Klasični recepti za torto "Črni princ"

2024 Avtor: James Gerald | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-01-12 17:48

• Kategorija:

  Pekarna

• Čas kuhanja:

  1,5-2 ure

Sestavine

• kefir
• moka
• maslo
• kisla smetana
• kakav v prahu
• sladkor
• temna čokolada
• soda
• jajce

Ko smo izbrali klasičen recept s fotografijami po korakih, bomo doma pripravili zelo okusno in spektakularno torto Black Prince.

Torta "Črni princ" na kefirju

Zelo okusno priljubljeno torto Black Prince lahko skuhate po enem od klasičnih receptov na kefirju s podrobnimi opisi in fotografijami po korakih.

Sestavine:

• kefir - 1 žlica;
• moka - 1 žlica;
• maslo - 200 g;
• kisla smetana - 250 g;
• kakav v prahu - 1 žlica. l.;
• sladkor - 1 žlica. + ½ st;
• temna čokolada - 50 g;
• soda - 1 čajna žlička;
• jajce - 1 kos.

Priprava:

Ohlajena jajca stepemo v posodi stacionarnega mešalnika ali uporabimo potopno. Po nastanku pene v delih dodajte sladkor in še naprej stepajte

V povečano jajčno maso vlijemo kefir, dodamo kakav in sodo, premešamo z zmanjšanjem hitrosti mešalnika. Ko v nastalo homogeno maso dodamo presejano moko, zamesimo testo in vlijemo v namaščen razcepljen pekač

Testo v obliki pošljemo v pečico 25-30 minut pri 180 ° C

Ko zmehčano maslo podrgnete s pol kozarca sladkorja, dodajte kislo smetano, zgnetete puhasto gladko smetano

Ohlajeno torto po dolžini prerežemo, vsako namažemo s smetano, zberemo torto

Po želji lahko torte predhodno namočite s katerim koli sirupom

Zanimivo! Kako kuhati lososa v pečici sočno in mehko

Celotno površino torte potresemo z veliko naribane čokolade, pustimo, da se namoči in postrežemo

Torta Black Prince s kremasto kislo smetano

Po enem od klasičnih receptov s fotografijami po korakih bomo pripravili preprosto okusno torto Black Prince s kremasto kislo smetano.

Sestavine:

• moka - 300 g;
• kefir - 250 ml;
• jajca - 2 kos.;
• kakav v prahu - 40 g;
• sladkor - 200 g;
• vaniljev sladkor - 1 čajna žlička;
• soda - 1 čajna žlička;
• maslo - 80 g.

Za kremo:

• kisla smetana - 500 g;
• smetana 35% - 200 g;
• vaniljev sladkor - 1 čajna žlička;
• sladkor v prahu - 80 g.

Za polnilo:

zamrznjene češnje - 250 g

Priprava:

Zmešajte presejano moko in kakav v eni posodi, dodajte hitro sodo, temeljito premešajte suhe sestavine

V drugi posodi jajca stepemo s sladkorjem do posvetlitve in povečanja mase v prostornini

V nastalo homogeno jajčno zmes vlijemo kefir, stopljeno in ohlajeno maslo, premešamo

Združimo obe pripravljeni masi, gnetemo, dokler ne dobimo razteznega testa. Napolnimo ga s pripravljenim razcepljenim obrazcem, ga namažemo z oljem in na dno položimo pergament

Tortno osnovo pečemo 45 minut pri 180 ° C

Ko se torta ohladi, jo razrežite na dve ali tri plasti, odvisno od premera uporabljenega kalupa. Konveksni del predhodno odrežite od zgoraj, ga z mešalnikom zmeljite v drobtine

Češnje odmrznite na kakršen koli način. Ohlajeno smetano penasto stepemo s sladkorjem v prahu in vanilijevim sladkorjem. Kislo smetano vmešajte v smetano brez mešalnika

Ko piškote namočite s češnjevim sokom, jih namažite s smetano. Češnjevo polnilo položite na dva od treh (ali enega od dveh) peciva s smetano

Zaprite s preostalo skorjo, premažite s smetano in posujte s čokoladnimi drobci

Torto lahko okrasite z več čokoladnimi žetoni, namakate 4-5 ur in postrezite na mizo

Sovjetska različica torte Black Prince

Najljubšo torto Black Prince lahko pripravite po enem od klasičnih receptov iz sovjetskih časov s podrobnimi opisi in fotografijami po korakih.

Sestavine:

• moka - 140 g;
• jajca - 3 kos.;
• sladkor - 200 g;
• kisla smetana 25% - 200 g;
• kakav - 2 žlici. l;
• limonin sok - 1 čajna žlička;
• soda - 1 čajna žlička.

Za kremo:

• kisla smetana 25% maščobe - 700 g;
• sladkor - 150 g

Priprava:

Jajca stepemo s sladkorjem in dodamo kislo smetano, zamesimo tekočo osnovo za testo, vanjo dodamo mešanico moke in kakava

Ko dobite homogeno čokoladno testo, mu dodajte sodo, namočeno z limoninim sokom, ponovno premešajte

Testo razporedimo v namaščeno obliko, pečemo 40-45 minut pri 180 ° C

Glavno torto ohladimo in razrežemo na tri tanke, vsako premažemo s kislo smetano. Za pripravo kisle smetane kislo smetano s sladkorjem preprosto stepemo

Zberemo torto, stransko površino namažemo s preostalo kremo

Zanimivo! Enostavna in hitra Napoleonova torta iz že pripravljenega listnatega testa

Torto pustimo namakati 3-4 ure, jo postrežemo k mizi

Torta "Black Prince" s piškoti v rastlinskem olju

Okusno torto Black Prince lahko pripravite po enem od preprostih klasičnih receptov s fotografijami po korakih.

