okusni domači piškoti

2024 Avtor: James Gerald | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 14:16

• Kategorija:

  pekarna

• Čas kuhanja:

  30 minut

Sestavine

• moka
• jajca
• med
• cimet
• sladkor
• soda

Če želite narediti slastne domače piškote, lahko uporabite katerega od najboljših preprostih receptov s podrobnimi opisi in spodnjimi fotografijami po korakih.

Medeni piškoti Minutka s cimetom

Okusne domače piškote lahko zelo hitro pripravite iz preprostih, cenovno dostopnih receptov s fotografijami po korakih.

Sestavine:

• moka - 1,5 žlice;
• jajca - 2 kos.;
• sladkor - 130 g;
• med - 2 žlici. l.;
• soda - ½ žličke;
• cimet - 1 žlica. l.

Priprava:

• Med raztopite v vodni kopeli (če ni tekoč).
• V posodo primerne prostornine zberite vse sestavine, navedene v receptu, začenši z medom. Sodo je treba ugasniti z nekaj kapljicami kisa.

Vso maso temeljito podrgnite z žlico ali kuhinjsko lopatico. Konzistenca testa ne sme biti predebela, a tudi ne tekoča

• Dlane navlažimo z vodo, testo vzamemo z žlico, zvijemo v kroglo.
• Praznine razporedimo na pekač, obložen s papirjem za peko, na določeni razdalji drug od drugega.

Piškote pečemo pri 180 ° C 15 minut, postrežemo

Domači skutni piškoti

Po preprostem receptu lahko na skuti pripravite slastne domače piškote.

Sestavine:

• moka - 2 žlici;
• maslo - 220 g;
• skuta iz mehke maščobe - 220 g;
• rumenjaki - 2 kos.;
• sladkor - 1 žlica;
• voda - 2 žlici. l.

Priprava:

Zamrznjeno maslo naribamo na grobo ribež in zmešamo s skuto (ohlajeno, da se maslo ne stopi hitro in ne vzame preveč moke), predhodno pretlačeno iz grudic

Moko presejemo v mešanico skute in masla, vse sestavine zmeljemo v drobtine. Naloga priprave pravilnega testa po tej tehnologiji ni toliko v gnetenju kot v mletju in zbiranju v homogeno kepo

Ko dobljeni drobtini dodate rumenjake in hladno vodo, vse skupaj rahlo premešajte do enakomerne porazdelitve in zberite testo v kepo. Pokrijte s folijo in pustite v hladilniku uro in pol

Testo razdelite na dele, vsakega razvaljajte v tanko plast, izrežite kroge 7-8 cm. Vsak krog na eni strani potopite v sladkor, ki ste ga vlili v ravno posodo, prepognite na pol

Znova potopimo zvitek na eno stran in ga prepognemo na polovico. Končano lupino še zadnjič pomočite v sladkor in položite na pekač s pergamentom, sladkor navzgor

Piškote pečemo pri 190 ° C 20 minut

Piškoti z limonsko ricotto

Hitro in enostavno lahko pripravite okusne domače piškote po enem najboljših receptov s fotografijami po korakih.

Sestavine:

• moka - 2,5 žlice;
• pecilni prašek - 1 čajna žlička;
• maslo - 110 g;
• jajca - 2 kos.;
• sir ricotta - 1 paket (450 g);
• limonina lupina - 1 čajna žlička + 1 žlička v glazuri;
• limonin sok - 3 žlice. l.;
• sladkor - 2 žlici;
• sladkor v prahu - ¾ st.;
• sol - ščepec.

Priprava:

• V eni posodi zmešamo suhe sestavine za piškote: presejano moko, pecilni prašek, sol.
• Zmehčano maslo stepemo, da nastane penasta pobeljena kremasta masa, dodamo jajca, še naprej stepemo.

• Dobljeni masi dodamo rikoto, pretlačeno do gladke, in limonino lupinico, ponovno premešamo.
• Z žlico ali kuhinjsko lopatico vmešajte suhe sestavine v tekočo osnovo za piškote.

Dobljeno testo z žlico razporedite po pekaču s papirjem za peko in mu dajte obliko kroglic

• Piškote pečemo pri 190 ° C 15 minut, ohladimo.
• Ohlajene piškote prelijemo z glazuro iz limoninega sladkorja, sladkor v prahu zmešamo z limoninim sokom in lupino.

