Malinova marmelada za zimo

2024 Avtor: James Gerald | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 14:16

• Kategorija:

  praznine

Sestavine

• maline
• sladkor

Okusno, aromatično in zdravo malinovo marmelado za zimo lahko pripravite po enem od naslednjih preprostih receptov s fotografijami po korakih.

Malinova marmelada v lastnem soku po klasičnem receptu

Po tem klasičnem in preprostem receptu bomo za zimo pripravili okusno malinovo marmelado z uporabnimi lastnostmi.

Sestavine:

• maline - 1 kg;
• sladkor - 1 kg.

Priprava:

Sveže nabrane jagode razvrstimo in damo v primerno posodo, v kateri bomo ogreli vso maso

• Maline napolnimo s sladkorjem, pri čemer izberemo eno od metod: po plasteh ali nalijemo na vrh in stresemo jagode. Mešanje po plasteh vključuje izmenične plasti maline in sladkorja.
• Maline pustite pokrite s sladkorjem 3-4 ure. Toplotno obdelavo celotne mase lahko začnete še prej, če se sprosti vsaj majhna količina soka. Maline s sladkorjem dajte v lasten sok, da se segrejejo ob stalnem mešanju.

Po vrenju marmelado kuhamo 7 minut, jo damo v sterilne kozarce. Napolnjene kozarce zapremo s sterilnimi pokrovi, jih zvijemo s posebno napravo za domače konzerviranje

Lepa malinova marmelada s celimi jagodami

Za zimo skuhamo zelo lepo malinovo marmelado po klasičnem preprostem receptu s celimi jagodami in sirupom.

Sestavine:

• maline - 1 kg;
• sladkor - 800 g;
• hladna voda - 200 g;
• limonin sok - 2 žlički

Priprava:

• Maline operemo (če je potrebno), jih razporedimo po brisači, pustimo, da se posušijo.
• V primerno posodo nalijte sladkor, dodajte mu vodo, premešajte in postavite na ogenj. Po vrenju sladko polnilo za marmelado kuhajte 3-4 minute.

Pripravljene jagode prelijemo z vrelim sirupom in pustimo pri sobni temperaturi 12 ur, ne da bi pokrili posodo

Ob pravem času sirup prelijte v drugo posodo in ga segrejte do vretja, zmanjšajte ogenj in kuhajte 10 minut. Jagode ponovno prelijemo s sirupom, brezkontaktno premešamo (z rahlim stresanjem), pustimo 6 ur

• Cikel ponovimo in pri ponovnem segrevanju dodamo limonin sok.
• Tretjič marmelado zavremo, takoj damo v sterilne kozarce in zapremo.

Marmelada iz malin

Tradicionalno lahko za zimo pripravite zdravilno in okusno malinovo marmelado tako, da izberete enega najboljših preprostih receptov.

Sestavine:

• maline - 2 kg;
• sladkor - 2 kg;
• limona - 1 kos.;
• maslo - 20 g.

Priprava:

1. Maline razvrstimo in jih osvobodimo pokvarjenega sadja, očistimo preostale peclje in čašice. Običajno se maline ne operejo, če pa obstaja dvom o njihovi čistosti, to storijo zelo previdno. Jagode razporedimo v sito in se znebimo vlage.
2. Pripravljene jagode zmeljemo na kakršen koli primeren način: podrgnemo skozi sito, precedimo skozi mlinček za meso. Pire z navadno drobtino krompirja, zmeljemo v mešalniku.
3. Če smo si zadali nalogo, da se znebimo semen malinovega pireja, potem je bolje izbrati prvo metodo.
4. V nastalo malinovo maso dajte sladkor v določeni količini, ga postavite na ogrevanje. Pri tem neprestano mešajte.
5. Ko marmelada zavre, jo kuhamo 20-30 minut, damo v pripravljene kozarce.

Peno odstranimo tik pred polaganjem vročega marmelade v sterilne kozarce. Da preprečite nastanek filma, v marmelado položite kos masla.

Malinova marmelada brez toplotne obdelave

Iz malin za zimo lahko naredite vitaminsko marmelado brez kuhanja po preprostem receptu s fotografijami po korakih.

Sestavine:

• maline - 1 kg;
• sladkor - 1 kg.

