Slivov kompot za zimo v 3-litrskih kozarcih

2024 Avtor: James Gerald | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 14:16

Slivov kompot je čudovita pijača, ki jo lahko pripravimo za zimo. Recepti za slivov kompot za 3-litrski kozarec so zelo preprosti in jih lahko kuhate samo iz nekaterih sliv ali v kombinaciji z drugimi jagodami in sadjem.

Kompot iz sliv za zimo - preprost recept

Tudi po najpreprostejšem receptu lahko za zimo pripravite zelo okusen in aromatičen kompot iz sliv. Predlagana količina sestavin je za 3 -litrski kozarec.

Sestavine:

• 500 g sliv;
• 200-250 g sladkorja;
• 2,5 litra vode.

Priprava:

1. Za kompot izbiramo zrele in goste slive, ki niso pokvarjene ali zdrobljene. Sadje dobro operemo, semen ne odstranimo.
2. Sadje pošljemo v sterilni kozarec in nadaljujemo s pripravo sirupa.
3. Lonec z vodo postavimo na ogenj, takoj napolnimo ves granuliran sladkor.
4. S stalnim mešanjem zavremo sirup, kuhamo dobesedno 1-2 minuti.
5. Slive do vratu nalijte z vročim sirupom, kozarec takoj zavijte s pokrovom. Takšen kompot lahko shranite pri sobni temperaturi.

Za kompot je primerna katera koli sorta sliv, vendar je bolje dati prednost poznim. Njihovo meso je gosto, bolje ohranjajo obliko in so dolgo shranjeni.

Slivov kompot s kašo

Slivov kompot z mezgo je zelo zanimiva in nenavadna možnost za pripravo slastne pijače za zimo, ki je po videzu bolj podobna soku.

Sestavine:

• 1,5 kg sliv;
• 300 g sladkorja;
• 3 litre vode.

Priprava:

• Pripravljene slive pošljemo v ponev z vrelo vodo.
• Po ponovnem vrenju ugasnite ogrevanje, sadje položite na sito in pustite, da se malo ohladi.

• V slivovo juho vlijemo sladkor in pustimo nekaj časa.
• Slive olupimo, odstranimo semena, celulozo zmeljemo s potopnim mešalnikom do konsistence pireja.

Nato slivovo kašo prelijemo v ponev s sirupom

Takoj, ko kompot zavre, ga takoj vlijemo v sterilni kozarec in tesno privijemo pokrov

Za razliko od zelenjave v pločevinkah lahko kompot iz sliv shranimo do 6 let.

Slivov kompot s cimetom

Cimet se ne ujema le z jabolki, ampak tudi s slivami. Predlagamo, da bodite pozorni na nenavaden recept za slivov kompot za zimo s cimetom. Pijača je okusna, sladka in aromatična. Količina sestavin se izračuna tudi za 3 -litrsko pločevinko.

Sestavine:

• 300 g sliv;
• 400 g sladkorja;
• ½ žličke citronska kislina;
• ¼ h. L. cimet.

Priprava:

Slive pošiljamo v sterilni kozarec in sadje napolnimo z vročo vodo do samega vratu (ne vrele vode, sicer bodo slive počile)

• Slive pustite 15-20 minut. V tem času se bodo ogreli in če so v njih črvi, bodo priplavali na površje.
• Po določenem času nalijte vodo v ponev, slivam dodajte cimet in citronsko kislino.

• V vodo, odcejeno iz sadja, vlijemo sladkor, kuhamo sirup 5 minut (od trenutka vrenja).
• Napolnite kozarce z vrelim sirupom do samega vratu in takoj privijte pokrove.

Da kompot ne bo samo okusen, ampak tudi lep, izberite goste, morda rahlo nezrele slive. Na sadju ne sme biti madežev ali vdolbinic.

Kompot iz sliv in jabolk

Za zimo lahko kompot zaprete ne le iz nekaterih sliv, ampak tudi z dodatkom drugega sadja. Mnoge gospodinje imajo zelo priljubljen recept za slivovo pijačo z jabolki.