Domači piškoti savoyardi

Presenetljivo je, da so lahko tako priljubljeni gurmanski in zelo okusni piškoti, kot je Savoyardi, domači. Poleg tega je pripravljen po neverjetno preprostem receptu.

Sestavine:

• moka - 50 g;
• sladkor v prahu - 50 g;
• jajca - 2 kos.;
• vanilijev sladkor - 1 vrečka.

Priprava:

Jajca razdelimo na beljake in rumenjake, slednje zmeljemo z vanilijevim sladkorjem

• Beljakovine najprej z mešalnikom stepemo v peno, nato postopoma dodajamo sladkor v prahu in postopek nadaljujemo, dokler ne dobimo mase s stabilnimi vrhovi.
• Kombiniramo dve pripravljeni maši. Nežno, vendar temeljito premešajte, dodajte delno moko.

• Mehko biskvitno testo razporedimo v kulinarično vrečko, “prste” dolge 7 cm položimo na pekač s papirjem za peko na določeni razdalji drug od drugega.
• Po želji lahko vsak kos potresemo z malo sladkorja ali glazuro, tako da sladkor v prahu zmešamo z vodo ali mlekom.

• Piškote pečemo pri 170-175 ° C največ 14 minut (piškotki naj ostanejo lahki).
• Pečenje se lahko uporablja ne le po predvidenem namenu, kot sladica za čaj ali kavo, ampak tudi za pripravo številnih drugih priljubljenih sladic.

Ovseni piškoti brez jajc

Okusne domače ovsene piškote lahko pripravite po enem najboljših enostavnih receptov s fotografijami po korakih.

Sestavine:

• ovsena kaša - 1 žlica;
• kokosovi kosmiči - 1 žlica;
• pšenična moka - 1 žlica;
• sladkor - ½ žlice;
• maslo - 100 g;
• med - 2 žlici. l.;
• soda - 1 čajna žlička;
• lupina 1 pomaranče;
• vaniljev sladkor - 1 čajna žlička;
• sol - ščepec.

Priprava:

V prostorni posodi primerne prostornine zmešajte vse suhe sestavine: ovsene kosmiče, kokos, moko, sol, dodajte sladkor (količino lahko prilagodite svojim željam) in vanilijev sladkor

• V nastalo zmes vtrite pomarančno lupino (samo rumeni del) in sadje temeljito sperite.
• V ponvi raztopimo maslo in med, dodamo sodo, namočeno z vrelo vodo (nekaj žlic) ali kis.
• Dobljeno mešanico olja in medu vlijemo v suhe sestavine, naredimo luknjo, premešamo.

Iz skrbno gnetenega testa ročno oblikujemo majhne kroglice, ki jih položimo na pekač s papirjem za peko

Piškote pečemo pri 180 ° C 12 minut

Domača baklava

Okusna domača dobrota z orehovim nadevom - baklava. Pripravimo ga lahko po priljubljenem preprostem receptu s fotografijami po korakih.

Sestavine:

• moka - 2 žlici;
• kisla smetana - 1 žlica;
• maslo - 1 paket;
• pecilni prašek - ½ žličke;
• rumenjak za razmazovanje plesni.

Za polnjenje:

• sladkor - ½ žlice;
• rozine - 1 žlica;
• orehi - 1 žlica;
• limona - 1 kos.;
• jajce.

Priprava:

• Za pripravo prhkega peciva zmešajte moko s pecilnim praškom, dodajte zmehčano maslo, zmeljite v drobtine.
• Kislo smetano namažemo na nastalo masleno drobtino, premešamo in zaključimo postopek priprave testa.
• Homogeno tanko testo enakomerno razporedite v dve vrečki. Testo postavimo v hladilnik za eno uro ali malo več.

• Za pripravo nadeva zmešajte sladkor z jajcem, podrgnite limonino lupinico in zgrabite malo sočne kaše.
• Dobljeno maso zmešamo z rozinami in orehi, zdrobljenimi v mešalniku.

Testo razvaljamo v dve tanki plasti (odvisno od oblike, v kateri bomo pekli)

• Eno plast razporedimo po dnu namaščene oblike, jo zapremo z drugo in namažemo z rumenjakom.
• Narežemo na kose, značilne za baklavo, pošljemo v pečico, pečemo pri 200 ° C, dokler ne porumeni.