Priprava:

• Preden začnemo pripravljati malinovo marmelado "surovo", se odločimo, v kakšni obliki jo želimo imeti na mizi: kot žele ali cele jagode.
• Če izberemo prvo metodo, potem jagode zmeljemo z mešalnikom (ali na drug način), zmešamo s sladkorjem, pustimo, dokler se popolnoma ne raztopi.
• V drugem primeru maline v plasteh prelijemo s sladkorjem, pustimo 5-6 ur (lahko čez noč).

• Cele maline damo v njihov sok s sladkorjem v posebno skupno posodo za zamrzovanje (ali pa jih damo v majhne porcijske posebne vrečke ali posode).
• Enako naredimo z marmelado, pripravljeno na prvi način. Posodo postavimo v zamrzovalnik. Zdaj lahko vso zimo uživate v dišeči, zdravi marmeladi.

"Malina za čaj" - "petminutna" marmelada

Po preprostem receptu po korakih za klasično »petminutno« bomo za zimo pripravili malinovo marmelado z nizko vsebnostjo sladkorja.

Sestavine:

• maline - 1 kg;
• sladkor - 500 g.

Priprava:

1. Če so maline čiste in suhe, brez škodljivcev in pokvarjenih jagod, jih takoj potresemo s plastmi sladkorja, brez izpiranja.
2. V nasprotnem primeru jagode skrbno sortiramo. Če najdemo škodljivce ali ličinke, jih 10 minut napolnimo s slano vodo. Odcedimo vodo z nastalimi ličinkami, jagode temeljito speremo v tekoči vodi.
3. Pripravljeno sadje brezkontaktno zmešamo s sladkorjem (plast po plasteh, pretresemo), pustimo nekaj ur.
4. Posodo z jagodami postavimo v sladkor na srednji ogenj, segrejemo do vrenja. Priporočljivo je, da na gorilnik namestite razdelilnik požara, da zaščitite marmelado pred možnim gorenjem.

Malinovo marmelado kuhajte 5 minut pri nizkem vrelišču, jo položite v sterilne kozarce, privijte pokrove. Obrnite pločevinke, jih pustite, dokler se popolnoma ne ohladijo, in jih odložite za shranjevanje.

2 vrsti malinove marmelade v enem pripravku

Malinovo marmelado za zimo lahko skuhate v dveh različicah hkrati v enem kuhanju po preprostem receptu.

Sestavine:

• maline - 2,5 kg;
• sladkor - 2,5 kg.

Priprava:

1. Pripravljene maline napolnite s sladkorjem, vmešajte vso maso in zdrobite s pire krompirjem.
2. Sladko jagodno maso postavimo na srednji ogenj in zavremo, kuhamo 3-4 minute z občasnim mešanjem in hkrati odstranimo peno.
3. Izklopite ogrevanje in pustite pri sobni temperaturi 3-4 ure.
4. Tekoči del marmelade (pobiranje z zajemalko) precedimo skozi sito in ločimo del sirupa.
5. Obe vrsti marmelade segrejemo do vretja v različnih posodah, po vrenju kuhamo 5 minut in jih razlijemo v pripravljene sterilne kozarce, zavihamo za prihodnjo uporabo.
6. Konzervo obrnite, pokrijte, dokler se popolnoma ne ohladi, in jo odložite za shranjevanje.

Malinova marmelada brez želatine

Iz malin lahko skuhate odlično poslastico za zimo v obliki zelo okusne in lepe marmelade po preprostem receptu po korakih.

Sestavine:

• maline - 1 kg;
• sladkor - 800 g;
• voda - 100 ml;
• citronska kislina - 2 g.

Priprava:

Maline dajte v primerno posodo in na kakršen koli način zmeljite, na primer z ročnim mešalnikom

• V malinovo kašo vlijemo vodo v določeni količini, damo na ogrevanje. Po vrenju 3-4 minute izpostavimo toplotni obdelavi.
• Kuhane maline rahlo ohladite, jih obrišite skozi sito v pripravljeno posodo.

