Najboljši prigrizki za praznično mizo

2024 Avtor: James Gerald | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-01-12 17:48

Prigrizki so vrhunec in okras vsake praznične mize. Postrežemo jih lahko v obliki sendvičev, kanapejev, paštet, tartletov. Možnosti je veliko, vendar bomo poskušali izbrati najbolj zanimive recepte s fotografijami, ki jih lahko pripravimo za kateri koli praznik leta 2020.

Predjed iz dimljenega lososa in kozic

Na praznični mizi so majhni prigrizki zanimivi in privlačni, zato med gosti vedno letijo prvi. Ponujamo recept s fotografijo hitrega prigrizka s prekajenim lososom in kozicami.

Sestavine:

• 10 prepeličjih jajc;
• 5 žlic. l. Kremasti sir;
• 50 g dimljenega lososa;
• 1 pest kopra;
• 10 češnjevih plodov;
• 10 kozic;
• 1 strok česna;
• svež peteršilj;
• 2 žlici. l. olivno olje;
• ščepec rdeče paprike;
• sol po okusu.

Priprava:

Prvo predjed bomo naredili s češnjami in kozicami, ki jih bomo marinirali v česnovi omaki, to bo morskim sadežem dalo pikanten okus. Torej, vzamemo strok česna in peteršilj, vse nasekljamo, vlijemo olje, malo pekoče paprike, premešamo

Na hrbtni strani olupljene kozice naredite majhen rez in odstranite temno žilo. Nato v omako dajte morske sadeže, premešajte in pustite 10 minut

V tem času bomo pripravili češnjo, ki jo operemo, posušimo, sadju odrežemo vrh in z majhno žlico vzamemo sredico. Glavna stvar tukaj je ravnati previdno, da ne poškodujete robov. Češnjo smo položili na prtiček na glavo, da bo odvečni sok odtekel iz njih

Nato majhne paradižnike napolnimo s kremnim sirom, na vrh pa položimo vložene kozice na glavo

Za drugi prigrizek prepeličja jajca kuhamo 5 minut, jih damo v hladno vodo. Ohladimo, očistimo, prerežemo na pol in vzamemo rumenjake

Zdaj rumenjakom dodamo krem sir, drobno sesekljan koper in drobno sesekljan dimljeni losos

Vse premešamo, okusimo in po potrebi dodamo malo soli

Nato polovico prepeličjega jajca napolnimo z nadevom, drugo pokrijemo in pritrdimo z nabodala

Končano predjed s kozicami in dimljenim lososom položite na lepo posodo, okrasite z listi solate in postrezite.

Predjed iz lenega krznenega plašča

Na praznični mizi se pogosto pripravlja solata "sled pod krznenim plaščem". Če pa v resnici ne želite izgubljati časa s pripravo takšne jedi, potem obstaja zanimiv recept s fotografijo predjedi - "leni krzneni plašč", ki ga lahko postrežete v tartletih.

Sestavine:

• 2 korenja;
• 100 g šampinjonov;
• 2 šalotki;
• 50 ml rastlinskega olja;
• 2 žlički paradižnikova mezga;
• 2 žlici. l. jabolčni kis;
• 1 žlička Sahara;
• 1 pesa;
• 1 gomolj krompirja;
• 300 g fileja sleda;
• 2 žlici. l. majoneza;
• 30 tartletov;
• sol in poper po okusu;
• zelena čebula.

Priprava:

Tartlete lahko kupite že pripravljene v trgovini ali pa jih hitro spečete iz nesladkanega peciva ali listnatega testa

Kuhali bomo dva "krzna" naenkrat - s sledom in z gobami. In začnimo s prvim, za to zmeljemo 1 šalotko, ji dodamo sladkor, vlijemo kis in vodo. Mešajte in marinirajte 15 minut

Skuhajte 1 korenček, peso in krompir. Očistimo, podrgnemo na grobo ali na drobno strgalo in preprosto zmešamo z že vloženo čebulo

Dodamo majonezo, ponovno premešamo in prvi "krzneni plašč" je skoraj pripravljen

Za drugi "krzneni plašč" gobe in čebulo sesekljajte čim manj, nato prepražite z dodatkom začimb. Prenesite na krožnik, vendar olja ne izlivajte iz ponve

Korenje naribamo, vlijemo v ponev, dodamo malo vode in dušimo, dokler zelenjava ne postane mehka in vsa vlaga izhlapi

Zdaj zmešajte korenje s ocvrtimi gobami in čebulo, dodajte paradižnikovo pasto

Vse znova premešamo in ohladimo

Zanimivo! Kuhanje hladnih prigrizkov za novo leto 2020

Končane nadeve shranimo na hladnem in tartlete napolnimo pred serviranjem. Na vrh položite kos fileja sleda. Predjed okrasite z listi peteršilja in postrezite.

