Najboljša glazura za medenjake doma

2024 Avtor: James Gerald | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 14:16

Medenjaki so najbolj okusni, če jih skuhate doma. Glavna stvar v postopku je izdelava glazure, ki bo pomagala receptom s fotografijami po korakih.

Beljakovinska glazura za medenjake

Beljakovinska glazura za medenjake je zelo priljubljena. Lahko ga naredite doma po receptu s fotografijami po korakih. Nič zapletenega.

Sestavine:

• piščančji beljak - 1 kos;
• sladkor v prahu - 200 gramov;
• barvilo za živila - 1 mililiter.

Priprava:

Beljakovine segrejte na sobno temperaturo, nato pa malo poklepetajte. Bičevanje ni potrebno

V beljakovine nežno vnesite sladkor v prahu, dobesedno nekaj žličk vsakega. Nujno ga je najprej presejati

• Prašek lahko tvori grudice. Zmes še naprej mešajte in postopoma privedite do homogenosti.
• Postopoma bo glazura postala enotna in bo sivkaste barve. Še naprej presejte prah v maso, glavna stvar je, da ne ostane na stenah posode.

Glazura je pripravljena, ko doseže želeno debelino - oznake metlice zdržijo 10 sekund ali več. Po potrebi zmanjšajte ali povečajte količino sladkorja v prahu

Če želite preveriti, ali je narejeno, lahko na krožnik položite nekaj glazure. Trakovi ne smejo teči, oblika mora biti stabilna

Končano glazuro razdelite na dele in pobarvajte v želene odtenke. Nato vlijemo v slaščičarske vrečke in uporabimo za okrasitev medenjakov.

Zamrzovanje medenjakov

Spodaj je opisano, kako doma narediti dobro zmrzal medenjakov. Dovolj je, da uporabite recept po korakih s fotografijo.

Sestavine:

• piščančji beljak - 1 kos;
• sladkor v prahu - 180 gramov;
• limonin sok - 1 čajna žlička.

Priprava:

Beljakovine ločite in vanje dodajte presejano sladkor v prahu. Hrano najprej premešajte z metlico, nato pa z najnižjo hitrostjo uporabite mešalnik. Gnetemo približno nekaj minut

Dodajte žličko limoninega soka in kuhajte še 4 minute. Masa mora biti zelo gosta, bele barve. Moral bi se dobro držati metlice in se ne raztezati. To zmes lahko pospravite za shranjevanje

Če morate z glazuro delati takoj, je priporočljivo, da vnesete želeno barvilo in previdno dodate vodo, da dosežete želeno konsistenco. Po tem lahko začnete okrasiti medenjake

Glazura za barvanje medenjakov s škrobom

Da bodo domači medenjaki videti lepi, lahko pripravite glazuro, primerno za barvanje. Recept s fotografijo po korakih je izredno preprost in enostaven, zato se z njim lahko spopade vsaka gostiteljica.

Sestavine:

• piščančje jajce - 1 kos;
• sladkor v prahu - 200 gramov;
• škrob - 1 čajna žlička;
• limonin sok - 1 čajna žlička.

Priprava:

Razbijte jajce in ločite beljakovine. V to presejte sladkor v prahu in škrob. Mešajte z žlico, drgnite suhe sestavine

Takoj, ko masa doseže homogenost, dodajte določeno količino limoninega soka. Uporaba te komponente bo pripomogla k hitrejšemu sušenju glazure

Takoj, ko se glazura začne raztezati, jo pri nizki hitrosti obdelajte z mešalnikom. To je zelo pomemben korak, ki ga ne morete preskočiti

Izdelek odstavite 20 minut, ponovno dobro premešajte in lahko uporabite. Če želite glazuro razredčiti, ji lahko dodate malo vode.

Zanimivo! Okusna torta iz piškotov brez peke s kondenziranim mlekom in kislo smetano

Čokoladna glazura

Čokoladno glazuro za medenjake lahko brez težav pripravite tudi doma. Recept po korakih s fotografijo jasno ponazarja vsak korak kuhanja.

Sestavine:

• kakav - 4 žlice;
• sladkor - 12 žlic;
• mleko - 8 žlic;
• maslo - 50 gramov.

Priprava:

Najprej zmešajte sladkor in kakav. Maso pripeljimo do homogenosti

Mešanici dodajte mleko in posodo pošljite na štedilnik. Počakajte, da se sladkor raztopi, zavrite

Takoj, ko glazura zavre, jo rahlo ohladimo in dodamo določeno količino masla. Počakajte 40 minut, da se masa zgosti

Po preteku določenega časa lahko glazuro začnete uporabljati.