Odstranimo ga iz pečice, razrežemo po predhodno narejenih kosih, ne odstranimo ga iz kalupa, dokler se popolnoma ne ohladi

Oreo piškotki

Preprost recept s podrobnim opisom lahko uporabite za pripravo okusnih domačih oreo piškotov.

Sestavine:

• moka - 100 g;
• sladkor v prahu - 50 g;
• maslo - 75 g;
• kakav - 25 g;
• rumenjak - 1 kos;
• pecilni prašek - ½ žličke;
• sol - ščepec.

Za kremo:

• maslo - 80 g;
• sladkor v prahu - 80 g;
• vanilin.

Priprava:

Zmešano maslo s sladkorjem v prahu in soljo zmešamo v primerni posodi, z mešalnikom pri visoki hitrosti stepemo do penaste mase

Nadaljujte s stepanjem, v testo dodajte rumenjak, zmanjšajte hitrost in dodajte mešanico suhih sestavin: moke, kakava in pecilnega praška

• Testo zberemo v kepo, zavijemo v prozorno folijo in za pol ure postavimo v hladilnik.
• Testo razdelite na dva dela, izmenično ga razvaljajte v tanke plasti. Iz vsake plasti testa izrežite kroge želene velikosti.
• Praznine piškotov položite na pekač s papirjem, pecite 8 minut pri 180 ° C.

• Kremo lahko pripravite vnaprej, da jo pred uporabo shranite v hladilniku.
• Za kremo zmehčano maslo preprosto stepemo s sladkorjem v prahu, dodamo vanilijo v poljubni obliki in želeno količino, premešamo.
• Kremo smo dali za polovico celotnega števila piškotkov, potem ko smo jo dali v kulinarično ali običajno vrečko in odrezali vogal.

Združite obe polovici piškotov (s smetano in brez nje), ju položite na servirno posodo

Galette piškotki

Okusne domače piškote iz piškotov lahko pripravite po preprostem receptu s fotografijami po korakih.

Sestavine:

• moka - 550 g;
• voda - 250 ml;
• rastlinsko olje - 140 g;
• sladkor - 1 čajna žlička;
• sol - 1 čajna žlička;
• sezam, lanena semena - 2 žlici. l.

Priprava:

Mešanico soli, sladkorja in semen dodamo v posodo s presejano moko, premešamo

V ponvi združite vodo in rastlinsko olje, segrejte do vretja. Vročo zmes v majhnem curku vlijemo k suhim sestavinam ob stalnem mešanju

• Razvaljamo ga na delovno površino, posuto z moko, zamesimo mehko plastično testo.
• Razdelite ga na polovico, pokrijte s folijo in pustite 15-20 minut pri sobni temperaturi.

• Vsak del testa razvaljajte v tanko pravokotno plast neposredno na papir za peko, ga posujte z moko. Razvaljano plast razrežite na pravokotnike želene velikosti.
• Papir skupaj z modelčki za piškote položite na pekač, pecite pri 180 ° C 8-12 minut.

Mehki jabolčni piškoti

Tako slastne in aromatične domače piškote bomo pripravili po enostavnem receptu s podrobnim opisom in fotografijo.

Sestavine:

• moka - 350 g;
• jajca - 2 kos.;
• sladkor - ½ žlice;
• maslo - 100 g;
• pecilni prašek - 1 žlica. l.;
• jabolka - 2 kos.;
• sladkor v prahu.

Priprava:

1. Jajca stepemo penasto, dodamo sladkor in še naprej stepemo.
2. V postopku stepanja dodamo zmehčano maslo, stepemo, dodamo tretjino moke, nadaljujemo s stepanjem.
3. Naslednji korak je, da dodamo pecilni prašek in preostalo moko, premešamo, pri čemer zmanjšamo hitrost.
4. Vnaprej pripravljena jabolka (olupljena in narezana na majhne koščke) damo v rahlo lepljivo, tanko testo, premešamo.
5. Testo gnetemo, dokler se koščki jabolk ne porazdelijo enakomerno. Testo z jabolki v majhnih porcijah razmažemo na pekač s papirjem z dvema žličkama.
6. Pečemo v pečici 25 minut (do rahlo zlato rjave barve) pri 180 ° C.

Priprava domačih piškotov je zelo preprost postopek in je prijeten ustvarjalni hobi. Dovolj je, da izberete katerega izmed najboljših receptov, če želite, se sami prilagodite in razveselite svoje ljubljene s slastnimi domačimi pecivi.