Češnjev kompot s semeni za zimo

2024 Avtor: James Gerald | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 14:16

• Kategorija:

  praznine

• Čas kuhanja:

  30 minut

• Zasnovan za

  Porcije za 5 -člansko družino

Sestavine

• češnje
• kristalni sladkor
• limonina kislina
• vodo

Češnjev kompot za zimo lahko naredite s semeni po različnih receptih, nekdo najraje skuha pijačo, drugi uporabijo metodo sterilizacije ali dodajo citronsko kislino. Tu se uporabljajo češnje različnih sort, običajno imajo prednost rdeče jagode, lahko pa naredite tudi kompot iz belih plodov.

Obstaja veliko receptov za pripravo kompota; dodatno so mu dodane jagode, koščki sadja, različne začimbe in sladkor v prahu. Obstajajo recepti, ki omogočajo pripravo kompota brez sladkorja, hkrati pa z aromatičnimi dodatki, ki bodo pijačo naredili nič manj rafinirano in okusno. Podrobneje je treba povedati o načinih priprave takšnega kompota, ki se uporablja kot dodatki, in o pravilih, ki jih je treba upoštevati pri pripravi.

Kuharske nianse

Kuharji so izpostavili več pomembnih nasvetov za pripravo kompota iz češenj brez koščic za zimo. Če upoštevate ta pravila, lahko dobite resnično okusno pijačo, ki bo dolgo časa ohranila svojo kakovost:

• za pripravo bogatega kompota je vredno zanj izbrati le najbolj zrele plodove bogate rdeče ali rumene barve, imajo izrazitejši okus in aromo;
• obstajajo različne sorte jagodičja, pri eni se seme zlahka loči, druga sorta pa ima kost, ki se tesno prilega kaši, to je treba upoštevati pri varjenju pijače;
• za pripravo kompota je priporočljivo vzeti zrelo, vendar gosto jagodičje, mehko sadje v ta namen ne bo delovalo. Poleg tega je bolje odstraniti prezrele in gnile plodove;
• češnje se odlično ujemajo z drugimi vrstami jagodičja in sadja, zato si lahko pripravite pijačo z dodatki;
• to jagodičje je slajše od češenj, zato se za pripravo kosov iz njega doda manj sladkorja v prahu, 350 gramov sladkorja je dovolj na kilogram;
• če želimo pijači dodati kislost, ji dodamo citronsko kislino; na liter sirupa zadostuje en gram kisline.

Kompot z češnjami in limono

To je odlična različica češnjevega kompota, ki ga pripravimo s semeni za zimo. Pijači dodamo malo citronske kisline, da pripravi kislost in edinstveno aromo. Najbolje pa je, da uporabite limono, zato se bo kompot izkazal za bolj aromatičen in okusen.

Sestavine:

• zrele češnje - 700 gramov;
• granulirani sladkor - 300 gramov;
• srednja limona - 1/2 kosa;
• prečiščena voda - po potrebi.

Postopek kuhanja:

Jagode operemo v cedilu in jih prenesemo v čiste kozarce

Limono operemo z vrelo vodo, nato narežemo na rezine ali kroge, ki jih razporedimo po češnjevih plodovih

Granulirani sladkor raztopimo v vreli vodi, nato pa jagode in limono prelijemo z nastalim sirupom. Zaprite s pokrovi

Kompot steriliziramo petnajst minut, nato ga tesno zvijemo in pokrijemo z odejo

Če obstaja želja, se en krog pomaranče pošlje v prazno, vendar je v tem primeru bolje, da lupino s sodo iz citrusov temeljito olupimo in sadje prelijemo z vrelo vodo

Kompot iz češenj brez sladkorja

Gospodinje običajno pripravljajo kompot z dodatkom granuliranega sladkorja, a enako okusen napitek lahko dobite, če mu sladkorja sploh ne dodate. V tem primeru se uporabljajo različne začimbe.

Sestavine:

• klinčki - 3 kosi;
• vanilija v strokih - po okusu;
• češnjeve jagode - 1,2 kg;
• piment - 2 graha.

Postopek kuhanja:

Količina uporabljenih začimb je približno navedena, na splošno pa njihovo količino nadzira okus. Ko so jagode izbrane, jih dobro sperite v cedilu

Kozarcev ni treba sterilizirati, preprosto jih operemo in nato napolnimo z dvema tretjinama volumna z jagodami

V ponev vlijemo vodo in zavremo, takoj ko tekočina zavre, ji dodamo začimbe

Češnjo prelijemo s pripravljeno vrelo vodo, nato pa kozarce pokrijemo s pokrovi

Obdelovanci se zvijejo in zavijejo s odejo, po ohladitvi se lahko obdelovanci premaknejo na skladišče

Kompot z jabolki

Za takšen kompot iz češenj s semeni za zimo je bolje izbrati bolj kisle sorte jabolk. Ta prazen kos lahko shranite vso zimo, medtem ko ima pijača velike koristi.

Sestavine:

• citronska kislina - 3 g;
• kisla jabolka - 1 kg;
• granulirani sladkor - 500 gramov;
• zrele češnje - 3 kg.

Postopek kuhanja:

Za začetek jagode razvrstimo, da odstranimo pokvarjeno in zmečkano sadje, semen pa ni treba odstraniti

Po tem jabolka pripravimo, operemo v vodi in narežemo na koščke, pri čemer odstranimo semena iz sredice

Vzame se liter in pol vode, v njih se raztopi granulirani sladkor in doda citronska kislina. To raztopino segrejemo na močnem ognju

Narezana jabolka in zrele češnje damo v čiste posode. Sestavine je treba napolniti približno tretjino prostornine kozarca. Po tem sadje prelijemo z vrelo vodo in sladkorjem

Kompot se pošlje na sterilizacijo, pol ure je dovolj, če ima pločevinka tri litre prostornine

Nato posode zapremo in pokrijemo s toploto

Kompot z dvojnim polnjenjem

Ta recept za češnjev kompot za zimo s semeni vključuje uporabo vročega sirupa za dvakratno vlivanje, da ne bi izvedli postopka sterilizacije.