• V malinovo kašo vlijemo sladkor, postavimo na srednji ogenj, zavremo, zberemo nastalo peno in hkrati mešamo marmelado.
• V tem načinu kuhamo 20-30 minut in na koncu dodamo citronsko kislino, razredčeno v majhni količini vode. S tem preprečimo sladkorjenje in damo marmeladi svetlejšo barvo.

Nekaj minut po tem vročo maso razporedimo v sterilne kozarce. Kozarce, napolnjene z marmelado, zategnite s pokrovi, pustite, da se ohladijo in pospravite za shranjevanje. Ko se ohladi, marmelada pridobi prijetno gostoto brez želirnih dodatkov.

Malinova marmelada brez kuhanja

Za zimo lahko naredite zelo okusno vitaminsko malinovo marmelado po enostavnem receptu, obenem pa ohranite vse koristne lastnosti jagod.

Sestavine:

• maline - 1 kg;
• sladkor - 1,5 kg.

Priprava:

1. Malin ne spirajte, jih položite v primerno posodo in gnetite v pire. Nalijte sladkor v določeni količini, temeljito premešajte in pustite nekaj ur.
2. Po 2-3 urah se mora sladkor popolnoma raztopiti, marmelado lahko položite v čiste kozarce (ne nujno sterilne).
3. Kozarce zapremo s pokrovi in shranimo v hladilnik, v hladni sezoni jih po možnosti prenesemo v klet.

Zanimivo! Najboljši recepti za jagodno marmelado brez vrelih jagod

Mint malinova marmelada

Malinovo marmelado za zimo z okusom mete lahko naredite po preprostem receptu po korakih s fotografijo.

Sestavine:

• maline - 1 kg;
• sladkor - 700 g;
• sveža mlada meta - 1 šopek.

Priprava:

Meto rahlo zdrobimo, da pusti sok, pomešamo s sladkorjem in postavimo na ogenj

• Malinovo marmelado kuhajte 5 do 25 minut, odvisno od konsistence in barve, ki jo želite.
• Med kuhanjem marmelade (ob občasnem mešanju) pripravite meto. Opranim vejam odstranimo liste in jih drobno sesekljamo.

• Na koncu priprave malinove marmelade položite meto, mešajte do enakomerne porazdelitve v masi, izklopite ogenj.
• Medtem ko je vroče, v kozarce položite metino malinovo marmelado, kot običajno zavijte za prihodnjo uporabo.

Malinova marmelada brez vrenja

Po preprostem receptu lahko pripravite okusno malinovo marmelado za zimo brez toplotne obdelave.

Sestavine:

• maline - 500 g;
• sladkor - 500 g.

Priprava:

• Pripravljene maline zmeljemo v poljubni količini (pomembno je le, da upoštevamo razmerja s sladkorjem), zmeljemo na izbran način.
• Pire iz svežih malin dajte v sito, kašo pa podrgnite v katero koli primerno posodo.

Dodajte sladkor v razmerju 1: 1

• Nekaj časa vse temeljito premešamo, pustimo nekaj ur, občasno premešamo.
• V kozarce damo svežo malinovo marmelado, zategnemo pokrove, shranimo v hladilniku.

Hitra malinova marmelada

Za zimo lahko malinovo marmelado pripravite po preprostem hitrem receptu s fotografijami po korakih za shranjevanje v hladilniku.

Sestavine:

• maline - 1 kg;
• sladkor - 800 g;
• voda - ¼ st.

Priprava:

1. Maline razporedimo v posodo, primerno za kuhanje marmelade (po možnosti bakreno), prilijemo vodo in zažgemo.
2. Maline kuhamo 3-4 minute, dodamo sladkor, nadaljujemo s kuhanjem.
3. Ko marmelado pri nizkem vretju vre 5-7 minut, izklopite ogenj, pustite, da se ohladi pri sobni temperaturi.
4. Malinovo sladico razporedimo v kozarce, zapremo s pokrovi (plastičnimi ali zvitimi), shranimo v hladilniku.
5. Po tem hitrem receptu marmelado pripravimo v majhnih količinah ob predpostavki, da ne bo dolgo stala.

Malinovo marmelado tradicionalno za zimo pripravljajo skoraj vse gospodinje. Uporablja se kot sladica, kot dišeča in zdrava poslastica, pa tudi kot zdravilo za prehlad (pomožno zdravilo).