Ledenje

Odlična možnost glazure. Idealen je za medenjake, recept za fotografije po korakih pa je zelo preprost.

Sestavine:

• sladkor v prahu - 150 gramov;
• mleko ali voda - 3 žlice.

Priprava:

Dobro potresemo sladkor v prahu. Ne sme biti nobenih ostankov ali grudic

• Mleko zavremo in nežno premešamo s pripravljenim sladkorjem v prahu.
• Z mešalnikom stepemo glazuro. To traja približno pet minut.

Ko se glazura nekoliko ohladi in zgosti, lahko z njo prekrijete domače medenjake.

Sladkorna glazura z limoninim sokom

Ta recept za fotografije po korakih vam omogoča, da doma naredite kakovostno glazuro iz medenjakov. Mimogrede, lahko se uporablja tudi za piškotke.

Sestavine:

• sladkor v prahu - 150 gramov;
• limonin sok - 2 žlički;
• kuhana voda - 6 žlic;
• barvilo za hrano po okusu.

Priprava:

1. Presejani sladkor v prahu zmešajte z določeno količino limoninega soka. Nežno prilijte hladno kuhano vodo in vse premešajte z mešalnikom.
2. Dovedite glazuro do homogenosti, ne sme biti pregosta, vendar ne preredka.
3. Če se glazura posuši, ji dodajte nekaj kapljic vode in premešajte. Vendar je treba spomniti, da se izdelek zelo hitro suši.

Kremna glazura

Zelo zanimiva možnost za domačo glazuro medenjakov. Po nanosu se strdi v samo nekaj urah.

Sestavine:

• beljakovine - 2 kosa;
• sladkor - 180 gramov;
• sladkor v prahu - 100 gramov;
• voda - 70 gramov;
• citronska kislina - na konici noža.

Priprava:

1. V ponev nalijte sladkor in dodajte vodo. Dobljeno maso zavremo in odstranimo peno. Kuhajte 10 minut.
2. Beljake stepemo, dokler se dobro ne oblikujejo. Večkrat bi se morali povečati.
3. Če želite preveriti pripravljenost sirupa, ga morate vzeti malo in ga potopiti v ledeno vodo. Če takoj prime v žogo, ki jo je mogoče stisniti z roko, je pripravljen.
4. Medtem ko beljake še naprej stepate, previdno vlijte sirup. Postopoma dodajte sladkor v prahu in citronsko kislino.

Zmes nadaljujte mešati približno pol ure. Pripravljen bo, ko bodo oznake metlice stabilne.

Najboljša glazura za medenjake

Hostese menijo, da je ta glazura idealna. Ne teče in dobro ohranja vzorec. In v samem kuhanju ni nič zapletenega.

Sestavine:

• beljakovine - 1 kos;
• sladkor v prahu - 200 gramov;
• koruzni škrob - 1 čajna žlička;
• limonin sok - pol žličke.

Priprava:

• Operite jajce in ga za 10 minut pošljite v raztopino sode, nato pa beljakovine ločite v ločeno posodo.
• Presejte sladkor v prahu, da se znebite ostankov in grudic. Vmešajte beljakovine.

• Dodajte koruzni škrob. Zaradi tega bo glazura plastična. Maso pripeljimo do homogenosti.
• Dodajte limonin sok. Zmešajte.

Mešanico stepajte pri nizki hitrosti približno 3 minute. Končni izdelek mora biti bel in goste teksture

Stekleno posodo pokrijemo z vlažno brisačo in pustimo stati približno 20 minut, po potrebi dodamo barvilo.

Glazura z dodano soljo

Sami naredite glazuro sploh ni težko. Čeprav slaščičarji trdijo nasprotno, se lahko z receptom loti tudi začetnica, saj je preprosta in jasna.

Sestavine:

• sladkor v prahu - 250 gramov;
• beljakovine - 2 kosa;
• limonin sok - pol čajne žličke;
• sol - 1 ščepec

Priprava:

1. V primerno posodo nalijte sladkor v prahu. Zmešajte ga z beljaki in malo soli.
2. Z močnimi gibi pripeljite maso do homogenosti. Glazura mora biti vodna in prozorna.
3. Z mešalnikom stepemo glazuro pri nizki hitrosti, ki jo je treba počasi povečevati. Tako nadaljujte 4 minute, masa se mora podvojiti in postati homogena. Nalijte limonin sok in še malo stepejte.
4. Glazuro položite v slaščičarsko vrečko in eno uro postavite v hladilnik. Potem se lahko uporabi.

Če uporabite medenjake sami, sploh ni težko, če uporabite zgoraj naštete recepte. Omogočili vam bodo, da svoje gospodinjstvo razveselite z okusno sladico.