Sestavine:

• zrele češnje - 2 kg;
• granulirani sladkor - 1 steklo;
• citronska kislina v granulah - 2 grama;
• prečiščena voda - 1 liter.

Postopek kuhanja:

Jagode razvrstimo, da odstranimo gnile, nato jih vlijemo v čiste posode, kozarce pa napolnimo skoraj do konca

Medtem voda zavre, takoj ko tekočina zavre, vanjo vlijemo jagode in vse zapremo s pokrovom. V tej obliki obdelovance pustimo dvanajst minut

Nato se voda vlije nazaj v ponev. Najlažji način za to je uporaba perforiranega pokrova ali gaze

Vodo dodamo granuliran sladkor in malo citronske kisline v granulah

Sirup segrejemo do drugega vrelišča in pustimo vreti eno minuto

Obdelovanec prelijemo z nastalim sirupom in ga nato zvijemo

Češnjev kompot s citronsko kislino

Ta recept za češnjev kompot s semeni za zimo se najpogosteje uporablja, saj tukaj sploh ni treba uporabiti cele limone, dovolj je, da pripravimo citronsko kislino.

Sestavine:

• citronska kislina - 15 gramov;
• prečiščena voda - 7 litrov;
• zrele češnje - 2 kg;
• granulirani sladkor - 800 gramov.

Postopek kuhanja:

Kozarce steriliziramo, češnje operemo in posušimo

V vsako posodo damo pol kilograma češenj

Poleg tega je vsaka posoda pakirana s petimi grami citronske kisline

V ponev nalijemo vodo in zavremo, v tekočino dodamo sladkor in počakamo, da se popolnoma raztopi. Običajno zadostuje pet minut vrenja

Dobljeni sirup prelijemo po češnjah skupaj s citronsko kislino do samega vratu

Nato se slepi deli zavijejo s pokrovi. Pustimo, da se ohladi pod toplo odejo, in šele nato pošljemo v skladišče

Kompot z jagodami

Kot je navedeno zgoraj, se češnje odlično ujemajo z vsemi vrstami jagodičja in sadja, le količino sestavin morate samo ustrezno pripraviti.

Sestavine:

• zrele jagode - 500 gramov;
• citronska kislina v granulah - 20 gramov;
• zrela češnja - 3 kg;
• sveža meta - 1 vejica;
• granulirani sladkor - 4 skodelice.

Postopek kuhanja:

Za pripravo kompota iz češenj s semeni za zimo je dovolj, da izperete vse potrebne jagode in jih nato prestavite v kozarce. Poleg tega se vsakemu kozarcu doda več listov mete

Vodo kuhamo v ločeni ponvi in takoj, ko tekočina zavre, vanjo vlijemo kozarce s sadjem. Jagode pustimo vzhajati petnajst minut, nato pa tekočino vlijemo nazaj

Zdaj lahko v vodo dodate sladkor v prahu, njegova količina se izračuna za kozarec na liter sirupa. Takoj, ko sirup zavre, mu dodamo citronsko kislino

Pripravljeno raztopino vlijemo v kozarce s sadjem in zapremo s pokrovi

Kompot s češnjami in murvami

Še ena zanimiva različica kompota, ki se pripravi zelo hitro, ob tem pa dobite okusen in aromatičen napitek.

Sestavine:

• murva - 1/2 skodelice;
• citronska kislina - 5 gramov;
• zrele češnje - 1 kozarec;
• granulirani sladkor - 1 kozarec.

Postopek kuhanja:

• Prvi korak je, da posodo obdelamo in tudi operemo sadje. Šele po tem se v posodo vlijejo češnje in murve.
• V kozarec dodajte sladkor v prahu in malo citronske kisline.
• V posodo, ki smo jo zavreli, vlijemo vodo in na vrhu pokrijemo s pokrovom.
• Polnilo lahko uporabite dvakrat ali pa pločevinko za pijačo takoj zamašite.

Kompot brez sterilizacije

Za zimo lahko dobite zelo okusen češnjev kompot s semeni, ne da bi za njegovo pripravo porabili veliko časa. Najpogosteje je takšne pijače priporočljivo zapreti v 3 -litrske pločevinke.

Sestavine:

• granulirani sladkor - 300 gramov;
• prečiščena voda - po potrebi;
• zrele češnje - 500 gramov;
• vanilijev sladkor - 1 paket.

Postopek kuhanja:

• Če je češnja zrela in zelo sladka, potem lahko vzamete manj granuliranega sladkorja, kot je navedeno v receptu.
• Češnje operemo, gnile ali nagubane odstranimo. Okusen kompot je mogoče dobiti le iz kakovostnega izdelka.
• Vse jagode pošljejo v steklene posode, nato pa jih prelijejo s pripravljenim sirupom. Posodo zaprite s pokrovom in pustite, da se pijača ohladi pod odejo.
• Možnosti za izdelavo takega kompota je še nekaj deset. Mnoge gospodinje uporabljajo nageljnove žbice in vanilijo kot dodatke za dodajanje okusa končni pijači.

In da bo okus kompota bolj nenavaden, mu dodajte hruške, malo maline, slive in drugo sadje.

Po šivanju pločevink ne morete pustiti brez izolacije, lahko jih pokrijete s toplo odejo ali odejo in jih odložite za shranjevanje šele potem, ko so se slepiči ohladili.