Praznični prigrizek - palačinke z rdečo ribo

Palačinke z rdečo ribo so izvrstna in zelo okusna predjed, ki jo lahko postrežete na praznični mizi za rojstni dan ali novo leto. Gostje bodo navdušeni nad tako razkošno poslastico, zato vzamemo predlagani recept s fotografijo za beležko in začnemo kuhati.

Sestavine:

• 4 jajca;
• 500 ml mleka;
• ¼ h. L. sol;
• 50 ml rastlinskega olja;
• 1 žlica. l. Sahara;
• ščepec sode bikarbone;
• 170-190 g moke;
• 300 g m / s rdečih rib;
• 300 g Philadelphia sira
• 3 žlice. l. majoneza;
• 1 žlička Italijanska zelišča;
• 50 g peteršilja.

Priprava:

Jajca vstavite v skledo, vlijte mleko in maslo, dodajte sladkor skupaj s soljo in sodo, premešajte z metlico do gladkega

Zdaj v delih dodajte moko in gnetite testo brez grudic

Pekač namažemo z oljem in spečemo palačinke, naj ne bodo preveč tanke in ne ocvrte preveč

Za nadev siru dodamo majonezo, italijanska zelišča in vse premešamo

Rdečo ribo narežite na tanke rezine

Zdaj na palačinko položite 2 žlički sirovega nadeva, razporedite po celotni površini

Nato sirovo plast potresemo s sesekljanim peteršiljem, položimo rezine rib, jih enkrat zložimo, robove dvignemo navzgor in nato palačinko zavijemo do konca

Polnjene palačinke prerežite po diagonali, jih položite na posodo in predjed je pripravljen

Zanimivo! Rojstnodnevni prigrizki: okusni recepti

Mimogrede, sir Philadelphia je mogoče narediti doma, tukaj je vse zelo preprosto. 350 ml kisle smetane (25-30%) zmešajte z 280 ml klasičnega jogurta. Dodajte 1 žličko. soli in 0,5 žličke. limonin sok, premešajte. Na ponev damo fino sito, pokrijemo z gazo, razporedimo maso, pokrijemo in pustimo pritisniti 12 ur na hladnem.

Popoln pita kruh

Na praznični mizi pogosto postrežejo predjed z rdečim kaviarjem in ribami. Okusno je, a drago. Danes pa obstaja veliko receptov s fotografijami, zahvaljujoč katerim lahko pripravite preproste, a okusne in izvirne dobrote iz poceni sestavin, na primer iz pita kruha in sira.

Sestavine:

• pita;
• 3-4 jajca;
• 200 g trdega sira;
• 2-3 st. l. kisla smetana;
• rastlinsko olje;
• sol in zelišča po okusu.

Priprava:

Peteršilj na drobno nasekljamo, sir in kuhana jajca zmeljemo na grobo strgalo

Vse sestavine prenesemo v skupno skledo, solimo, damo kislo smetano in premešamo

List pita kruha narežite na enake pravokotnike

Zdaj nanesite nadev na pita kruh, ga zavijte

Cevke z nadevom damo v ponev z ogretim oljem, pražimo na obeh straneh do zlato rjave barve

Končano predjed prestavimo na posodo, potresemo s svežimi zelišči in jo takoj postrežemo k mizi. Če se bojite dodatnih kalorij, lahko cevi namažete z jajcem in spečete v pečici.

Predjed iz lavaša s piščancem in zelenjavo

Lavash lahko uporabite za pripravo različnih prigrizkov za praznično mizo in ne samo s sirovim nadevom. Torej obstaja bolj zadovoljiv recept s fotografijo slastne poslastice s piščancem in zelenjavo.

Sestavine:

• pita;
• 300 g piščančjih prsi;
• 400 g sira;
• 1 paprika;
• 1 paradižnik;
• 1 čebula;
• 1 žlička mleti česen;
• 1 žlička sol.

Priprava:

Kuhane perutninske prsi narežemo na majhne koščke

Majhno čebulo nasekljajte na majhne kocke, čebulo pritrdite na meso

Sladko papriko narežemo na majhne kocke, pošljemo tudi v skledo z mesom in čebulo

Paradižnik zmeljemo na majhne koščke in dodamo nadevu

Zdaj sestavine solimo, začinimo z mletim česnom in premešamo

Trdi sir naribajte na drobno

Snemljiv pekač namastimo z maslom, dno potresemo z naribanim sirom

Zdaj vzamemo krog pita kruha, potresemo celotno površino s sirom, na rob razporedimo nadev, ga zavijemo v zvitek in ga rahlo pritisnemo

Ko je ves pita kruh polnjen, vsak zvitek razrežite na 3 majhne zvitke in jih položite v model

Napolnimo celoten obrazec in postavimo v pečico za 10-12 minut, temperatura 180 ° C

Ko vzamemo predjed, odstranimo obroč, potresemo z zelišči in k mizi postrežemo obilno, okusno in zelo apetitno poslastico.

