10 najbolj zdravih jesenskih živil

2024 Avtor: James Gerald | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 14:16

Nutricionisti menijo, da sezonski izdelki ne le dopolnijo zalogo vitaminov in popestrijo jedilnik naše mize, ampak tudi razveselijo. Navsezadnje nam uspe pogrešati hrano, ki je nismo jedli že celo leto!

Želite vedeti, katera živila bi morali jeseni vsekakor vključiti v svojo prehrano?

1. Buča

To je pravo skladišče vitaminov in mineralov ter odlična naravna energija. Buča vsebuje 4 -krat več karotena kot korenje. Velika količina železa izboljša delovanje krvnega obtoka.

Ta jesenska zelenjava bo glavni pomočnik tistim, ki imajo ves čas mrzle noge in roke ali nimajo energije. Tudi buča vsebuje vitamin T, saj njegova uporaba pomaga pri hujšanju in normalizira presnovo.

2. Paradižnik

Znanstveniki priporočajo uživanje vsaj enega paradižnika na dan. Vsebujejo močan antioksidant likopen, rastlinski pigment, ki daje paradižniku rdečo barvo. Zmanjšuje tveganje za raka in bolezni srca, znižuje holesterol in stimulira možgane.

Paradižnik vsebuje tudi veliko koristnih vlaknin, karoten, kalij in vitamin C, ki nam bodo prišli prav v sezoni virusnih bolezni.

3. zelje

Navadno zelje z vrta lahko po uporabnosti preseže več kot en izdelek. Na primer, vsebuje več vitamina C kot pomaranče in več kalcija kot mlečni izdelki. Belo zelje vsebuje vitamine A, B, B1, K, PP in U, pa tudi riboflavin, pantotenski in niacin, koristne minerale.

Ta zelenjava nas ščiti pred številnimi vrstami raka in srčnimi boleznimi, spodbuja pa tudi delovanje črevesja in ledvic. Zaradi visoke vsebnosti železa je možna normalna tvorba krvi in vzdrževanje delovanja možganov.

4. Jabolka

To sadje je prava vitaminska bomba! Zaradi vitaminov skupine B, C, E, H, PP in številnih uporabnih mikroelementov so jabolka eden najdragocenejših jesenskih pridelkov.

Uživanje jabolk normalizira prebavo, znižuje raven holesterola in krepi imunski sistem.

Posebej je treba izpostaviti visoko vsebnost železa v jabolkih, brez katerega naše telo zelo hitro oslabi. Anemija, utrujenost, bolezni ščitnice in boleča obdobja so vse posledice pomanjkanja železa v telesu.

5. Jajčevec

Jajčevci so odličen prehranski izdelek! Absorbira odvečno vodo in jo nato izpere iz telesa. Hitro znižuje raven holesterola, hkrati pa ščiti kardiovaskularni sistem.

Zrelo sadje je bogato z vitamini A, B, C, P, pektini, vlakninami, tanini in naravnimi sladkorji. Za tiste, ki so prenehali kaditi, je jajčevec prava najdba, saj vsebuje veliko količino niacina (vitamina PP).

6. Sladki poper

Ta zelenjava vsebuje vitamine A, C, B1, B2, B9, PP in karoten, zato je priporočljiva za ljudi s sladkorno boleznijo, depresijo, izgubo energije, motnjami spomina in nespečnostjo. Poper vsebuje več vitamina C kot limona in črni ribez.

Kombinacija askorbinske kisline in vitamina PP pomaga okrepiti krvne žile in zmanjša prepustnost njihovih sten.

Zahvaljujoč vsebnosti številnih mineralnih soli paprika zagotavlja normalno rast las, delovanje trebušne slinavke in želodca, krepi imunski sistem ter se bori tudi proti osteoporozi in slabokrvnosti.

7. Gobe

Jesen je čas gob, zato je čas, da uživate v svežih gozdnih darovih. Je čista beljakovina in odlična alternativa mesnim izdelkom, saj jih telo lažje prebavi in imajo manj kalorij. Gobe se uporabljajo tudi za preprečevanje raka.

8. Šipka

Te rdeče jagode so neverjetno zdrave, bogate so z vitamini B, P, K, pektini, karotenom, tanini in organskimi kislinami. Vsebnost vitamina C v šipku je približno enaka kot v limoni in črnem ribezu.

Iz svežih in posušenih jagod pripravimo zdravilne decokcije, poparke in sokove. Čaj iz šipka normalizira delovanje prebavnega trakta, jeter in srčno -žilnega sistema, pospešuje presnovo, krepi pa tudi živčni sistem in telo kot celoto.

9. Borovnice

Borovnice vsebujejo fitonutriente - snovi, ki nevtralizirajo delovanje prostih radikalov, torej nas varujejo pred starostnimi boleznimi in podaljšajo mladost. Med boleznimi, pred katerimi reši to jagodičje, so možganska kap, srčni infarkt, Alzheimerjeva bolezen, rak, senilna demenca in druge.

Borovnice so bogate z vitamini A, B in C, kalcijem in magnezijem. Predvsem pa je cenjen zaradi vsebnosti antocianina, naravnega barvila, ki preprečuje očesne in srčne bolezni.

10. Rdeča pesa

Rdeča pesa je naravni vir folne in drugih koristnih kislin. Bogat je z vitaminom C, vlakninami, kalijem, magnezijem, bakrom, železom in fosforjem.

Uživanje te zelenjave pomaga pri anemiji, preprečuje pa tudi razvoj tromboflebitisa, astme in bolezni srca in ožilja. In ker je pesa nizkokalorična, jo priporočamo za dietno prehrano.

Zdaj veste, katera živila jeseni vključite v svoj jedilnik. Naredite zaloge vitaminov in bodite zdravi!