Sestavine:

• 8-10 sliv;
• 3 jabolka;
• 1 skodelica sladkorja.

Priprava:

Slive dobro operemo, razdelimo na polovice in odstranimo semena

Jabolka operem tudi pod tekočo vodo, jih prerežem na pol, izrežem sredico s semeni, nato pa sadje narežem na majhne rezine

• Slive z jabolki damo v čisti kozarec in takoj dodamo sladkor v prahu. Kozarca vam ni treba sterilizirati in posušiti.
• Sadje prelijemo z vrelo vodo do vratu in takoj zavihamo pokrov.
• Vsebino kozarca rahlo pretresite, da se sladkor hitreje raztopi. Položimo ga na pokrov in ga, zavitega v nekaj toplega, pustimo, da se popolnoma ohladi.

Da preprečite, da bi slive izgubile obliko, jih je bolje dati v hladno vodo, preden jih položite v kozarec.

Kompot iz sliv in breskev

Če imate res radi slive in breskve, vam bo predlagani recept za napitek za zimo zagotovo všeč. To je kompot iz sliv in breskev v 3-litrskem kozarcu. Breskve odlično ohranijo svoj okus, aromo in obliko, slive pa dajejo pijači lepo barvo in rahlo kislost.

Sestavine:

• 150 g sladkorja;
• breskve;
• slive.

Priprava:

Izbiramo lepe, zrele slive in iste breskve, pri katerih se bo koščica zlahka ločila od kaše. Količino sadja lahko vzamemo enako ali več breskev ali, nasprotno, več sliv. To je stvar okusa

• Slive prerežite na pol, odstranite semena. Enako naredimo z breskvami, po želji pa jih lahko olupimo.
• Sadje prestavimo v kozarec, prelijemo z vrelo vodo in pokrijemo z odejo, pustimo 20-30 minut, da se slive segrejejo z breskvami.

Po tem vlijte vodo iz pločevink v ponev, vanjo nalijte sladkor in počakajte, da zavre

Sadje prelijemo z vročim sirupom in kozarce zavihamo s pokrovi

Če ne marate kompotov v pločevinkah, lahko slivo zamrznete, pozimi pa lahko skuhate okusen svež kompot.

Kompot iz sliv in marelic

Druga možnost za okusno pijačo za zimo je kompot iz sliv z marelicami. Takšna priprava je zelo preprosta, z njo se lahko spopadejo tudi gospodinje začetnice.

Sestavine:

• 7 marelic;
• 7 sliv;
• 170-200 g sladkorja.

Priprava:

1. Slive in marelice namočite v hladni vodi in z gobo nežno odstranite zobne obloge.
2. Slive na več mestih prebodemo z zobotrebcem in jih takoj damo v steriliziran kozarec.
3. Marelice pošljemo slivam, napolnimo približno tretjino kozarca.
4. Nalijte sladkor in prelijte z vrelo vodo.
5. Zavrtimo ga s kuhanim pokrovom, kozarec nekoliko zasukamo, da se sladkor raztopi, in ga pustimo na glavo, dokler se popolnoma ne ohladi.

V kozarec lahko daš več sadja, potem se bo kompot izkazal za bolj koncentriran.

Kompot iz sliv, marelic in jabolk

Za zimo lahko shranite slive z jabolki ali slive z marelicami ali naredite izbor. Slivov kompot z jabolki in marelicami se izkaže za neverjetno okusen, dišeč in aromatičen.

Sestavine:

• 200 g sliv;
• 200 g marelic;
• 200 g jabolk;
• 250 g sladkorja;
• 2,5 litra vode.

Priprava:

• Na ogenj postavimo lonec s čisto vodo in zavremo tekočino.
• Slive in marelice dobro operemo, prerežemo na pol in odstranimo semena.
• Jabolka očistimo iz semen in jih narežemo na majhne rezine.
• Vse pripravljeno sadje dajte v čisti kozarec, napolnite z vrelo vodo, pustite 10-15 minut.