Prigrizki in kanapeji za praznično mizo

Danes je toliko zanimivih in izvirnih receptov s foto prigrizki, da je precej težko izbrati najboljše za praznično mizo. Našli smo nekaj preprostih, a okusnih prigrizkov in kanapejev, ki vam bodo zagotovo všeč.

Sestavine za polnjene vrečke:

• pršut;
• zelena čebula;
• mešanica zelenjave.

Za kanapeje z lososovo peno:

• 150 g lososa;
• 180 g kremnega sira;
• solni poper;
• Koper.

Za kanapeje iz kozic:

• kozice;
• Kremasti sir;
• sol, koper.

Za češnjo z guacamolom:

• pol zrelega avokada;
• ¼ sladka paprika;
• 1 žlica. l. limonin sok;
• čebula po okusu;
• češnja.

Priprava:

Tanko rezine pršuta damo navzkrižno, na sredino položimo poljubno rezino solate ali zelenjave, na primer papriko z zelenim grahom in zelišči

Zdaj zberemo robove vrečke in jo zavežemo s pecljem zelene čebule

Za naslednji prigrizek pripravite peno iz lososa. Če želite to narediti, ribe narežite na poljubne koščke in jih pošljite v mešalnik, zmeljite

Nato dodamo sol, poper in krem sir, vse znova premešamo

Dobljeni mous dobro drži obliko, zato so lahko kanapeji lepo okrašeni; za podlago lahko uporabite rezine kruha ali rezine sveže kumare. Na vrhu okrasimo vejico peteršilja

Za kanapeje s kozicami vzemite krem sir, dodajte drobno sesekljan peteršilj, sol in premešajte

Rezine belega kruha, posušene v ponvi ali pečici, narežemo na enakomerne kocke

Zdaj podlogo namažite s kremastim nadevom, kozice položite na vrh, rep navzgor

Za zadnji prigrizek vzemite češnjo, odrežite vrh in previdno odstranite sredico

Pripravite omako Guacamole iz zrelega avokada, čebule, paprike in limoninega soka ter majhne paradižnike napolnite z omako s pomočjo slaščičarske vrečke

Za pripravo takšnih prigrizkov se uporabljajo drage in za nekatere nedostopne sestavine. Toda pršut lahko nadomestimo s tankimi rezinami katere koli klobase ali palačink. Rdeča riba - sled in kremni sir - debela kisla smetana ali predelani sir.

Sendviči na praznični mizi z rakovo pasto in avokadom

Sendviči se pogosto pripravljajo za praznično mizo, obstaja pa tudi veliko možnosti za okusne dobrote. Mnoge gospodinje jih raje kuhajo z rdečim kaviarjem, lososom ali papalinami, obstaja pa še en zanimiv recept s fotografijo prigrizka z rakovo pasto in avokadom.

Sestavine:

• Beli kruh;
• 100 g kremnega sira;
• 120 g mesa rakov (palice);
• 1 zrel avokado
• 1 kuhan korenček;
• 1 žlica. l. limonin sok;
• sol in poper po okusu.

Priprava:

Krem sir, rakovo meso in korenje, narezano na naključne koščke, damo v skupno posodo. S pomočjo ročnega mešalnika zmeljemo sestavine, dokler ne dobimo paste

Končane testenine okusimo, po potrebi dodamo sol in poper. Damo ga v slaščičarsko vrečko in za nekaj časa postavimo na hladno

Avokado prerežite na pol, odstranite kost in z žlice vzemite celulozo iz vsake polovice sadja

V avokado vlijemo citrusov sok, dodamo sol in poper, z mešalnikom ali navadnimi vilicami gnetemo, dokler ne dobimo pireja. Avokadovo pire prenesemo tudi v slaščičarsko vrečko in postavimo v hladilnik

Rezine belega kruha posušite v opekaču za kruh ali v suhi ponvi in s kalupom izrežite toast

Na polovico krutonov položite rakovo pasto

Na vrh položite drugo polovico toasta in okrasite s pirejem iz avokada

Od predlaganih sestavin izhaja 10 zdravic, če morate narediti več, povečamo število izdelkov. Avokado mora biti zrel, potem bo predjed okusna.

To so preprosti in okusni prigrizki, ki jih lahko postrežete na kateri koli praznični mizi. Upamo, da so vam bili predlagani recepti s fotografijo všeč, če pa želite, lahko vedno uporabite sestavine, ki so vam najbolj všeč, in s tem ustvarite svoje edinstvene kulinarične mojstrovine.