Marelična marmelada brez koščic

2024 Avtor: James Gerald | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 14:16

• Kategorija:

  praznine

• Čas kuhanja:

  1,5-2 ure

Sestavine

• marelice
• sladkor
• limona
• maslo

Marelična marmelada brez koščic je slastna sladica, ki jo lahko pripravimo za zimo. Razmislite o nekaj preprostih receptih za ohranjanje gostega izdelka, ki bo všeč celotni družini.

Zelo gosta marmelada

Za pripravo debele marmelade iz marelic brez koščic za zimo je priporočljivo vzeti ne dozorelo sadje, saj vsebuje več pektina. Recept vam omogoča, da naredite sladek, a ne preveč moteč pripravek.

Sestavine:

• marelice - 900 g;
• sladkor - 900 g;
• limona - 1 kos.;
• maslo - 25 g.

Priprava:

Pridobite primerno ponev iz aluminija. Dno dobro namastimo z maslom. Marelice operemo in narežemo na polovice, odstranimo semena. Dajte v posodo v plasteh, vsako plast posujte s sladkorjem

• Pripravek prelijemo z limoninim sokom in ponev pokrijemo z brisačo. Pustimo stati čez noč.
• Po potrebi delno odcedite sok iz marelic (tekočina naj le rahlo prekrije plodove). Jedi postavimo na zmerni ogenj in dušimo približno 15 minut, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.

Povečajte ogenj in obdelovanec kuhajte 20 minut. Maso neprestano mešajte, da ne zažge

Marmelado pripeljimo do želene konsistence in odstavimo s štedilnika. Zložite v pripravljene kozarce in zavijte. Shranjujte na hladnem

Marelična marmelada z makom

Marelična marmelada brez koščic je gosta in sladka sladica. Ko ste ga pripravili po zimskem receptu, lahko slepo uporabite za dopolnitev palačink ali palačink.

Sestavine:

• marelice - 400 g;
• sladkor - 300 g;
• mak - 50 g;
• citronska kislina - 2 ščepca.

Priprava:

Marelice operemo in jim odstranimo koščice. Sadje narežite na majhne rezine in jih pošljite v kotel. Prelijemo s sladkorjem, dodamo citronsko kislino

Posodo postavimo na štedilnik, vsebino zavremo. Zmanjšajte ogenj in kuhajte 15 minut, dokler se sadje ne zmehča

Marelice nežno pretlačite z ročnim mešalnikom. Marmeladi dodamo suha makova semena in posodo pošljemo nazaj na štedilnik. Tokrat na nizkem ognju dušite 5 minut

Obdelovanec pustite 40 minut, nato ponovno kuhajte 5 minut

Marmelado nalijte v pripravljene kozarce in zavijte. Počakajte, da se ohladi, hranite na hladnem.

Preprost recept

To je zelo preprost recept za gosto marelično marmelado brez semen za zimo. Za kuhanje je dovoljeno jemati celo zmečkano sadje, sorta je lahko katera koli.

Sestavine:

• marelice - 1 kg;
• sladkor - 1 kg;
• voda - ½ žlice.

Priprava:

Marelice operemo in jim odstranimo semena. Damo v primerno posodo in potresemo s sladkorjem

• Obdelovanec dobro premešajte. Napolnite z določeno količino vode.
• Pošljite na štedilnik, kuhajte do debele. Jagode je treba kuhati. Končni izdelek ima jantar odtenek.

Marmelado dajte v pripravljene kozarce in zaprite s pokrovi. Shranjujte na hladnem in temnem mestu

Marmelada z nukleoli

Tudi če želite za zimo narediti marelično marmelado brez koščic, jih ne smete zavreči. Ta recept vam omogoča, da naredite debelo poslastico brez koščic. Izkazalo se je zelo okusno.

Sestavine:

• marelice - 1 kg;
• sladkor - 1,1 kg;
• citronska kislina - 3 g;
• marelična jedrca.

Priprava:

• Marelice operemo in jim odstranimo semena. Sadje narežemo in zmečkamo z rokami.
• V nastali obdelovanec delno vnesite sladkor in dodajte citronsko kislino. Obdelovanec pustite stati, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.
• Odstranite jedrca iz mareličnih koščic in jih položite na sadje. Temeljito premešajte, da se sestavine enakomerno porazdelijo.

Približno 2 zajemalki nastale mase nalijte v ponev in zavrite. Zatemnite 3 minute

Marmelado pošljite v pripravljen kozarec, nato pripravite naslednjo porcijo. Posode zaprite s sterilnimi pokrovi in pustite, da se izdelek ohladi.

S koruznim škrobom

Po tem receptu je zelo preprosto pripraviti debelo marmelado iz marelic brez koščic za zimo. Ta sladica je še bolj zanimiva in cenejša od marmelade.

Sestavine:

• sladkor - 1,5 kg;
• koruzni škrob - 1 žlica. l.;
• marelice - 1,5 kg.

Priprava:

• Marelice temeljito operemo in pustimo, da se posušijo. Pridobite semena, pripeljite sadje v stanje pire na kakršen koli primeren način.
• V nastalo pire dajte sladkor in dobro premešajte. Ohlapna komponenta se mora raztopiti.

Obdelovanec pošljite na peč. Ko pire začne vreti in se na površini pojavi pena, takoj izklopite ogenj in po potrebi odstranite peno

Ko se marmelada ohladi, jo vrnite na štedilnik in pustite, da zavre. Od tega trenutka kuhajte 5 minut, dodajte koruzni škrob, ga vnesite v čiste dele in premešajte obdelovanec

Marmelado dajte v kozarce in zaprite pokrove. Kozarce za končni izdelek sterilizirajte 5 minut.