• Po tem nalijemo vodo nazaj v ponev, jo vrnemo na ogenj in počakamo, da ponovno zavre.
• V kozarec nalijte sladkor do sadja.

Napolnite kozarec s kuhano vodo in ga takoj privijte s kuhanim pokrovom

Natančna količina sladkorja bo odvisna od kislosti sadja in dolžine skladiščenja. Zimski kompot mora biti vedno slajši: za 1 kg sadja morate vzeti vsaj 300 g sladkorja v prahu.

Kompot iz sliv z agrumi

Če želite za zimo zviti kakšen nenavaden kompot iz sliv, bodite pozorni na naslednji recept. Za pijačo ne boste potrebovali samo sliv, ampak tudi drugo sadje, vključno z agrumi. Neverjetna kombinacija okusov.

Sestavine:

• 1 kg jabolk;
• 1 kg hrušk;
• 900 g sliv;
• 1 limona;
• 1 pomaranča;
• 2-3 žličke citronska kislina.

Priprava:

• Pripravljene hruške narežite na rezine, predhodno jih očistite iz semen.
• Iz sliv morate odstraniti tudi semena: sadje preprosto razdelimo na polovice.
• Z jabolki delamo enako kot s hruškami, torej jih očistimo semen in jih narežemo na rezine.

• Sedaj pošljemo plodove v sterilni kozarec, nato pa pomarančo, ki smo jo z lupino narezali na rezine.
• Nato v kozarec damo tudi limono, narezano na kroge.

• Vsebino napolnite z vrelo vodo in pustite 10-15 minut.
• Nato odcedimo vodo, zavremo, dodamo sladkor in citronsko kislino, dobro premešamo.

Takoj, ko sirup spet zavre, ga vlijemo v sadje. Pokrov tesno privijemo

V tem receptu lahko uporabimo tudi grenke slive, saj je sadje kuhano.

Kompot iz sliv in bučk

Slivov kompot z bučkami lahko imenujemo najbolj nenavaden recept za zimsko obiranje. In ne bojte se, da recept uporablja zelenjavo v kombinaciji z jagodami, dajejo neverjeten rezultat. Bučke so impregnirane z okusom in aromo sadja, postanejo kot ananas.

Sestavine:

• češnjeva sliva;
• bučke;
• 300 g sladkorja (na 1 liter vode).

Priprava:

1. Na kakršen koli primeren način steriliziramo kozarce in jih pustimo, da se posušijo.
2. V tem času zrelo češnjo dobro operemo, posušimo na brisači. Bučke olupimo (ni važno, ali so mlade ali stare).
3. Zelenjavo narežite na kocke ali pa jo narežite na kolobarje, kot je ananas.
4. Kozarec napolnimo s češnjevo čebulo in bučkami za 2/3 prostornine.
5. Vsebino kozarca napolnite z vrelo vodo, češnjo z bučkami pustite, da se ogreje 10-15 minut.
6. Nato odcedimo vodo in se vrnemo na ogenj, vendar z dodatkom sladkorja. Sirup zavremo.
7. Sadju vlijemo malo citronske kisline in vlijemo vreli sirup do samega vrha. Takoj zategnite s sterilnimi pokrovi.

Po želji lahko takšni pijači dodate različne začimbe, na primer cimetovo palčko ali nageljnove popke.

Kompot iz sliv je okusen, aromatičen in lep. Pijačo za zimo lahko pripravimo v 3-litrskem kozarcu z različnimi okusi, kombinacij pa je veliko. Če dodate kompot s cimetom, zvezdastim janežem in vanilijo, bo pijači takoj dodal posebno aromo. Slivi lahko dodate hruško, zaradi česar bo kompot lahek in svež, citrusi (limeta, limona, pomaranča) pa dobite eksotičen okus.