Sestavine:

• moka - 250 g;
• kefir - 250 ml;
• kakav - 50 g;
• sladkor - 200 g;
• jajca - 3 kos.;
• soda - 1,5 žličke;
• pecilni prašek - 1 čajna žlička;
• rastlinsko olje - 4 žlice. l.;
• čokolada za okras - 50 g.

Za kremo:

• kisla smetana 15-25% - 600 g;
• sladkor - 100 g;
• vanilijev sladkor - 1 žlica

Priprava:

Jajca stepemo s sladkorjem, dodamo kefir, segret na sobno temperaturo in pomešan s sodo

Po temeljitem mešanju penastega kefirja s stepenimi jajci dodajte rastlinsko olje, ponovno premešajte

Pripravimo suho mešanico presejane moke in kakava, dodamo vanilijev sladkor in pecilni prašek

Po mešanju vseh sestavin do enotne porazdelitve malo dodamo zgoraj pripravljeni masi, ponovno premešamo

Dva peciva (če deluje hkrati, sicer izmenično) pečemo v pečici pri 180 ° C približno 35-40 minut

Iz narezanih vrhov peciva pripravimo čokoladne žetone, vsako ohlajeno torto razrežemo na dva dela

Če kisla smetana ni pregosta, jo pogasimo z gazo, sicer pa jo uporabimo za kremo takoj

Kislo smetano stepemo s sladkorjem, da postane penasto, premažemo pecivo in zberemo torto

Namazano stransko površino torte potresemo s čokoladnimi drobci, sredino pa pustimo prosto. Okrasimo ga z naribano čokolado, pustimo, da se prepoji in postrežemo

Torta "Črni princ" s kislo smetano

Čokoladne torte za svojo najljubšo torto Black Prince lahko naredite s kislo smetano po enem od klasičnih receptov s fotografijami po korakih.

Sestavine:

• moka - 250 g;
• maslo - 30 g;
• kisla smetana - 250 g;
• sladkor - 200 g;
• kakav - 40 g;
• soda - 1 čajna žlička;
• sol - ščepec.

Priprava:

V primerni posodi zmešajte presejano moko, kakav in sodo

V posodi mešalnika pri srednji hitrosti zmešajte jajca, sladkor in kislo smetano, dodajte sestavine v razsutem stanju

Testo razporedimo v namaščeno obliko, spečemo z eno pogačo, nato pa razrežemo v ohlajeno obliko. Druga možnost bi bila, da ločeno spečete 2-3 peciva

Torte pečemo 40-50 minut pri 180 ° C v pečici

Za čokoladne torte lahko naredite absolutno katero koli kremo, kar omogoča, da okusite svojo najljubšo torto z različnimi notami okusa

Vrh torte lahko prekrijete s čokoladno glazuro, tako da čokolado in maslo stopite v mikrovalovni pečici

Torta "Črni princ" v ponvi

Po klasičnem receptu s fotografijami po korakih lahko čokoladno torto Black Prince skuhate v ponvi, izkaže se za bujno in zelo okusno.

Sestavine:

• jajca - 3 kos.;
• sladkor - 90 g;
• kisla smetana - 60 g;
• rastlinsko olje - 80 g;
• moka - 110 g;
• škrob - 30 g;
• kakav - 30 g;
• pecilni prašek - 9 g;
• sol - ščepec.

Za kremo:

• kisla smetana - 700 g;
• sladkor v prahu - 110 g;
• vanilijev sladkor - 10 g.

Za glazuro:

• temna čokolada - 40 g;
• maslo - 20 g;
• mleko - 20 ml.

Za impregnacijo:

sladka črna kava - 80 ml

Za škropljenje:

grenka čokolada

Priprava:

Skuhamo črno kavo s sladkorjem, uporabili jo bomo za namakanje peciva

Z mešalnikom pri srednji hitrosti mešajte jajca, sladkor, kislo smetano in rastlinsko olje

V nastalo homogeno maso dodamo presejano mešanico moke, škroba, kakava in soli, vse premešamo, dokler ne dobimo gladkega testa. Razdelite ga na tri dele in pecite v dobro segreti, vendar ne prevroči ponvi pod pokrovom

Po 6-7 minutah vzhajano torto obrnite, ponovno zaprite pokrov in pecite še 3 minute

Ohlajene pecivo narežemo, dajemo enako velikost, potaknjence narežemo na drobtine

Debelo kislo smetano (vnaprej stehtano) stepemo s sladkorjem in vanilijevim sladkorjem

Del kreme pustimo za okrasitev stranske površine, preostanek položimo na pecivo, ki smo ga predhodno namazali z impregnacijo

Zberemo torto, obložimo stranice in potresemo z mešanico piškotnih drobtin in naribane čokolade

Pri izbiri katerega koli klasičnega recepta dobite okusno čokoladno torto hitre in enostavne priprave, lahko pa tudi prilagodite. Torej, v kateri koli recept za "črnega princa" lahko dodate svoje najljubše polnilo v obliki suhega sadja ali oreščkov.