Recepti za hrustljave rahlo osoljene kumare v vrečki

2024 Avtor: James Gerald | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 14:16

• Kategorija:

  praznine

• Čas kuhanja:

  30 minut

Sestavine

• kumare
• Koper
• sol

Rahlo nasoljene kumare v vrečki so okusen prigrizek, ki ga ljubijo številni ljudje, ki ga pogosto pripravljajo poleti. Zelenjava je dišeča in hrustljava, enostavna za kuhanje. S koprom in česnom obstajajo različni načini, ki vam omogočajo, da jih solite od nekaj ur do 10 minut.

Za kuhanje v plastični vrečki se uporabljajo dodatne komponente - začimbe in sveža zelišča. Najpogostejši recepti običajno uporabljajo česen, hren, koper in peteršilj. Spodaj je nekaj okusnih hitrih receptov s fotografijami po korakih.

Hrustljave rahlo nasoljene kumare v vrečki z koprom 2 uri

Preden opišemo enostaven način kuhanja rahlo osoljenih kumar v vrečki, je treba povedati nekaj besed o tem, katera zelenjava je za to najbolj primerna. Najprej morajo biti srednje veliki in istega kalibra. To je potrebno, da se kumare hitro in enakomerno nasolijo. Uporabljati je treba tudi samo sveže rezana in dišeča zelišča. Rumena ali ovenela zelenica nima tako močne arome.

In da kumare pridobijo značilen škripanje, jih damo v hladilnik, kjer jih hranimo vsaj dve uri.

Spodaj je korak za korakom recept za pripravo te prigrizke.

Sestavine:

• 1 kg kumar;
• 1 velik šopek kopra;
• 50 g soli.

Priprava:

Da bi zelenjava pridobila prijetno hrustljavost, se izberejo samo sveži primerki, bolje je, če jih gostiteljica prinese neposredno z vrta. Če to ni mogoče, lahko njihov okus izboljšate s preprostim postopkom - postavite jih v hladno vodo za 2-3 ure. Zaželeno je, da celo kocke ledu plavajo v tekočini. Potem bo zelenjava postala čvrsta. Koper in kumare je treba dobro sprati pod tekočo vodo

Za pospešitev procesa soljenja se izvede predhodna priprava. Prvi korak je odstraniti rep iz kumar. Nato jih prebodemo z vilicami, da se sok aktivneje sprošča in marinada absorbira. Koper se seseklja

Naslednja faza je soljenje. Vzemite močno plastično vrečko in vanjo položite drugo vrečko. To dejanje preprečuje iztekanje slanice in pospešuje luženje. Nato v vrečko damo vse pripravljene sestavine - kumare, koper in sol

• Vrečko previdno zamašimo in stresamo nekaj minut. Nato se vse sestavine dobro premešajo, zaradi česar se zelenjava enakomerno nasoli.
• Nato vrečko postavimo v hladilnik. Najdaljši čas zadrževanja je 2 uri. Nič hudega se ne bo zgodilo, če bodo kumare tam ostale dlje. Mariniranje lahko traja 5-7 ur. Toda tudi po nekaj urah že pridobijo odličen okus in so pripravljeni za postrežbo.

Rahlo nasoljene kumare s česnom in koprom v paketu: recept po korakih

Koper in sol sta najmanjša količina sestavin, potrebnih za pripravo rahlo osoljenih kumar. Gospodinje pa lahko uporabijo tudi druge najljubše začimbe in zelišča, zaradi katerih bo zelenjava postala še bolj okusna. Na primer, enostavno in preprosto je narediti rahlo osoljene kumare s česnom, koprom in sladkorjem. Ta paleta aromatičnih začimb jim daje čudovit okus in značilno hrustljavost. V nadaljevanju je opisana priprava takšnega prigrizka v plastični vrečki po korakih. Razmislite o hitrem receptu s fotografijami po korakih.

Sestavine:

• 1 kg kumar;
• 20 g sladkorja;
• 50 g soli;
• 2-3 stroka česna;
• 1 srednji šopek kopra;
• 1-2 zrna črnega popra.

Priprava:

Kumare temeljito operemo v tekoči vodi in pustimo, da se posušijo na brisači. Za soljenje se izbere majhna zelenjava. Bolje, če imajo mozolje in približno enakega kalibra. Repki se odstranijo iz vsake kopije

• V primerni skledi zmešajte sol in sladkor. Česen iztisnemo, koper sesekljamo, poper pa zmeljemo v prah.
• Vsako kumaro preluknjamo z vilicami. Nato jih damo v trdno plastično vrečko.

• V naslednjem koraku dodamo začimbe in koper ter vrečko varno zavežemo, da slanica ne izteče.
• Vrečko večkrat pretresite, dokler se začimbe ne razpršijo po kumarah.

Nato so jo postavili na sonce, na primer na okno ali balkon. Zelenjavo pustimo segreti približno 30-40 minut. Po tem času lahko prigrizek zaužijete

Okusne rahlo osoljene kumare v paketu v 5 minutah

S to metodo lahko v le nekaj minutah naredite dišeče in okusne kumare. Ta recept bo ustrezal tudi najbolj zaposlenim gospodinjam. Hitro kuhanje dosežemo s predhodnim sekljanjem zelenjave. V tej obliki so bolje nasičeni z marinado, vendar ne izgubijo elastičnosti in značilnega hrustljavosti. V tem receptu je opisan korak za korakom kuhanje rahlo osoljenih kumar v plastični vrečki v 5 minutah.

Sestavine:

• 500 g kumar;
• 20 g sladkorja;
• 50 g soli;
• 4 vejice sveže rezanega kopra;
• 2 dežnika kopra;
• 1 pekoča paprika;
• 2 stroka česna;
• 15 ml kisa.

Priprava:

1. Najprej pripravijo kumare - temeljito jih operejo pod tekočo vodo, »repove« odstranijo in razrežejo na srednje velike kose. Ne smemo pozabiti, da je za pospešitev procesa soljenja treba izbrati samo svežo srednje veliko zelenjavo s tanko lupino.
2. Zdaj se slanica pripravlja - kis, sol in sladkor se združijo. Sesekljano zeleno v ločeni posodi, stisnite česen in pekočo papriko, narezano na kolobarje, iz katerih so bila najprej izrezana semena. Po tem zmes dodamo v slanico in dobro premešamo.
3. Nato izberejo primerno vrečko, vanjo dajo pripravljene kumare in vanjo vlijejo kumarico z začimbami. Dežnike iz kopra rahlo gnetemo in dodamo k skupni masi.
4. Vrečko dobro zapremo in večkrat močno pretresemo, da se začimbe dobro razpršijo med zelenjavo.
5. Zdaj je vreča postavljena na okensko polico ali balkon. Glavna stvar je, da je neposredno na soncu. Tam ga pustimo približno 5-10 minut, nato pa lahko malico zaužijemo.

Znanje kuhanja rahlo osoljenih kumar v vrečki s koprom, česnom in drugimi začimbami lahko vso družino nahrani s hrustljavim prigrizkom. Hiter recept s fotografijami po korakih bo mladim gospodinjam pomagal obvladati postopek.