Z jabolčnim pektinom

Gosta marelična marmelada brez semen, pripravljena za zimo, spominja na tople dni. Recept je zelo preprost, zato ga lahko brez težav obvlada vsaka gospodinja.

Sestavine:

• marelice - 2,5 kg;
• sladkor - 1 kg;
• jabolčni pektin - 20 g.

Priprava:

• Marelice operemo in pustimo, da se posušijo. Vsako sadje razdelite na dve polovici in odstranite semena.
• Sadje položite v primerno ponev in posujte s sladkorjem. Pustite 150 gramov za pozneje.

• Obdelovanec pokrijemo s pokrovom in pustimo stati približno pol ure. Sok mora izstopati. Če ne, potem marelice pustite še eno uro.
• Rezine z mešalnikom pripeljite v pire stanje.

• Zmešajte sladkor in pektin. Mešanico dodajte sadnemu pireju.
• Na nizkem ognju dušimo 7 minut in nenehno mešamo vsebino posode.

Vroče marmelade dajte v sterilne posode in zavijte pokrove. Pustite 24 ur, da se izdelek pravilno ohladi.

Z zvezdastim janežem in cimetom

Zelo zanimiva možnost priprave marmelade je uporaba zvezdastega janeža in cimeta. Končni izdelek ima izrazit okus in svetlo aromo.

Sestavine:

• marelice - 1,5 kg;
• sladkor - 1 kg;
• limona - 1 kos.;
• voda - 50 ml;
• zvezdasti janež - 3 kos.;
• cimet - 1 kos.

Priprava:

Marelice damo v skledo in jih za nekaj minut prelijemo s hladno vodo. Nežno sperite in položite v cedilo

• Sadje narežite na polovice in odstranite semena.
• V ponev nalijte sladkor, limonin sok in vodo. Priporočljivo je, da citrusov sok predhodno precedite.

Zvezdni janež in cimet dajte v prazno. Pošljite na peč in segrevajte na majhnem ognju, dokler se tekoča komponenta popolnoma ne raztopi

• Sesekljane marelice pošljite v sirup in postavite na štedilnik. Zavremo in odstranimo peno.
• Izdelek potemnite 20 minut na majhnem ognju in nenehno mešajte. Takoj, ko marelice postanejo prozorne, posodo odstavimo s štedilnika in zmeljemo skozi sito. Pošljite cimet in zvezdasti janež nazaj v ponev.

Obdelovanec ponovno zavremo in kuhamo 10 minut na zmernem ognju

Vroče marmelade razporedite v pripravljene kozarce in pokrijte s sterilnimi pokrovi. Takoj, ko se obdelovanec popolnoma ohladi, tesno zaprite posode in jih postavite na temno mesto.

Z želatino

Marmelada z želatino bo gosta in okusna. Ta sladica je idealna za peko, dopolnila bo zdravice ali pecivo.

Sestavine:

• marelice - 2 kg;
• limonin sok - ¼ žlice;
• voda - ½ žlice;
• sladkor - 4 žlice;
• želatina - 1 vrečka.

Priprava:

1. Marelice operemo in jim odstranimo semena. Meso narežite na majhne koščke.
2. V eni veliki ponvi zmešajte vodo in limonin sok, polovico sladkorja in želatino. Pripeljite vse do homogenosti in tja postavite marelice.
3. Posodo postavimo na ogenj in zavremo, nato pa izlijemo preostali sladkor. Takoj, ko marmelada doseže želeno konsistenco, jo odstavimo s štedilnika in damo v pripravljene kozarce. Zaprite pokrove in obrnite. Po ohladitvi odložite za shranjevanje.

Marmelada v počasnem štedilniku

Večnamenski kuhalnik olajša postopek priprave številnih jedi. V njem lahko pripravite okusno in gosto marmelado, ki bo všeč vsem družinskim članom.

Sestavine:

• marelice - 1 kg;
• voda - 500 ml;
• sladkor.

Priprava:

Marelice operemo in narežemo na polovice. Iz njih vzemite kosti in jih pošljite v večnamenski kuhalnik. Vklopite program "Multipovar", nastavite temperaturo na 160 stopinj in sadje prelijte z vodo. Kuhajte 20 minut

Obdelovanec zmeljemo skozi fino sito. Stehtajte marmelado in jo pošljite nazaj v počasen štedilnik. Dodajte 1 sladkor v količini 100 gramov pireja. Obdelovanec zavremo

Nastavite temperaturo na 120 stopinj in kuhajte približno eno uro. Medtem ko je vroče, sladico razporedite v kozarce in zaprite pokrove. Pustite, da se ohladi in shranite v temnem, hladnem prostoru

Džem iz marelic z dodatkom pomaranče

Agrumi odlično dopolnjujejo okus marelic. Takšen prazen kos lahko služi kot dobro polnilo za žemljice ali pecivo.

Sestavine:

• marelice - 1 kg;
• pomaranča - ½ kos.;
• sladkor - 600 g

Priprava:

• Marelice operemo, narežemo na polovice in jim odstranimo semena.
• Rezine pošljite v mlinček za meso in jih dobro pomaknite. Dobili boste homogeno maso, ki spominja na kašo.

Pomarančo kakor koli narežemo skupaj z lupino in jo sesekljamo tudi z mlinom za meso. Zmešajte oba pireja

V obdelovanec nalijte sladkor. Kuhajte pol ure na majhnem ognju, nenehno mešajte

Marmelado razporedite v pripravljene kozarce in zavijte pokrove. Shranjujte na hladnem.

Pri pripravi marelične marmelade res ni nič zapletenega. Ta sladica je všeč tako odraslim kot otrokom. Uporablja se lahko celo kot namaz na čajnem kruhu.